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能开100年的酒店:它是一座博物馆 艺术宫殿 城市客厅 还能吸引香奈儿 海明威的魂灵

空间秘探 · 陶贰珂 · 2019-08-14 10:04:30

一代代经典中,寻得永恒的精神。

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  无论是19世纪的欧洲,还是上世纪20年代的美国,我们总能从影视文学作品中窥见,那些在豪华酒店里每夜上演的盛宴。巴黎丽兹就是其中之一。

  从1898年开业以来,巴黎丽兹就一直是世界名流的聚集地,最先出现的名流当属马塞尔普鲁斯特(Marcel Proust)和欧内斯特海明威(Ernest Hemingway)。海明威曾整日于巴黎丽兹酒店,与好友谈天畅饮,度过了一段大好时光,他也曾言:

  “When I dream of an afterlife in heaven, the action always takes place atthe Ritz Paris.”(当我想象自己死后在天堂的生活,场景总是显示为巴黎丽兹酒店。)

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  “The Ritz is Paris”,这是巴黎丽兹官网上很醒目的一句标语,除了丽兹,应该再没有其他酒店有这样的底气。巴黎丽兹是欧洲第一间在套房中设浴室的酒店,每间房间都供电并且配备了电话。César Ritz说:“我梦想着有一个我可以自豪地冠之以我名的居所”,他的梦想实现了。

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  Coco Chanel的后半生就生活在巴黎丽兹,整个房间完全由她本人亲自设计布置,她所钟爱的亚洲漆器、镀金镜子及黑白对比都被填充在这方天地内。

  酒店为她而设的“专属通道”出去步行不到3分钟就可以抵达位于巴黎第一区的康朋街31号,这也是Chanel的第一家店。

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  堪称奢华注解的巴黎Ritz酒店让香奈儿、戴安娜王妃、普鲁斯特爱到无可救药,它是最懂得如何讨富人芳心的酒店。如果说过去的酒店社交带有上流社会的专属烙印,那么千禧年后,重新回归的这股风潮,则是另外一番新气象,它们都是行业灵感源一样的存在:

  年轻的酒店品牌们,纷纷摈弃过去高冷的奢华做派,转而以开放亲切的姿态,欢迎每一个人的到来。

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  从窗外经过,你会疑心这是哪里?它像咖啡厅,也像co-working space,到了夜里,又如同一家人声鼎沸的酒吧。业态的聚合让原本的酒店功能得以拓展,吐故纳新间,这些酒店俨然成为城市的客厅。

  越来越多的新式酒店在全球范围内生根发芽,下面这些酒店提供了来自都市酒店最发达地区之一的样本。它们的身上,多少有些巴黎丽兹那样的品质,只是不以“奢华”为外衣,其内心的“高级感”却是一致。如果一开始就需要点出这些酒店的特色,我会说是“拥抱创意、复兴街区”

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  这意味着,一家酒店的功能不再止于满足酒店客人的需求,它们能做的还有更多。从行业内人人皆知的 ACE,到新贵 The Principal,似乎每一家都能成为互联网的明星。它们的秘密是什么?希望下面的文章能给你带来启发。

ACE HOTEL

找寻不一样的生活

  伦敦知名杂志《MONOCLE》评选全球最好客的 3 家酒店品牌,一个叫ACE的酒店跻身第三名,仅次于拥有较久历史、开店遍布全球的四季和文华东方,这出乎所有人的意料。

  那么ACE到底是谁?

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  作为 Ace 酒店集团进军日本的排头兵,京都 Ace 酒店将于 2019 年年底开业。酒店所在的建筑在 1920 年代曾是电话交换机大楼,由建筑师隈研吾负责重建工程,室内设计则由 Commune Design 工作室操刀

  1999 年,ACE 的创始人 Alex Calderwood 买下了西雅图的一家小旅馆,在这里注入了最初对新住宿的理解,打破了星级酒店与廉价酒店的定义。到目前为止,全球只开了11家店。分布于芝加哥、新奥尔良、匹兹堡、洛杉矶、伦敦、棕榈泉、纽约、波特兰、巴拿马,以及新推出的姊妹品牌 Sister City 和Maison de la Luz,拥有1718 间客房的 Ace 酒店集团已成为酒店行业的重要力量。

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  每一家Ace Hotel都由当地的废旧建筑物改造设计而成。比如,新奥尔良店原本是一家古董家具店;洛杉矶店的建筑曾经是联美大厦;匹兹堡店则占据了一幢基督教青年会建筑。ACE Hotel开到哪里,哪里就是这个街区年轻人最爱的“最新潮、最时髦、最酷的街区”。

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  Ace酒店集团全新打造的酒店品牌的初始之作,由StudioShamshiri负责室内设计。该酒店拥有67间套房,铺设与Christopher Farr合作设计的联名款地毯,并镶嵌定制大理石地板瓷砖。

  在酒店被分级定价、标准化设施和知名度所定义的时期,Ace 的成功在于将轻松的社区概念转化为一种新的产品主张。将酒店重新定位,使其回归邻里之中心。

  在社交网络上,ACE Hotel 的形象更像是一个非主流的艺术博主,Instagram 页面上既有酒店图片、新消息的发布,也有大量展讯、摄影和音乐的内容出现。

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  同时他们还借助 Tumblr 搭建了自己的博客页面,在那上面你可以看到艺术家们的采访和视频等等,这是一个名为 ACE Air 的长期艺术项目,酒店定期与艺术家进行合作,并将作品展示在各个 ACE Hotel 当中,以此来吸引更多的人。这一行为被称为“从创意出发,再回到创意”。

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25HOURS HOTELS

像丛林般狂野,像城市般多彩

  有别于其他酒店把local experience纳入整体风格的做法,德国酒店品牌25hours坚持与不同的设计师与艺术家合作,以至于旗下的13间酒店看起来有点像“各司其主”。

