锦江都城上海闵行饭店：双节同庆 展现风采
锦江都城酒店 · 2020-09-30 13:42:01
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锦江都城闵行饭店荣获团队季军、创意茶歇摆台二等奖、创意茶歇大众评审奖、中式创意摆台三等奖、餐饮中式切配三等奖。
国庆、中秋双节来临之际，锦江都城闵行饭店在2020年“创全国文明城区，共迎进口博览会”上海市闵行区第三届旅游饭店业服务技能比赛中荣获团队季军、创意茶歇摆台二等奖、创意茶歇大众评审奖、中式创意摆台三等奖、餐饮中式切配三等奖。
我们以展示爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能为双节庆贺！
为了迎接第三届中国国际进口博览会，创全国文明城区，丰富闵行区旅游饭店，特别是中高档饭店的酒店文化，促进服务技能、服务水平的提高，9月22日，在上海星河湾酒店举办2020年“创全国文明城区，共迎进口博览会”上海市闵行区第三届旅游饭店业服务技能比赛。共有18家单位，共计85位参赛选手参加了本次大赛。
本次大赛共以“强基础、提品质、比服务、展实力”为目的，按照饭店各岗位服务质量标准的要求，全面展示爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能。
锦江都城闵行饭店荣获在本次大赛中荣获：
团队季军
创意茶歇摆台二等奖
创意茶歇大众评审奖
中式创意摆台三等奖
餐饮中式切配三等奖
大赛共有四个项目“中式铺床、中式创意摆台、茶歇台展示、餐饮中式切配”
客房中式铺床。比赛时间共五分钟。抖床单、套被罩、套枕套……一气呵成，一幅以“床”为轴，以技艺与理想为色彩的“画卷”在选手手中徐徐展开。五分钟，你可能连床单还没有整理平整，但在这五分钟里，参赛选手已经把一张整洁、干净的床面展现在大家面前。
中式创意铺台比赛开始，选手们迅速准确地摆放餐盘、酒杯、餐巾等物品，并且一举一动都保持着身为酒店人的优雅。纷繁多样的餐具在他们手中如数家珍，摆放次序、位置井然有序，二十五分钟后原本空空无物的圆餐桌上经过她们每个人的“装饰”顿时生机昂扬，只等满座高朋。选手们每一个环节都表现的有条不紊、井然有序，展示出了扎实的基本功底。
我们的茶歇摆台主题“国潮”，完美的将非遗文化“蛋雕”及“叶雕”和融入中国传统文化元素的糕点相得益彰。象棋塔饼、花型巧克力、太极芝士蛋糕、筑匠月饼、玉米汁、紫薯汁吸引了在场的每一位大众评审。
切配技能的比赛内容分为切丝、切片、雕刻三个项目。选手们争分夺秒，切工娴熟，不多时胡萝卜丝和生姜片、雕刻作品一一呈现眼前。
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