民族酒店品牌如何以人文“寻源”破局出圈?

　　自25年前远洲酒店从千年古城台州启航，开启了致力于高星级酒店的航程。9月22日至9月24日，远洲旅业发起“寻源”台州人文静修之旅——以深度探寻、三地联动的旅行方式，重走唐诗之路，挖掘当地的自然山水、禅宗文化和人文历史，传递“远洲，创造美好生活”品牌价值观。

　　笔者在三天两夜的沉浸式体验中，发现了民族酒店品牌以人文“寻源”破局出圈的秘诀。

　　在地化深度挖掘是超级竞争力

　　民族的就是世界的，本地的往往也是独特或者稀缺的。在地化深度挖掘，既是本土酒店自然而然的生存本能、也构成了其区别于行业的超级竞争力。

　　举例来说，“山海水城”一词，向人们展示了台州的景象大观，是台州北靠山，南濒海的地貌，整个城市落座有致，彰显台州山水如画。“青山行不尽，绿水去何长”。台州，作为古代唐诗之路的重要组成，人文渊薮，藏书无尽，群贤毕至，少长咸集，水网密布，艮岳连延，山海相交，美景无数。在唐代早时已是旅人们的打卡圣地。但同样是在发源地台州之内，但是由于不同地域的自然人文资源差异性，每家酒店所呈现出来的休闲度假生活方式各具特色。

　　此次“寻源”台州人文静修之旅的首站，由具有江南古韵建筑特色的台州远洲凤凰山庄开启旅程。台州远洲凤凰山庄坐落在台州的椒江，是中国大陆历史上首航台湾的始发地，酒店以“凤凰和鸣，梦隐江南”为主题，以“凤栖梧桐，筑巢引凤”为文化脉络和设计理念，环山绕水，曲径通幽，景致别致，古朴典雅，绿树掩映，鸟语花香。在近5万平方米的江南园林里随处可以感受江南园林的温柔。酒店建筑的传统屋檐代表了台州城市的悠久历史，历史的积淀和所在城区的现代气息交相辉映，达到新与旧的完美融合。在酒店内观光游览，仿佛置身江南古韵中的天然园林氧吧。欣赏着秀丽景致，感受着江南独韵，人文静修之旅由此开始。酒店以“临山书院”为精神内涵，赋以琴棋书画为表现形式，展现温润如玉的儒雅气质。凤栖梧桐，筑巢引凤，内有菊、兰、竹、松，步步高升为意，点缀其景。佛陀目下，一花一世界，人文心中，一送一婆娑。落日余晖下，凤鸣颂钵音乐会缓缓开始。聆听疗愈心灵的天籁之音，感受钵音能量，与自然同频，与钵音共振，身心舒享，回归到心灵家园。

图片：台州凤凰山庄凤鸣颂钵音乐会

　　傍海而生，因海而兴。台州素有“东海小海鲜之乡”之称。以岛为家、以海为田，形成了独具特色的生产生活习俗和民间艺术。迎着日出，出发来到温岭石塘码头，和经验丰富的渔民一起出海捕鱼，沉浸海岛渔民的朴素生活。看着一网网的鲜活鱼虾，感恩大海的馈赠，感受金沙渔火的惬意，和归来鱼满仓的喜悦。当日晚宴，临海远洲国际大酒店的行政主厨王加平亲身演绎，为我们呈现了“从海洋到餐桌”的美食盛宴。溯源地道美食，结合台州美食文化，融合养生理念，还原和挖掘有机食材的风味与营养，深挖远洲品牌的美食基因与美食特色，从而保留并传承当地美食。一道道玉盘珍馐，由胃到心，品味到来自食材源头的大海般的天真纯朴，仿佛一幅台州渔民风情画，散发着浓烈的海洋气息。

图片：临海远洲国际大酒店极具本地特色的出海捕鱼体验

　　台州府城文化5A级旅游区位于临海古城，秋日的午后，登一段城墙，走一条古街，一个充满历史人文情怀的临海缓缓呈现。登上台州府城墙，又称“江南长城”，俯瞰灵江滚滚，遥想岁月沧桑。紫阳街中，一座座木结构，石砖墙砌成的木椽泥瓦屋顶的江南建筑，街道路面的石板小路，如一首诗，一幅画，古色古香，无限魅力。紫阳街中，大家被张秀娟剪纸博物馆深深吸引。每一幅作品，惟妙惟肖，包罗万象，一刀一剪中，感悟到非遗传承的文化内涵，在岁月长河中慢慢积淀而成的独特魅力。

