格林酒店加盟商夏涛:只有和周围的酒店拉开差距,你才有生存空间
每一个酒店的开设都有它背后的故事,也有这位严明的酒店人的经营心血。
今年1月23日,也是农历的大年二十九,一道封城令下来,不仅隔离了病毒,也让无数人被困武汉。与此同时,格林豪泰武汉武昌火车站东广场商务酒店的五位员工也回不去了,他们中有的是保安,有的是前台。此时身处南京的格林酒店集团( NYSE:GHG,以下简称“格林酒店”)加盟商夏涛也在来回踱步,想方设法进武汉,然而特殊时期,城里的人出不去,城外的人进不来,谁也不能例外。
武昌雄楚大道BRT车站
此刻的他心急如焚,内心也非常复杂:如果进不了武汉,不仅不能回家乡过春节,身处武汉酒店的员工怎么办?那能做点什么呢?他觉得自己必须做点什么。
和妻子商议后,他做了两个决定:一是为保证所有酒店员工的安全,每位员工每人住一间客房;二是将150间剩余客房全部提供给医护人员、武警战士等需要帮助的人无偿使用,直至禁令解除。这样不仅帮助解决了医护人员等人的住宿问题,也减轻了部分员工的工作,要知道在当时物资不足的情况下,这五名员工需要坚守的时间伴随着武汉疫情局势的变化也变得捉摸不定。
提及做这个决定的初衷,他认为这是自己身为一个武汉人的责任和义务,也许有风险,但是心里更宽慰,可以为家乡做点事情。其实作为一名优秀的格林酒店加盟商代表,夏涛已加盟了6家格林酒店,除了武汉武昌店,还有格林豪泰南京秦淮区新街口地铁站快捷酒店、格林豪泰淮安清浦区淮海南路快捷酒店、格林豪泰济南槐荫区火车站省立医院经二路快捷酒店、格盟淮安清江浦区第一人民医院淮海北路酒店、格林豪泰泰州海陵区坡子街步行街快捷酒店。每一个酒店的开设都有它背后的故事,也有这位严明的酒店人的经营心血。
No.1
与南京的渊源:加盟第一家格林豪泰酒店
从读大学到当兵入伍,夏总始终认为自己与南京的渊源挺深的。在南京当的兵,也是首先在南京创的业。
92年退伍之后,夏总开始从事钢材行业。工作十年后开始创业,第一家节能公司便是在南京锁金村附近,随着规模的扩大,他和妻子当时在那里租了一栋公寓,供厂里100多人住宿使用,但是没过多久,由于国家政策变化,新能源行业开始收归国有,夏总便只好转行。在处理剩余资产的过程中他发现,公寓合同还有几年才能到期,现在如何处置就成了问题,这时一直默默辅助自己的妻子给他提了一个建议:“这个公寓距离南京林业大学比较近,不如改造成学生公寓,这样不仅可以为附近学生提供性价比高的住宿场所,还能减少损失。”没想到后来这个方案真的很有效,不仅收回了公寓租金,还获得了一点收益,这也间接鼓舞了夏总夫妇涉足酒店行业。
改造后的格林豪泰南京秦淮区新街口地铁站快捷酒店 客房
2011年,夏总拿到了南京的物业,便加盟了第一家格林酒店,这家酒店现在位于江苏省南京市秦淮区中新街口附近。至于为什么加盟格林酒店,夏总直接而简单地说道:一是格林市场保有量高,全国各地都有格林的酒店;二是格林会员基数大,占比高。事实证明确实如此,第一家酒店开业之初,什么都不做,就会有40%的会员上门入住。第三就是我认为工程和开发人员真的很专业,在酒店开发前期、中期和后期都给了很多实用性指导意见。
No.2
走弯路:我是最不听话的加盟商
“我经常调侃自己是最不听话的加盟商,包括在我们的加盟商大会上,我也说过,原因就是我在装修上自作聪明了。”原来,夏总装修第一家酒店的时候完全根据自己的意愿来,并没有按照格林酒店要求的工程标准去做,以至于后面卫生间全部漏水,又陆续花了200万去改造改进、查漏补缺。提及自己的惨痛教训,夏总说从那以后,他就明白规范的重要性了,因为格林酒店的管理规范都是在上千家成功酒店的经验上总结出来的,正所谓的“吃别人一堑,长自己一智”。
夏总补充道:“酒店好到什么程度就看你执行到什么程度,很多你没有想到的,格林已经为你想好了。我刚开始经营酒店的那两三个月为什么不成功,就是因为所有的规章制度都告诫给我了,可是我没有听进去,更没有执行下去。”
No.3
经验之谈:只有和周围的酒店拉开差距,
你才有生存空间
加盟格林酒店之后,夏总一直奉行超值的经营理念。早餐方面,种类要多于同档次的周边酒店;服务方面,夏总加盟的6家酒店大多提供火车站和汽车站免费接送服务,也提供更进一步的延时退房服务,最晚的可延迟至下午四点钟退房。总结起来,一定要让入住客人体会到划算超值。
“优胜劣汰,开业之初,集团董事长徐曙光徐董过来参观,也去附近宾馆看了,回来他就对我说:只要你做好各项服务和坚持规章制度,过两年附近的宾馆就会做不下去了。过了两年,果真如此。现在我的第一家南京格林豪泰店依旧保持100%的出租率。但是为了保持竞争力,现在正在升级改造,不久之后将以最新的面貌再次与大家见面。”
格林豪泰江苏省淮安市清浦区淮海南路快捷酒店 员工合影
在经营酒店过程中,他始终坚持制度管人,严格开销卡制度,保持规范经营。为此他跟踪了自己酒店的两年数据,总结了属于自己的一套公式,用水量、用电量与间夜量做对比,可以得到一个标准,通过这些标准可以检测酒店经营的“红绿灯”。结合时代发展需求,他还要求酒店销售都能够转化思路,提高客人的回头率。
这种开拓和竞争意识一直贯穿在夏涛总夫妇经营酒店的过程中,没有天生的强者,只有后天的奋斗者。不论是大学参军,还是青年创业,加盟格林酒店,夏涛总一直在严格要求自己比别人更胜一筹。
积小胜而成势,以局部之胜逐成全局之胜,只有和周围的酒店拉开差距,你才有生存空间。在经营酒店的道路上,或许有一帆风顺,也会有磕绊荆棘,唯有不断开拓和竞争才能立于不败之地。
如今,疫情逐渐散去,没有一个“春天”不会到来,伴随着武汉开城,这个城市也逐渐复苏,祝愿武汉的明天更加美好,也祝愿祖国的明天更加美好。
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