建筑风格契合自身——蝶来以设计的力量提升盈利空间

　　北靠五老峰、南依青龙山、西临虎跑后山、东望西湖，“大隐隐于雅谷泉”的杭州蝶来雅谷泉山庄，此前荣获31届WA Awards十佳建成建筑项目大奖，是WA Awards中为数不多的中式风格建筑项目。该酒店也曾荣获建筑界世界级奖项——The American Architecture Prize 2017(APP美国建筑大奖)酒店类设计荣誉提名奖。The American Architecture Prize即美国建筑大奖(APP)，是一个在建筑、规划、室内、景观设计界倍受推崇的大奖。

　　不止于此，由浙江大学建筑设计研究院精心设计的杭州蝶来雅谷泉山庄，还囊括其他诸多荣誉，包括浙江省建设工程钱江杯奖(优秀勘察设计)一等奖、杭州市建设工程西湖杯(G20项目勘察设计)优秀奖……

　　累累荣誉的背后，设计成本如何，酒店盈利状况如何?“傍身”的设计奖项能否为蝶来雅谷泉增收带来积极影响?

　　建筑设计过程繁复，资金成本高昂

　　回观整个酒店行业——事实上，酒店设计尤其是精品酒店的设计是较为繁复的过程，整体并不仅仅包括建筑设计和室内空间设计，一般还涉及规划、景观、VI等。(因此，酒店设计流程一般分为规划阶段、方案设计阶段、样板房设计阶段、初步设计阶段、施工图设计阶段和施工监理阶段。)

　　就酒店建筑设计而言——相关资料表明，依据酒店建筑图片来选择酒店并且完成预定的客人日渐增多，酒店建筑设计成为吸引消费客群入住的主要因素。尤其是高端酒店消费客群，这一用户群体在基本住宿需求之外，更追求独特的酒店设计风格，更在乎审美需求是否得到满足。

　　酒店的建筑外形相当于是一个酒店的“门面”，是最能直观引起话题，带来客流量、圈层互动的部分。世茂深坑洲际酒店首席建筑设计师兼设计事务所JADE+QA创始人Martin Jochman亦表示，“对于客人而言，最先映入眼帘的是酒店的外观，这种观感因素能够影响酒店在客人心中的整体印象和入住满意度。”追求“标新立异”的酒店外形(多为夸张、异形)往往更易夺人眼球，同时也等同于较为高昂的成本——设计费用不菲，工程庞大。酒店行业不乏盲目追求“出众”建筑外形，全然不顾其与品牌调性割裂断层的失败案例。法国酒店Les Ateliers De Montmartre Guest House(ADM)的业主Mariam Sebti表示，“酒店应该选择切合自身特点的美学要素，在展现品牌故事的同时突出建筑的美感。”

　　与此同时，更多的优质项目涌现。就中国本土高端酒店品牌而言，在设计风格上一味效仿欧式、法式、意式或许已成为过去。而中式、新中式建筑风格拥趸日益增多。从百度搜索指数可以看出，中式、新中式和新中式风格等相关关键词的搜索量在近两年出现大幅增长，这一风格正悄然复苏，成为许多用户家装的首选。新中式家具市场畅销。《2018新中产家具消费指数报告》显示，72%的消费者喜爱实木材质。

　　这表明，传统文化以创新的方式华丽呈现(匹配一定程度的再创造，加上鲜明的时代气息)，就可以产生强大的市场号召力。酒店行业亦然，中式、新中式建筑设计风格的酒店品牌更受消费客群的欢迎，其中外来优质酒店品牌也被中国元素所“折服”，将中国传统文化倾注进酒店之中——六善的青城山问道，四季的西子湖畔传说，安缦、悦榕庄、罗莱夏朵的成员酒店、SLH的成员酒店……

　　契合特点，蝶来以中式风格获取积极反馈

　　投入约900万设计费用建造而成的本土酒店蝶来雅谷泉结合其地缘特质、品牌理念，选择中式风格为酒店建筑风格。多方位的考量使得这一风格与酒店品牌本身高度契合。酒店所处地自然资源丰富，绿意葱茏，江南意境深厚。历史底蕴亦然。旧时元朝画家黄共望因《富春山居图》在此结庐并居住于筲箕泉边，雅谷泉与筲箕泉同脉同流，两处水流流出赤水后汇合于慧因高丽寺，酒店即以此泉名命名。而中国传统文化延绵而来的独特中式建筑风格融入周边环境，设计语言并不孤立，“先声夺人”，以形诠释何为“追求闲逸潇洒的生活雅士会选择来体验拾雅生活的酒店品牌”。

　　OTA平台的入住评论则更直接地呈现了这一建筑外形对于盈利增收的积极影响，对于用户心智占领的有效作用。有用户称，“整个酒店就是一个大型的中式建筑群，白屋黑檐，绿树青山。”，另有用户点评“店如其名，中式古风的建筑和装饰，别有一番雅致的风韵。”除此之外，更有“酒店外观很漂亮”、“酒店内部外部的环境都非常好”、“酒店的软硬装都非常好”等正面评价……包含图片的评论中，图片画面基本涵盖酒店建筑外形。经过“精雕细琢”的雅谷泉建筑外形已被诸多住客留意与捕捉，并吸引其主动拍摄、参与评论并形成自传播。

　　此外，OTA评论还显示——“很美，山中园林式的建筑，充满着古典的气息，晚饭后沿着酒店到西湖边散步，真的很惬意轻松，酒店服务和设施都很到位!”。另有用户称酒店“位置很喜欢，特清静，去景点也不远”，“主体建筑外观很有味道”，“有些意外，比想象中的更好。这是一家精心设计的酒店，不论是建筑，还是室内，哪怕只是一个信封。服务也不错。”不难发现，雅谷泉的设计语言始终贯穿，大到酒店建筑外形与室内设计，小到文创产品的风格甚至仅仅是一个信封，都是其品牌力的有效印证。而除却酒店建筑设计，酒店客群同时关注酒店服务是否到位、所处位置如何、是否清幽适合度假……酒店的建筑设计只是一块“敲门砖”，假设入住酒店后的各方面条件皆无法匹配其建筑外形的优雅从容，那么消费客群仍会“无情剔除”这一酒店品牌选项。

　　结语

　　因此，优秀的酒店建筑外形设计能否为酒店盈利带来积极影响?答案是肯定的。出众的建筑设计能够触发客群首次消费，而首次消费后能否促成二次消费甚至培养用户的高忠诚度，则需酒店方在服务等诸多因素之上精益求精。只有这样，建筑外形才能提升酒店客户满意度、为酒店带来持续的正面评价和忠诚客户，提升坪效。

　　就此，蝶来雅谷泉已作出成功范例，在客群消费过程中留存深刻印象，提高盈利。但其并非浙江蝶来旅游集团的优质个例。集团旗下的武义璟园·蝶来望境设计别具一格——仍秉承契合自身特点的原则，以87栋具备几百年深厚历史的精巧古建筑为酒店主体，加以设计延伸，酒店即景区。并且，酒店本身的品牌文化与古民居的稀缺性互相融合，共同提升酒店所处区块的价值。

　　雅高集团全球设计高级副总裁Damien Perrot表示，设计是酒店至关重要的元素之一，它关乎建筑，也关乎室内设计、空间组织、规划、娱乐、艺术品和舞台……而这也是蝶来集团不断探索提升的方面，未来，集团还将继续积聚设计的力量，给予消费客群感官全身心的优质体验!