迈点首席运营官罗钦:疫情后挑战更加复杂艰巨,行业洗牌已在悄然酝酿

迈点网 · 张晓琳 · 2020-04-01 15:35:26

旅游业、酒店业作为消费服务的重要一环,如何在新一轮的消费刺激中寻找机会,设计出合适的产品和服务,这将是我们所有经营管理者面临的考验

2020年对于酒店行业来说,可谓是不平凡的一年,新冠病毒的到来,打乱了我们原本的前进步伐,尤其是酒店行业,不得不直面对疫情带来的巨大挑战和冲击。 

3月31日下午,迈点联合行业领袖发起线上论坛,由迈点首席运营官罗钦担任主持人,邀请洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健、开元酒店集团副总裁朱明生、东呈国际集团董事/资深副总裁吴伟、格林酒店集团CFO杨怡萍四位酒店业代表围绕疫情下酒店业所面对的困境,为行业发展建言献策,并探讨酒店业未来的发展方向。

罗钦从迈点网、迈点研究院在疫情期间通过深入调研发布的《中国酒店业疫情应对及诉求调研数据分析报告》中,提炼的一些数据和大家分享,希望为行业在疫情后期的的复苏带来一些参考和启发。

一、样本调研数据 

本次调研样本数量共采访了8747家酒店,基本覆盖全国所有的区域,从区域分布比例来看,华东、西南和华南的占比较大,分别为29.46%,20.54% 和17.86%,其次就是西北、华北、华中。从覆盖酒店品类来看,基本覆盖国际、国内高端品牌,中档品牌,经济型连锁品牌、民宿品牌及非连锁单体酒店。连锁和非连锁的比例约为60%和40%。从酒店规模来看,400间以下客房酒店为最大受访主体,约占88.39%。



二、疫情期酒店的经营状况剖析

在调查中,57.14%的受访企业表示经营下滑70%以上,65.17%的企业表示企业难于持续经营和或将可能面临倒闭,这是一个非常值得关注的数据,78.57%的企业表示现金流及资金周转困难。

在现金流方面:70.54%的企业表示现金流仅能维持在3个月以内,我们访谈是2月份上旬,接下来的4月-至5月将是一个关键的节点,许多企业能否撑过这个节点就看这个期间

甚至有11.61%的受访企业表示撑不过1个月,仅有16.96%的企业表示现金流可以维持半年左右。

在成本支出方面:88.39%的受访企业认为员工工资和社保是最大的成本开支,其次是房租及各种税赋,约占68.75%。随着疫情期的可能延长,裁员、关店是否成一种企业必要措施,我们必须警惕和关注,失业潮有可能会成为我们可能要对的风险。另外,如何争取政府税赋政策、社保政策支持,将可能成为我们可期待方向。

从运营状况来看, 72.32%受访的企业表示已经暂时歇业。 现在这种状况慢慢在复苏,但没有可预期的营收来源,对企业来说仍然是极大挑战。



罗钦表示,从整体企业运营措施来看,在疫情前期,经历过短暂的混乱恐慌之后,大多数酒店都及时采取各种应对措施,无论是加强对酒店日常消毒,体温检测、还是调整人员岗位、开启智能化服务、配合政府成为安置点等等,都表现出酒店人训练有素、应对重大公共危机所应有的冷静和素质。

同时我们也看到,在疫情中后期,特别是国内防疫形势逐步好转后,许多酒店同时开展了各种自救措施,无论是优化投资组合,减少投资支出,变售各项资产的售卖,想办法清理和优化库存,降低人力成本,还是提高运营效率,升级产品和服务,拓展新兴营销渠道,无论直播也好,预售也罢,都在艰难的摸索自救突围之路。

罗钦认为,从整个行业疫情应对情况表现来看,也发现几个特点:第一,相比来说,疫情对于中高端品牌的冲击是最大的,由于本身中高端酒店在运营成本和费用开支方面本来就是比较大,疫情发生之后,整个经营停摆,但成本开支几乎不减,所面临的困境和压力也是达到极限,第二,从整体来看国际品牌酒店在应对疫情方面机制更全面,这与其所拥有成熟的运营经验、系统流程的管控有较大关系。第三是国内本土品牌,在应对措施和反应的速度方面,很有本土特色,比较灵活,落地性比较强,也得到更多业主的理解和支持。