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  对比复古工业风的走红,这种将因地制宜玩到底的设计显得有些剑走偏锋,但也许他们从没把这件事太放在心上。

  “可能不是每一个人都会喜欢25hours,

  但它一定能激发灵感,也不会是无趣的。”

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  Bikini Berlin是25hours颇具人气的一家店。“像丛林般狂野,像城市般多彩”是官方给出的宣传语。从地图上可以发现,这是个极其精准的定位。Bikini Berlin位于西柏林的心脏地带,北面是蒂尔加滕公园与柏林动物园,南边则是老牌的购物商圈。从观景露台眺望,能欣赏到两种截然不同的风光。

  透过其Monkey酒吧的玻璃窗,时常能看到隔壁的猴子们在树上攀来攀去,当然入夜后人们可能真的只是来喝酒。

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  酒店以“Urban Jungle”为主题,由德国著名的工业设计师Werner Aisslinger操刀。Werner喜欢对材料进行创新,以兼具艺术性与实验性的创作方式著称。

  另外他本人也是位流行文化热爱者,所以在这儿,你不仅能体验到舒适又充满活力的丛林氛围,也会从音乐电影元素的革新中感受到惊喜。

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  与Bikini Berlin一同诞生的还有内刊读物《Companion》,由25hours与德国线上访谈杂志Freunde von Freunden(朋友之友)合作推出,目前发行到第13期,在25hours的所有酒店里都能买的到。

  《Companion》以一期一会的形式记录下酒店所在城市里好玩的人和事,但它不只是简单的城市指南。

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  过去,当下和未来都是《Companion》所关注的,它延续了Freunde von Freunden讲故事的方式,通过采访朋友们,挖掘出藏于城市表象之下的旧历史,并探讨未来的种种可能。

  你会读到杜塞尔多夫的创意遗产,发生在柏林的爱情故事,还有Freitag创始人的经历,这些人和事代表了25hours的品牌内核,也构成你来这里的理由。

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  Freunde von Freunden还为25hours的六家酒店制作了短视频。

  当融汇于一幅图景之上,你会发现各具性格的酒店正是25hours制胜的奥义。它灵活,多变,不拘一格又充满地域特色。这也是为什么以提供标准化服务著称的集团式酒店无法在这场潮流中脱颖而出,设计和硬件也许可以做到,但是社交场景的制造,以及细微处的独特体验却是在标准之外的。

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  当越来越多的人聚集在25hours所创造的空间里,主动地去探索,去交友,去冒险,他们创造出的故事,也就成了这里的故事。正如那句标语:come as you are,来就是了。

HOXTON HOTEL

像当地人一样生活

  早在2006年,第一家Hoxton Hotel在伦敦东区的Shoreditch地区开业。位于繁荣的伦敦文艺中心,Hoxton开放、现代、精致的大堂吸引了当地不少科技、媒体、创意型初创公司的公司来此办公、会谈,甚至只是为了能在工作到深夜时在Hoxton Grill 餐厅喝上一杯咖啡——为了照顾客人的需求,这家餐厅几乎全天营业。

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  很长一段时间,Hoxton只是一家颇有格调的单体酒店。直至2012年,英国投资公司Ennismore收购了Hoxton,自此Hoxton快速发展,6年内开了6家分店,并走出欧洲,打入北美市场,进化为一个国际精品酒店品牌。至今,Hoxton在欧美地区已有7家酒店,位于洛杉矶和南华克地区的酒店也即将开业。

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  在Hoxton Hotel的内饰设计中,设计师追求色彩和内在联系,讲究心灵的自然回归感,用现代的手法演绎,给人一种扑面而来的舒适而轻松的法式气氛。

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  Hoxton的宗旨是“让客人享受当地生活”。这种理念从硬件到软件渗透到了酒店的方方面面。

  每间Hoxton酒店都拥有一个多功能开放式大堂“The Apartment”,被设计团队分割成了丰富的多功能私密空间,包括会谈室、娱乐室、影院甚至厨房,每个空间可容纳几人到数百人不等。

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  这里每个月会举办各种主题活动,从兴趣课程,到有红人助阵的沙龙,再到艺术展览、pop-up一样不落,几乎涵盖所有好玩的体验。价格大致在100-300元之间,还有许多是免费的,比起国内一些平台的同城活动要值得多。

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  和所有同类型酒店一样,Hoxton也在不遗余力地打造社区。除却日常活动,长期项目Hox how to为那些想在音乐、时尚、科技与设计领域有所建树的人们提供专业帮助。随着Hoxton版图的拓展,未来会加入更多主题。

  登陆官网,动动手指就能看到附近的好去处。酒店之外的玩法,是社区不可或缺的部分,也让life style hotel成为下一个旅行目的地。

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  从成立的第一天起,Hoxton想做的就是创造出一个充满活力和热情的社区,不以金钱、地域去区分,而是让爱好相同的人沉浸其中,玩在一起。这就是爱好的力量,也是群体的动人之处。当然我们总需要一个地方去承载,去让它熠熠闪光。

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  有人说,酒店行业的很多传统,都源自于恺撒·丽兹(Cesar Ritz)当年的创造,他是最早使用大量鲜花装饰酒店的人;也是最早制订并推行“酒店着装规范”的人......

  一个卓越的酒店品牌势必有它独特的传统与文化细节体现,当一种单体酒店的传统成为行业的流传,经典也便此造就。次时代酒店的“酷劲”与“玩味”,需要足够的内核与本质去支撑其时尚文化的核心,我们希望在一代代经典中寻得永恒的精神,并同时产生属于时代进步的创造,与新的永恒的线索。


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