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9成酒店恢复营业,现在都是什么人在住?

迈点网 · 关祁 · 2020-03-10 09:02:16

随着疫情的影响逐步减弱,酒店所受的影响也在变得更为明晰。

  被延长的春节假期,与被压缩的住宿需求,公益驰援与积极自救构成了2月带有一丝魔幻与温情色彩的酒店业。

  随着疫情的影响逐步减弱,酒店所受的影响也在变得更为明晰。

  最佳东方做了一份调研以了解此次疫情对旅游服务业用工影响,结果显示,疫情期间,近60%的企业已完全停业,30.19%的企业部分营业,正常营业的企业仅占比10.06%。部分营业的企业中,近九成企业疫情期间业务量低于平日业务量的一半,大部分企业经营承压。

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  根据中国饭店协会公布的数据,本次疫情使得中国酒店(样本数量5,109家酒店,位于中国28个省份)营业收入相比去年春节期间平均降低67.81%,共计损失12.3亿元,其中还有超过120家酒店报告本次春节营业收入降比超过九成。

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数据来源:中国饭店协会

  从入住率的维度来看,根据知名酒店数据提供商STR透露,2020年1月中旬中国大陆地区的酒店入住率达到了近70%的高点,而这一数据在未来的10天内开始大幅下跌,到1月26日左右跌至17%。

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数据来源:STR

  近一周,被压抑的酒店终于开始陆续恢复开门迎客,但依然有无数个问题摆在面前——如何满足当下的住客,下一波旅客什么时候来?

  一周涨三成,酒店也开启“复苏模式”

  从酒店为恢复开业后第一位到店客人所提供的欢迎礼,不难体会出一种“浴火重生”的喜悦。

  西湖国宾馆为第一位入住的客人送上了鲜花,还提供新定制的客房产品;黄龙饭店将房卡现场消毒之后交到客人手中,还送上了安心包,里面有口罩、一次性手套和酒精消毒水。

  携程大数据显示,随着商务机票、酒店入住需求开始复苏,受益于商务需求的先行复苏,住宿业的疫后恢复相对整个旅游行业要更早更快一些。

  酒店业的“复苏模式”,已悄然启动。

  据去哪儿网数据显示,截至2月底,中国国内(不含港澳台地区)超过9成酒店恢复营业,其中广州、深圳营业酒店数量恢复到1月初水平,上海、成都等热门城市恢复营业的酒店也超过95%。

  据去哪儿网有关负责人介绍,在过去一周,酒店预订量较前一周上涨34%,订单中75%均为加入酒店入住保障计划的“安心酒店”。上海、广州、成都、深圳、北京成为入住人数最多的城市,西安成为增长最快的城市。酒店入住人数相较前一周增长83%,重庆、成都、杭州增长幅度超过35%。

  同程艺龙平台近期发布的数据同样显示,国内酒店预定量可是回升。2月第三周,同程艺龙平台的国内酒店预订量环比增长20%以上。

  而酒店的恢复营业,也是逐步推进,以湖南复工开市的酒店为例,以客房经营为主,以自助餐、健身等经营项目为辅,多数酒店提供外卖送餐服务。酒店其余经营项目也将根据疫情防控情况逐步恢复营业。

  最先踏上旅程的差旅人士

  商旅人士成出行主力人群,与复工躲不开关系。随着复工潮的如火如荼,越来越多的行业恢复了正常的工作节奏,根据携程数据显示,截至上周,全国大多数省份酒店复工率已达80%。其中,安徽、浙江、广西、湖南、山西酒店复工率超过95%,交通枢纽附近酒店成热选。

  此外,根据调查,目前住客的客源群体还包括以下几类:

  1.外地滞留回不去的客人

  2.本地租房但因疫情不能入住的湖北籍客人

  3.政府征用(湖北籍或需强制隔离的客人)

  4.医院周边普通病人亲属

  5.物资供应运输队员工

  6.政府指挥中心休息点

  7.出行不便,需要定期产检的孕妇

  8.本地客源

  酒店业率先为这一批住客提供了无微不至的保障。

  去哪儿网统计,全国有超10万家酒店加入去哪儿网“返工安心住”行列。其中,配备自助入住办理机器、机器人物品配送的“无接触服务酒店”覆盖进一步扩大。截至2月底,去哪儿网平台上“无接触服务酒店”覆盖城市扩展全国351个城市。仅北京地区提供此类服务的酒店就有124家。

  阿里商旅也联合国内主要酒店连锁集团,针对复工企业推出“企业安心住”服务,目前已在400多个城市上线。“这些酒店均已完成政府报备、定时消毒且免费提供防护用品和餐食无接触配送,全力保障第一批出差商旅客人的顺利复工。”阿里商旅业务负责人说。

  国内酒店集团也在采取多种举措保障入住安全。从1月28日起,华住加大推行了智能化无接触服务,包括自助入住、机器人送物、零秒退房、远程办理入住等,尽可能减少疫情期间人与人的面对面接触和客人在公区的逗留时间,降低病毒传播和交叉感染的风险。

  首旅如家酒店集团在2月12日升级安心住服务,制定超过24项专项清洁标准,防疫清洁措施59项。譬如针对电梯、楼梯扶手、门把手、大堂、休息区、公共洗手台、前台公用物品等7个重点公共区域,每两小时专项消毒。在卫生方面,酒店全部选用配备独立空调的客房等。客人也可以通过手机App自助下单、续住、退房,部分酒店提供机器人送物。

  下一波旅客什么时候来?

