格菲酒店加盟商马相兵：商场如战场，“善战者因其势而利导之”

　　加盟格林酒店集团( NYSE:GHG，以下简称“格林酒店”)前，马相兵马总经营着自己的单体酒店，同时也是当地酒店联盟的一员，可谓是酒店业的专家。2013年，眼看单体酒店日渐式微，连锁品牌在发力，马总当机立断转投连锁。经过一番市场调查后，马总选择加盟格林，在2013年开设第一家格林豪泰菏泽开发区广州路悦华快捷酒店，2年有余就已回本。

　　格林的知名度和会员体系非常吸引人

　　“格林在我们菏泽当地有一定的知名度，加盟政策也比较灵活，会员体系也非常具有优势。”从七年前开业至今，马总的酒店经营之路几乎是一片坦途，除了疫情影响，马总表示没遇到过什么困难。“和格林的合作就是很融洽，从一开始的工程装修对接，就比较顺畅，平时也得到总部的各方面支持，店长工作认真负责，所以我对格林是有感情的。”

　　2018年，马总又拿到一块郊区的物业，第二家格林豪泰菏泽长城路天华电商物流园快捷酒店正式开业。当时周边几乎没有品牌酒店，22个月，酒店就收回成本。“在考虑加盟第二家和第三家店的时候，我还是选了格林。因为格林不仅服务好，还给了很大的优惠。格林每年会举办优秀加盟商大会，这对我们是激励，我们有很大的积极性。”

　　早餐一定要做好，员工一定要培养好

　　谈到成功经营的秘诀，马总表示没什么特别的，就是用心做好事情。“客人是来自不同地方的，口味会不同，但是我们能做的就是统一采购食材，保证新鲜、真材实料，提供多品种，也经常更换品种。早餐是给人深刻记忆的，最好早餐，就能有回头客。”

　　在清洁卫生方面，马总说这是一直会和员工强调的，特别是现在疫情影响，酒店的干净整洁更是重中之重。“店长每日、每周都会开例会，培训员工在清洁卫生方面需要改的工作。”尽管现在马总酒店周围已有10家左右的竞争对手，但他的出租率超过100%，客评分很高。“竞争比以前大多了，我们只要做好自己，卫生、服务做得比别人好，回头客就多。”

　　酒店业是一个流动率较高的行业，但马总的店大部分都是老员工。不仅日常对员工的工作能力注重培养、制定合理的奖惩制度，对员工的生活也非常关心，伙食不错还经常更换菜品。“我们经常和员工拉拉家常，员工家里有困难也会帮一把，也会说说公司以后的发展，让大家有个盼头。”疫情期间，酒店停业了3个月左右，马总还是按照国家标准工资照发，今年恢复营业后，还给员工涨了工资。

　　“我要在菏泽做中高端酒店品牌的标杆”

　　现在的市场趋势是发展中高端酒店，所以马总在今年开业第一家格菲菏泽单县新汽车站酒店，是格林酒店集团旗下中高端休闲品牌。“现在菏泽还缺精品酒店，我的目标是将格菲做成菏泽当地中高端酒店的标杆。”目前格菲的营业额处于上升期，马总保守估计，半年以后，这家酒店的出租率应该能做到80-90%。

　　格菲酒店客房图

　　从经营单体酒店到加盟格林豪泰酒店再到加盟格菲酒店，马总一直懂得因势利导，善用品牌，利用好周边的资源和人脉，将酒店的收益做到最大化。