注重线上营销平台打造，迎接餐饮复苏暴涨季

　　以“诗礼之家，书香传世”为企业愿景的书香酒店投资管理集团有限公司隶属于国有企业苏州创元投资发展(集团)有限公司，是苏州第一家与文化主题相关的连锁酒店品牌。旗下拥有“书香府邸酒店”、“书香世家酒店”、“书香门第酒店”、“书香心泊酒店”等多个多元化关联品牌。自2003年8月第一家酒店开业以来，深深植根于中国优秀传统文化的书香酒店集团以苏州为根据地，不断向我国东部沿海地区及内陆探索、散发，至今已在江、浙、沪、鲁、桂、琼、鄂、黔8省20市发展50余家书香文化主题酒店。

　　书香酒店集团是一家餐饮和住宿“两条腿”走路的酒店集团。旗下餐饮更有大师潘小敏坐镇，酒店出品的菜肴更多次登上过《舌尖上的中国》系列记录片，三十多年的胥城大厦，更以一碗奥灶面成为了苏州人记忆中不可磨灭的味道，姜昆、葛优等明星大腕，曾经到苏州专门为了这一口奥灶面打卡胥城大厦。作为一家有餐饮底蕴的酒店集团，旗下酒店的优秀厨师层出不穷，联合组成了书香大师工作坊。成为书香酒店集团餐饮研发团队的中流砥柱。

　　在疫情期间，酒店住宿模块几乎为零的收入，为很多人敲响了未来酒店生存发展的警钟。得益于书香酒店集团是一家集合餐饮、住宿、会议等于一体的综合性酒店集团，在面对萧条的市场，集团上下齐心协力开展多方尝试，经过不同综合分析决定，目前阶段，在保障住宿模块服务标准统一的基础上，升级线下餐饮服务标准、打造耳目一新的餐饮线上营销平台。为此集团专门聘请专家，为餐饮占比较重的酒店进行为期3天的餐饮OTA线上营销平台的培训。从菜品装盘、配色、出品、系列菜品设计到线上商铺包装升级到针对不同客群的不同营销方式等，多层次多样化进行了相关的培训，同时，集团营运部与市场部也在培训后持续跟进酒店餐饮OTA商铺装修、菜品及服务升级过程，并为单店的升级提供相应的辅助工作。

　　基于苏州书香府邸酒店·平江府的率先试点打造取得良好成效，各店也纷纷将平江府模式因地制宜，结合专家建议转化成适合各店自身的升级模式。

　　直面挑战，抓住机遇。尽管目前疫情形势依然严峻，餐饮消费市场暂时还未回到疫情前的热度，但机会是留给所有有准备的人。在餐饮市场逐步复苏过程中，书香世家酒店、书香府邸酒店中餐厅从实体到线上都在重新进行装修升级，为迎接疫情过后全面放开的餐饮市场做好充分准备。