迈点译讯| 酒店如何向更好的方向转化？

　　AHC2021年度酒店会议将来自欧洲酒店业的领军人物齐聚在曼彻斯特，对酒店业目前面临的系列问题进行了为期两天的讨论，此次会议给大家提供了一次宝贵的交流机会。

　　在这份独家报道中，我们收集了来自万豪国际、雅高、洲际酒店集团、戈达德·利特尔费尔和加里·内维尔在曼彻斯特分享的关键见解。

　　向好的方向转化

　　2021年11月22日至23日，数百名酒店经营者、业主、投资者、开发商、运营商、设计师和供应商参加了位于英国最大城市之一曼彻斯特中央的会议中心，讨论酒店业面临的重大问题。今年会议由Questex组织主题演讲、小组讨论和圆桌会议，来自万豪国际、雅高、洲际酒店集团、丽笙酒店集团、EMEA地区精选酒店、精品酒店和州逸酒店与度假村集团的各企业代表人纷纷参会，大家在畅饮之际，围绕着酒店业如何“向好的方向转化”这一主题阐述自己的观点。

　　以下是今年会议的一些要点。

　　酒店必须改善工作条件

　　目前来看，酒店业的工作条件必须大幅改善，GG Hospitality的董事兼合伙人 Gary Neville认为，酒店业员工受到的恶劣待遇已经太长时间了，酒店必须重新审视到2021年员工期望的变化——人们希望更好地平衡工作和生活，将这一疫情后的现实情况重新设定。后疫情时期，酒店业普遍面临着劳动力短缺的问题，温德姆酒店及度假村集团EMEA地区总裁Dimitris Manikis以及Invesco Real Estat酒店交易高级总监David Kellett均表示，现在急需要让酒店行业再次吸引年轻一代。

　　就酒店如何吸引新员工进入该行业这一问题，Dimitris Manikis表示，环保有助于酒店吸引那些热衷于应对气候变化的年轻员工。

　　客人对可持续性的要求越来越高

　　在奢侈品市场上，高端旅客对可持续发展的兴趣越来越浓厚。对此，万豪国际EMEA地区总裁Satya Anand表示，后疫情时代，消费者的生态环保意识正变得越来越强。洲际酒店集团高级副总裁兼欧洲区董事总经理Karin Sheppard认为，酒店必须采用可持续发展的做法，以吸引越来越注重生态的旅客，从而赢得未来旅客的关注，抓住他们的心。

　　Cheval Collection 的发展和并购主管Daniel Johansson，在酒店如何采用环保实践来获得更高的房价这一问题上表示，“现在有很多可靠的研究显示,消费者愿意为可持续和生态项目支付更多的费用,而几年前情况并非如此。”

　　酒店正在努力减少碳排放

　　最近在格拉斯哥举行的联合国气候变化大会进一步凸显了酒店减少碳排放的必要性，洲际酒店集团高级副总裁兼欧洲执行董事Karin Sheppard表示，Cop26改变了规则，将重点放在了环境、社会和治理方面。随着我们对气候危机的理解不断加深，酒店业必须如何不断适应。Karin Sheppard认为:“我们今天能做到的最好，并不一定是明天能做到的最好，所以我们需要保持足够的谦逊，并且保持不断学习。”

　　酒店市场发展迅速

　　Invesco Real Estate酒店交易高级总监David Kellett在谈到英国酒店运营商将如何越来越多地实现美国同行所享受的规模经济时表示，“你会看到第三方运营商的整合，因为它们中的很多都非常小。我认为，随着时间的推移，英国将开始变得越来越像美国。”

　　精品酒店EMEA发展主管Rustom Vickers在谈到特许经营如何让一个成熟品牌对许多酒店业主看起来越有吸引力时表示，“特许经营模式很有效，因为你需要全球体系、忠诚度计划以及OTA的关系。”

　　雅高集团北欧发展副总裁Philip Lassman认为，酒店业主和品牌之间真正的合作是极其重要的，这不是一方对抗另一方，酒店业是为了一个共同的目标而一起努力。

　　酒店内部装修必须反映不断变化的市场状况

　　可持续酒店设计意味着目光要放的更加长远，用于酒店内部装修的资金也要考虑到被压缩的情况。Goddard Littlefair的联合创始人兼总监Martin Goddard 表示，“如果你设计了一件过于时尚的东西，它很快就会过时，五年内就会被淘汰，这是不可持续的。即使是五星级项目，现在的预算规模也与20年前有所不同。

　　员工对待必须一致

　　在谈及酒店行业如何获取政府支持的问题上， UKHospitality的首席执行官Kate Nicholls表示，“如果我们想从政府得到更多的支持，我们都需要做出贡献，我们不能把所有的重担都留给行业协会，每个在酒店业工作的人都需要尽力游说政府认真对待这个行业。”

　　GG Hospitality董事兼合伙人Gary Neville 谈道：“我有一位经理，他每天都向我们灌输酒店员工有多么努力工作，但酒店业的人们投入的工作量依旧超乎我的预想，总是让我感到惊讶。”他建议，酒店业必须采取更多措施，来表彰员工们表现出的非凡奉献精神。

　　*本文编译自TOPHOTELNEWS