逆向思维,看高品质格林酒店在小县城的可观收益
虽地处三四线小城市,王总的酒店房价常年定在219-299之间,并且两年多来一直保持超过101%的出租率。
受惯性思维影响,大众认为高品质酒店匹配的是一二线城市,三四线乃至五六线难以获得高品质酒店住宿业的红利?事实并非如此,在小县城虽未形成高品质酒店的规模,但却拥有更多等待挖掘的存量价值,来自榆林靖边县的格林酒店集团( NYSE:GHG,以下简称“格林酒店”)加盟商王总,正是抓住小县城的潜在效益,两三年来保持101%的出租率。
No.1
“我们不做店长的婆婆,
店长的婆婆就是总部。”
王世乾王总今年57岁,从教书育人到创业经营加油站,一直南来北往、拓展业务。3年前,已有7家加油站的王总开始谋求加油站之外的生意,最终选择加盟格林,在榆林靖边县开设了第一家格林豪泰榆林靖边县民生路商务酒店。虽地处三四线小城市,王总的酒店房价常年定在219-299之间,并且两年多来一直保持超过101%的出租率。
榆林自然风光
据王总回忆,2017年12月13日,酒店正式开业,头几天的出租率并不高。信奉“专业事情应该由专业团队来做”这种理念,王总积极与格林酒店集团总部沟通,经过一两个月总部的支持、指导和质检,酒店达成了满房出租率,去年最高峰达到110%。
“我们加盟酒店,应该选对品牌跟对人,放手让总部派来的店长来管理酒店。我们加盟商不参与、不干涉酒店的管理。”他开玩笑说:“我们加盟商不做店长的婆婆,店长的婆婆就是总部。我们只是投资方,我们应该将酒店交给格林总部来管理,这个方向是不能变的。我的第一家酒店有20多名员工,没有一个是加盟商自己的亲戚或者员工,全部都是总部选聘的。”
No.2
“转换思路,
要将管理者和员工变成老板角色”
对于酒店的日常经营和人员管理,王总的思路也是打破常规。“我一直主张所有权和管理权分开,多个股东,要选一个代表,其他股东不要参与管理,一定要找有经验的那个做主,‘唱的是有班主的戏’。”这样才能高效地实现运营目标。
而对于员工的管理,不是一味地苛刻考核,而是让员工转换为“老板”的思路,“就是酒店效益好,那员工的收益也多,这样更能调动员工的积极性”。另外,员工与老板之间是合作关系,“老板为员工创造了一个平台,员工是为老板在这个平台创造收益的驱动力。”
王总一直全力支持店长发展酒店会员,帮员工制定合理的指标,并且在完成指标后,店长和员工都能获得对应的奖励工资,有付出就有收益,非常直接地提升了酒店的服务水平和口碑。
格林豪泰榆林靖边县民生路商务酒店大厅
No.3
“物业要好,
吸引新客留住老客”
谈到物业选取,王总直接点出关键:“我选址的标准有三点:一是地理位置好,二是酒店房间大,三是要有停车位。无论在哪里,这三点都至关重要,但是在一线大城市,房间大和有停车位是比较难实现的,因为成本非常高,前期投入就会有压力。但是在小县城,反而这在成本上具有优势。”
除了硬件方面,王总在软性服务也下了功夫。格林豪泰榆林靖边县民生路商务酒店不仅提供早餐,还会供应晚餐,这对于商旅或度假客户而言,多了一个选择,也为酒店增加了收入。今年因为疫情的原因,考虑客人需求,又增加午餐的供应。今年2月虽停业一个月左右,但之后酒店迅速恢复满房,目前已达到去年同期水平。在此期间,酒店严格按照当地卫生管理办法,加强防疫卫生,免费供应早、午、晚餐,只要客人有需求,尽可能为客人提供一些帮助,尽量减少不必要的接触。
No.4
“你愿意自己和自己竞争,
还是自己和别人竞争”
“我之前参加加盟商大会,我认为加盟商陆晓雨说的这句话很有道理,‘你愿意自己和自己竞争,还是自己和别人竞争’,所以我还要在靖边县这里发展更多酒店。”基于对格林的信任,王总在日前又选择加盟了格林旗下的中高端品牌——格菲酒店,比原有的格林豪泰酒店更高端,进一步挖掘小城市在高品质酒店的存量价值。
格菲酒店样板图
另外,王总说道:“我们格林有个卓越的带头人董事长徐曙光,相信格林以后一定会成长为国内第一连锁酒店品牌,因为格林团队是最强有力的团队,我们相信格林。
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