迎风发展是运气，逆风站稳才是能力

近日，文化和旅游部办公厅发布《关于加强疫情防控 科学精准实施跨省旅游“熔断”机制的通知》(以下简称《通知》)，将跨省团队游“熔断”范围由出现中高风险地区的省(区、市)调整为出现中高风险地区的县(市、区、旗)和直辖市的区(县)。各地纷纷响应，积极恢复旅行社及在线旅游企业经营跨省团队旅游及“机票+酒店”业务。

伴随人群出游限制减少，酒店行业日渐向好。据不具名酒店投资人表示，这个政策实行以后，酒店的入住率有所上升。同时也有更多投资人找到了灵活的应对方式。“没有疫情时有没有疫情的做法，有疫情时有疫情影响下的玩法，总之，既然做了就要做好。”维也纳酒店（5.0重庆西站广场店）投资人蔡猛坚定地告诉笔者。

作为酒店投资行业的资深行家，自从2020年接触酒店经营管理，蔡猛就开始加盟酒店行业，并在重庆西站投资了四家酒店，档次从中到高，致力于打造重庆西站酒店商业街区，为出行旅客提供配套服务。“开始投资的时候，我们就想趁疫情赶紧布局，等疫情一过，持续收回投资。”蔡猛兴奋地说道，“但无奈疫情延续了这么久，以前觉得熬一熬就过去了，现在好像熬不到终点。”

蔡猛的话反映的不仅是他个人酒店投资的情况，更是当下整体酒店投资市场的困局。在各种因素的叠加影响下，人口流动受限，这对于酒店行业是致命打击。所有人都在寻找破局之道。有人及时止损，有人不断折腾，蔡猛属于后者。军人的韧性在他身上体现得淋漓尽致。

看好重庆市场，抢先占领稀缺资源

谈起为何选择疫情下涉足重庆酒店行业，蔡猛没有直接给出答案，而是和笔者说起自己初到重庆的感受——“重庆是个好地方，山好水好天气好，我到重庆后就觉得很喜欢这个地方。”

从近几年重庆的发展来看，这个预判是正确的。据不完全统计，自2020年开始，重庆先后在中秋、国庆等小长假热门旅游目的地中位居前列。另根据小红书检索显示，关于重庆的词条共有超过280万条，而仅仅是重庆酒店的关键词就有超过10万的笔记。

在今年“五一”假期旅游市场表现上，重庆A级旅游景区共接待游客848.5万人次，其中近郊游、乡村游、露营等受到青睐。作为一个爆款旅游城市，伴随着电影入境、美食创新、抖音等社交新媒体传播，重庆的客户重游率及客单消费正逐年攀升。这让重庆成为酒店投资的价值洼地。

“我们已经卡好位了。” 蔡猛自豪地告诉笔者。“像重庆西站这样的核心交通枢纽，它在投资上的优势地位是永远不会变的。而且在这样地块上像维也纳酒店（5.0重庆西站广场店）这样独栋的物业是稀缺资源，投一个少一个。”

这样的认知下，彼时已经在重庆西站投资多家酒店的蔡猛在获得投资消息时，第一时间选择在迈点MBI中端酒店品牌指数排行榜上常年居于榜首的维也纳酒店，为他的酒店商业街区创想地图拼凑上中端酒店的缺口。“加盟后，确实提升了我整体的业绩。”

在这个成绩背后，蔡猛分析主要得益于三方面的因素：

1、酒店定位中端酒店，符合当下消费市场的需求。维也纳酒店（5.0重庆西站广场店）位于重庆西站，客源结构比较综合。“入住的消费者都很喜欢维也纳酒店升级后的质感。”

2、管理体系完善，团队氛围好。“总部给我们委派了专业的管理团队，总经理团队带领的非常好，不论是整体氛围还是员工的积极性都很高，对客服务态度非常友好。”

3、对运营数据把控较好，有效促进业绩提升。“我们酒店在商圈的竞争上位列前茅，这与店长和经理良好的收益管理分不开。”

在这些因素的共同作用下，维也纳酒店（5.0重庆西站广场店）成为蔡猛重庆西站酒店商业街区的业绩担当。“短期的未来两年内，我们这个酒店还是非常具有竞争力的。”蔡猛信心满满地表示。 

小碎步变动，坚定向前

信心比金贵，虽然消费承压、疫情限行……各种因素对酒店运营存在或多或少的影响，但在蔡猛看来，这些还是无关生死的小事。“没有过时的行业，只有过时的服务。酒店行业肯定不会消失的，从原来的客栈发展到现在的酒店，只是服务形态在不断转变。而疫情终究会过去。”

保有这样的发展信心，蔡猛聚焦酒店运营，和店长一起寻求积极应对之法。具体做法上，维也纳酒店（5.0重庆西站广场店）特别设置了接驳车。“ 我们的客源主要来自重庆西站，虽然距离不长，但我们还是想为宾客提供更多的便利和暖心服务。因为在困难时期给大家提供更好的服务是会给宾客留下深刻印象的。”蔡猛经验总结道。

与此同时，维也纳酒店（5.0重庆西站广场店）还加大了推广力度，不仅在本地市场进行地推，还善于运用抖音等社交媒体扩大声量。蔡猛告诉笔者：“现在酒店运营就像迈着小碎步往前走，每天都会遇到不同的挑战，店长和管理团队、业主方都要不断的去突破自我，去适应这个环境的变化。” 

迎风发展是运气，逆风站稳才是能力

近年来，伴随经济高速增长，酒店行业一直快速发展，与之同步，酒店投资市场朝气蓬勃，投资人投资的酒店迎风发展。而今，在疫情的阻隔下，风向暂时改变了。不论是酒店集团还是投资人，大家都一同面临能否“逆风站稳”的挑战。

当一个挑战对于所有人来说都是挑战的时候，那机遇就来了，而困难时的坚持将会获得更大的命运馈赠。目前，全国越来越多主要城市和省份开始实施常态化核酸检测。近日，国家卫健委表示要完善常态化监测机制，省会和千万级人口以上城市要建立步行15分钟核酸采样圈。希望的曙光已在前方。蔡猛表示，接下来如果有合适的物业，还会在重庆加盟维也纳酒店。