ZMAX HOTELS啤酒推介：苦尽甘来——跳东湖IPA

　　前几期我们的ZMAX HOTELS的【Zao作人】征文活动一经开展，收到了很多参与者的投稿，但因为篇幅的问题，无法一一展示给各位吃瓜老爷鉴赏。投稿群众们也纷纷表示希望多一些篇幅能够将其作品进行展示。

　　于是我们经过拍脑袋慎重商讨后，举办了ZMAX HOTELS这一期的【Zao见者】活动。

　　IPA是啥?

　　ZMAX HOTELS啤酒推介：跳东湖IPA风味

　　我第一次尝试精酿啤酒时，恰巧也是在拾捌号酒馆，起初是因为他家德式猪蹄名声在外，我前来拔草，那时酒吧老板就向我推荐的跳东湖IPA，未曾想便入了精酿啤酒这个大坑。

　　初饮跳东湖IPA时，还未入口，一股热带雨林的果香味扑鼻，待得清嘬一口，我的个妈呀，浓烈的立白洗洁精的味道(虽然我没喝过洗洁精)和苦味交织，但老板不仅光头耀人，安利功力也厉害得紧，我等只能学做“皇帝的新衣”般不动声色的夸赞，更何论一杯50元的价格早已催眠得我即是屎也得咽下去。

　　老板也不挪步，一边聊着家常，一边问我味道如何。我心里一边盘算着自己一月工资能够饮十几杯的数学题，一边不知不觉的饮完了半杯。蓦然老板插了一句：

　　“你可知，世界上三大饮料哪三种?”

　　不待我分说，老板接着说。

　　“咖啡、茶叶、可可。”

　　“???”

　　“他们的共同点都是苦!”

　　老板说着和我碰了下杯，笑眯眯的就走了。

　　后来才知道，跳东湖IPA的slogan竟然就是“别怕苦，你值得!”

　　说起来，那次IPA的苦涩，倒是打开了我尝苦的大门。除了初尝的苦味和一些奇怪的味道，更奇妙的是IPA的苦尽甘来。

　　饮完半杯之后便能体会到苦味背后的回香。冰镇的液体裹挟着馥芳，顺口舌入喉下肚，如同醍醐灌顶一般，好似打通的任督二脉的奇妙感觉。

　　这是雪花、百威之流所从未有过的味道和感觉。那种奇怪的洗洁精似的味道，其实也就是啤酒花独特的香气。

　　我仗着酒量尚可，对精酿啤酒也不屑得紧。一杯多也抵不过一瓶雪花的量，稍显苦涩也并非无法忍受，至少较白酒比要好入口得多。不多时，便三杯已然下肚。哪知，却苦了一起的酒友将我这近百公斤的壮汉抬回家。

　　ZMAX HOTELS啤酒推介：跳东湖IPA来源

　　跳东湖IPA，这个名字由来于每年武汉东湖的一次活动——跳东湖。

　　2010年，因为商业地产开发，东湖生态湖区部分被填埋。艺术家李巨川发起了一项名为“每个人的东湖”艺术计划，希望能够通过各种参与形式来唤起有关人士对东湖生态环境及公共空间的保护。

　　这次艺术计划吸引了非常多的艺术家及大众的关注和参与。其中艺术家刘真宇参与组织了一场BMX(极限小轮车)爱好者的“造型跳东湖”活动。

　　BMX爱好者们骑着小轮车，从陡坡上飞跃而起，跳入东湖。

　　活动这个东西，办得好当然年年办。

　　拾捌号酒馆老板“光头”在参与活动时受此启发，打造了【跳东湖IPA】。

　　相比其他精酿啤酒的文雅名字，“跳东湖”可谓是朋克至极。

　　所谓朋克，就是反对一切，坚持自我。

　　武汉是一座有名的朋克之城。不仅仅是因为它拥有中国最早的朋克乐队——创办于1996年的“生命之饼”，更因为它的文化和人民坚持了朋克的坚持——做我想做的事，说我想说的话。

　　比如，曾经在每个下午17点左右，你拦出租车时，师傅们的拒载理由都是：

　　“我不想克(去)汉口。”

　　“太堵了，我不想走。”

　　“勒近，走两脚不就行了，我只拉远的。”

　　“你就在勒里(这里)下，我不想开进去。”

　　从不编造理由，毫不做作。

　　最近一场席卷全球的疫情，又将目光聚焦在了武汉。期间全国陆续封城，交通停滞，城市暂停。不光是武汉人，这场灾难对每个人来说都会是一生中难以磨灭的记忆。

　　【关于ZMAX HOTELS】

　　ZMAX HOTELS是隶属于铂涛集团的中高端酒店，是一家有精神属性的腔调酒店，不仅是一个休憩的住所，更是一个表达自由态度的空间。是一个融合所在地的人文或地域特色的酒店，采用一店一设计的特色呈现，让每一座ZMAX HOTELS都富有生机。粗糙的细腻的设计理念与刺激味蕾的精酿，时刻牵动着顾客的触点。不限年龄，不分性别，不划国界，以精酿为桥梁，给顾客最直接的态度体验，自由酿造，酿造自由。