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欧佩毛丽媛:酒店新零售如何提升坪效并兼顾用户体验?

迈点网 · 2019-10-17 11:25:51

酒店作为线下消费终端,优化利用存量空间进行场景重构。

  面对商业空间运营的重重困难,如何为酒店、公寓、办公三大产业链接上下游资源,打造商业空间创新生态圈,已经成为各个品牌关注的焦点。与此同时,存量市场促成物业高能组合运营,也让酒店、公寓、办公成为了投资新风口。

  10月17日,迈点空间流量经济高峰论坛(合能·上海站)于上海元一希尔顿酒店隆重召开。本届峰会将汇聚服务商、品牌方与资本方等多方精英人士,聚焦存量物业市场,共同探寻区域发展新机遇,拓展空间新资源,提升品牌价值,助力产业发展。

  会上,欧佩股份国内事业部总经理、执行董事毛丽媛发表了《酒店新零售如何提升坪效并兼顾用户体验?》的演讲。

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欧佩股份国内事业部总经理、执行董事毛丽媛

  毛丽媛从线下消费场景、线上消费商城到线上线下重组融合这3个角度向大家介绍了酒店新零售应该如何在提升坪效的同时提升用户体验。

  线下消费场景重构

  酒店作为线下消费终端,优化利用存量空间进行场景重构

  首先,毛丽媛跟大家分享了北京无印良品酒店这个案例,欧佩和无印良品有深度合作沟通,无印良品酒店大堂不像传统酒店的布局,更像是零售卖场的感觉,前台也不像传统酒店登记入住的布局,而是采用更亲民的方式,像是零售卖场结账的柜台。

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北京MUJI无印良品酒店内的零售货架

  除了大堂的布局之外,无印良品还在空间中构建了N多个零售场景,比如书店、餐吧、食品区域,还有无印良品旅行周边的产品。北京无印良品酒店的负责人告诉毛丽媛,酒店零售场景所带来的销售收入已经在整体营销收入当中占据了很大比重。

  毛丽媛认为,酒店这个空间不仅是一个场地,还可以是一个消费场景。通过无印良品的案例,将新零售导入酒店是一个模板之一。只有那些真正能够触发到用户情绪的场所才能被称之为真正的场景。所以,重构场景过程当中,最核心的要素就是要知道如何同用户互动、有情景产生。

  线上场景:品牌会员体系重构

  通过数据分析,针对会员提供差异化的权益和人格化的服务

  第二点是线上场景,毛丽媛表示,很多酒店都有线上会员体系,甚至会员商城,但如果没有运营这些线上数据,那也仅仅是数据而已。运营过程并不是简单的二维码导流,这是不现实或太过理想化的方法。和线下场景一样,只有真正能够触发客户情绪的才是真正有效的场景,才是流量入口。比如欧佩和伽蓝集团的合作,通过全面在线下线上场景进行沟通,在今年10月份推出喜马拉雅之雪主题,和自然堂品牌的彩妆房。

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  欧佩与伽蓝合作打造的彩妆房

  线上线下融合 组织架构的重构

  突破天花板 从准确用户画像出发来选品

  最后,毛丽媛提出了线上线下的场景融合,很多酒店会用一些IP或者粉丝的流量,但其实很多的IP如果没有一个持续的运营发酵,结果也只能是昙花一现。而组织架构的重构,让新零售不再止步于传统的方式,欧佩成立的专项部门发现,在选品的过程中需要突破天花板。不仅要倾向于消费者,更要知道适用于酒店并且适合于入住这个酒店用户的产品。不只是从成本思维出发,要从多角度、多纬度出发考虑。赋予酒店组织机构当中更多的弹性空间、开阔的心态,找到适合酒店本身的新零售方式。

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  美国酒店零售,很自然的呈现

  最后,毛丽媛还给出了几个国外酒店和零售成功结合的例子。她表示,凡是用户能够跟酒店场景产生连接的点,欧佩都能够助力做加法,协同自身资源和酒店所有资源进行整合,共同打造专属于酒店这个场景下的新零售。毛丽媛认为新零售应与酒店资源从彼此赋能变成彼此合能,让酒店新零售能够在增加坪效的同时还能提升用户体验。


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