潘正纪就任常州富力万达嘉华酒店行政总厨

　　常州富力万达嘉华酒店宣布任命潘正纪先生为酒店行政总厨、全面负责酒店美食汇全日制餐厅 、品珍餐厅和宴会厨房的日常运营及厨师团队管理工作。

　　拥有超过20年丰富烹饪知识与经验的潘正纪先生对美食和餐饮文化有着强烈的热情。他的烹饪之旅始于他年少时的烹饪学校，先后于上海、苏州、海南、南京等多个省市从事国内和国际化酒店的烹饪工作，同时也为酒店品牌酒店营收利润，创造了良好的品牌口碑和效益。潘正纪先生具备国际五星级酒店的丰富工作经验及中西厨房各部门的运作能力，拥有超强内外协调工作能力，并多次为国家领导人服务，参与了多项重大国宴活动。

　　潘正纪先生对万达酒店并不陌生，在他任命常州富力万达嘉华酒店之前，他是亳州富力万达嘉华酒店的一员。在潘正纪先生担任亳州富力万达嘉华酒店行政总厨一职时，一直负责酒店的中西餐厅及宴会的所有后厨管理及运营工作，包括菜品推广计划、新菜品研发、婚宴菜单定位、西餐自助餐四季推广、西点品种多样化、成本控制等多项工作，他从不忽略任一细节，无论是餐盘温度，还是配菜装饰，都力求完美。如今，他作为常州富力万达嘉华酒店的行政总厨，将带领着才华横溢、技术精湛的烹饪团队，通过艺术感的呈现，将给食客带来别致的用餐体验。