  陆续开业的酒店同样面临经营压力。昆明一家全季酒店前台首先要询问住客的居住地,然后再确认住客户籍,如果是湖北籍的话,不管近期是否去过湖北,都需要向酒店所在地派出所申报,获批后才能入住,目前酒店入住率只有10%左右。

  云南抚仙湖希尔顿酒店则表示,旅客入住前需要带居住地开的健康证明,如果是湖北户籍的话,可能会需要更多的证明。目前酒店住宿属于淡季,住客多以云南本地人为主。

  比起商旅住客,行业更加期待3月下旬和4月中旬疫情防控形势进一步明朗后,一波真正来游玩的旅客的到来。

  以非典为对比,根据国家统计局数据显示,2003年的酒店入住率由2002年的2%直接降到-4%,限额以上餐饮业的收入增速由2002年的27.4%下降至2003年的19.7%。但在非典过后的2004年,都迎来了报复性增长。可以预期,在今年的疫情过去之后,被压抑的需求也会在之后迎来报复性释放。

  以目前国内疫情形势,2020年中国酒店业分别或将在4个时间节点迎来复苏和增长:五一假期、暑期、十一国庆假期和春节前后。而5月前确定投资意向的酒店人,依照酒店正常的筹建周期,可赶上暑期和国庆节完成开业,进而获取酒店行业复苏的第一波红利,降低了酒店筹建期间的成本,缩短了酒店的爬坡周期。

  住客习惯正倒逼酒店变革

  除了期待下一波旅客到来之外,酒店也必须认识到,在经历这次疫情之后,住客对于卫生的要求与习惯,正在快速替住客做选择——是否入住一家酒店,取决于酒店在卫生方面带来的安全感。

  正如前文提到的酒店“安心住”的各项服务,消杀措施成为焦点,疫情期间,住客更倾向叫机器人送物、送外卖。这些习惯,不仅仅影响着酒店业的回暖速度,更是在倒逼行业的变革。

  ❶  品质住宿需求

  疫情期间,由于住客为卫生安全与品质住宿的需求,“定点隔离房”、“安心保障房”、“智能化无接触服务”等酒店热词,一时间成为行业热议话题。

  基于对疫情恐惧的延伸,后续一段时间内,住客将更加挑剔酒店的住宿安全、产品品质和服务,更愿意预订卫生干净和品质突出的酒店品牌。与此同时,设施陈旧,缺乏品牌感的单体酒店,或将受到市场的冷落。

  因此,如何快速回暖,缩短疫情影响,分得更多的市场份额,提升服务品质就变得至关重要。

  ❷ 智能化服务

  在此次疫情期间,各酒店推行的“复工安心房”中,智能化无接触服务的应用表现突出,酒店智能技术得到了具体场景的应用,未来将引起酒店行业对技术赋能和技术创新的重视。

  从短期上看,技术创新可在疫情期间帮助酒店建立客人的住宿信心,稳定客流,从长期看,可帮助酒店降低运营成本,实现服务升级。对于酒店来说,智慧化正在从概念落地为现实,成为不可阻挡的趋势。

  ❸ 提高非客房收入

  在入住率极低的情况下,一些非房收入成为了酒店的救命稻草。譬如酒店开展外卖业务,增加收入,进行品牌宣传,既是疫情期间酒店一种自救行为,也是未来酒店拓展非客房收入的模式探索。

  事实上,寻找客房之外的收入是酒店业一直在不断拓展的方向,从早期的“酒+X”、异业合作到跨界IP打造等,都是酒店在非客房收入方面的探索。疫情之下,这一话题也被重提,值得被再次关注。

  ❹ 关注康养住宿

  据浩悦研究院分析,此次疫情将对大健康投融资产生深远影响:新型冠状病毒肺炎疫情引发全国上下对于大健康产业的高度关注,是一次史无前例的全民健康教育,国民有望持续增加健康消费支出。

  参考“非典”后数据,有专家表示,从2003年下半年整体产业运行情况来看,非典疫情结束后,旅游行业逐渐推出一些有利于人流分散、体现健康养生特色的生态旅游、康养健身旅游、休闲度假旅游等进行试水,效果不错。

  同样的,莫干山民宿行业协会副会长、莫梵民宿创始人沈蒋荣对民宿行业始终保持乐观态度,他相信疫情结束后,莫干山这种适合康养的高端民宿会更受欢迎。3月5日,民宿将迎来春节后的第一批客人,民宿外已经挂起了横幅“热烈欢迎湖州市首批抗疫一线医务人员休养”。

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