三、酒店恢复运营帮扶需求及前景预判

虽然许多企业都在开展自救行动,但在当前市场全停滞的境况下,至今尚未有更好的改善,在当前来说,企业更渴望从政府到到银行、投资人到品牌方等各方的支持和帮助。

从目前调研来看:84.82的受访企业表达了希望获得政府机构支持的强烈愿望,64.29%的企业希望银行暂缓贷款催收,下调利息。52.68%的企业希望业主投资人减免2020的各项目考核目标。39.29的企业希望减免加盟管理费用,设立专项扶助金。

近期,我们也看到,各地政府也出台了许多的救援措施,包括减免税负、政策资金兑现、提升融资力度、加强政务支持等等,衷心希望这些政策能早日落地和兑现。

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罗钦认为,随着疫情发展,我们发现人们生活方式也在发生改变,同样,这改变可能将对整个酒店接下来的经营模式和管理方法产生深远影响:

1、酒店运营管理方式和管理效率将发生变化。随着疫情期全民在线,新的使用习惯在形成。在线培训、在线会议、在线招聘、在线展示、在线交流、在线采购等,必将成为未来企业提升效率,降低运营成本的应用工具。

2、酒店创新思维模式的变化。随着应对危机措施的落实、各种新科技产品应用、新的运营方式将不断在行业中应用,形成酒店产品和服务创新思维的源泉,未来更加安全卫生、更有特色的产品设计和服务可能将成为主流。

3、酒店运营意识的提升。无论是多渠道运营开拓,还是运营人才的培养,以及跨界资源整合的推进,都会给酒店业带来全新的认知。比如:疫情期送餐、送菜的消费习惯的培育,对酒店运营将带来新的机会,比如:全民带货直播、斗音、微信小视频、种草、网红、私域流量运营等新兴营销渠道的应用,让酒店看到了除了传统OTA渠道之外的,另外的营销渠道选项,再比如:严选当地土特产品、酒店商务餐配送、社区消费链的建立等等,让酒店找到了新的市场增长空间和机会。未来,懂策划、会运营、能整合资源的运营人才或将成为行业人才新选项。最佳东方网上出现种新潮的岗位名称就是一种风向标。

4、消费市场的变化。随着国际疫情的进一步扩散,海外旅游必然减少,哪国内旅游将成为人们的首选。其中,国内周边游、中短途游,自驾游、个性定制游等形式会将成为未来较长时间内的旅游出行方式。据中国旅游研究院数据,在2020年的旅游产品类型选择上,自由行以45%的占比为最高,这需要我们有足够的应对策略和产品服务设计准备和布局。

5、酒店存量市场将迎来新一轮整合。单体酒店及实力较小的连锁品牌,在整个疫情期所面临的极限压力,将可能迫使投资人考虑选择加入有实力品牌或联盟的可能性,未来现金流充足的大品牌将会迎来新一轮的机会,小品牌抱团,单体酒店加速加盟连锁的脚步。

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酒店业作为一个古老的产业,可以说是陪随着各种危机一起发展过来的。就最近这二十年来说,2003年的非典、2008年的金融危机、2013年的反腐倡廉,酒店业都经历了从高峰到低谷到恢复高峰的阶段,表示出了极强的韧劲。但我们要理性看到,这次的疫情影响比以来往都要严竣,虽然目前国内的疫情得到了控制,但国际形势仍然严峻。在过去的两周中,美国股市史无前例的被熔断四次,世界石油危机还在持续,而更严重的是国际疫情大流行呈加速趋势,各个国家对外交流通道全部收紧,对全球经济面临极大考验。

在这个大环境当中,作为全球一体化的重要部分,中国经济、中国旅游业不会断独养其身,必将带深受影响。在投资、出口严重受挫的情况下,消费也必将成为中国政府提升经济发展的强力引擎。罗钦说:“旅游业、酒店业作为消费服务的重要一环,如何在新一轮的消费刺激中寻找机会,设计出合适的产品和服务,这将是我们所有经营管理者面临的考验。我们希望大家保持足够的耐心和信心,撑过这个严冬,我们相信:没有一个冬天不会过去,也没有一个春天不会到来。”

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