图片：逛古城老街体验当地民俗，是对一座文化名城最好的致敬

　　袅袅诵经声，淡淡香火气。旅程的终点，来到了佛宗道源的天台山国清寺。它保留着佛门的清净与平和。在这里，感悟仙幻禅灵的佛教文化，将虔心献于这片悠然青山古刹;探寻佛缘起始，予人宁静深邃的心灵静修。无论是天台山的低沉梵音，或是素墙古树的幽幽禅意，都将与客人一次清心悦耳之旅，于烟波浩渺中洗涤尘世浮躁。

　　图片：出门，见山见田见寺院。天台庐境度假酒店惊鸿一瞥的慢生活，值得来小住一段日子。

　　从人文历史到佛宗禅修，从市井繁华到世界非遗，从广阔大海到美食珍馐，远洲“寻源”台州人文静修之旅，以全新视角和更阔情怀，静享旅途旖旎风景与海滨城市的无限情怀。沿途中，远洲旅业旗下台州一城三地的每家酒店都各具风格，让宾客感受品质细节，身心舒享。

　　值得一提的是，此次旅程，特由吉利集团的新能源汽车高端品牌-极氪ZEEKR，全程护送，带来无忧出行。台州，是吉利集团梦开始的地方，作为发源地，和远洲一样，有着家乡民族企业共同的民族情怀和品牌坚守。

　　高品质的度假之旅背后是服务实力的呈现

　　过去几十年，那些高端度假酒店，在普通人的眼中是永远“高不可攀”的价格壁垒和建筑设计上的富丽奢华;对于选择高端度假的客人和经营者来说，它就是艺术和精神的集合，他们痴迷于恒久的品质和美感。而隐藏在度假酒店背后那些迷之服务，也成为各大豪华酒店品牌最大的亮点和竞争力。

　　曾经有业务人士指出，“Luxury is about the details”。因为高端酒店客人的期待都非常高，酒店的工作就是要去满足客人这些高期待，从各种细枝末节的地方去体现“奢华”。而在笔者看来，一次高品质的度假之旅背后，离不开酒店的精细化运营和高水准的服务水准。

　　举例来说，从国清寺禅寺的讲解，到酒店内有抄经、打坐、易筋经习练等禅修体验，天台庐境度假酒店都有专业的服务人员来带领沉浸式体验。再比如，远洲迎客服务中的微笑、弯腰等细节，都是有着严格培训过的服务流程。而这一切都有赖于高水准的服务人才和培训。

　　远洲旅业集团人来资源开发和人才培养体系，尤其注重年轻人才的照片和培养，比如鸿鹄计划，远洲在人才发展战略遵守8020原则，即80%的人才都是从内部培养， 20%从外面引进专业性人才以补短板;远洲拥有很多20年以上工龄的员工，尤其是在一线岗位上，对于这些人，远洲有着特殊的意义。与此同时，远洲通过研究学习阿米巴管理模式，设计出企业独有的运营模式，比如“大店托小店”计划，实现降本增效。

　　多品牌战略布局：轻重之间恰当拿捏

　　回望中国酒店40年，我们观察过国际酒店在华的精耕细作，见证了国企酒店如何率先迎改革开放之春风、主动敞怀与世界接轨，亲历着民营酒店从0到1、从1到N的飞跃式成长。苦修内功多年之后，积极寻求“向外求发展”。

　　远洲旅业董事卢文揆曾在迈点专访时讲述了远洲的跨区域发展布局：“在远洲发展的早期，我们已经意识到多点布局的重要性，所以远洲之前就在辽宁、江西、安徽等区域都开设了酒店。未来，远洲旅业将多品牌加速发力，聚焦一线城市标杆旗舰店的打造;同时继续发挥在三四线城市的优势，把经过市场验证的高星级酒店管理体系输出给同行、业主和合作伙伴，真正实现人们对美好生活的向往。”

　　作为远洲集团的支柱产业，远洲旅业深耕酒店行业25年，以提供”高品质健康生活”为主旨，致力于打造健康旅居生活的高端国民酒店品牌，成为行业领先者。目前，远洲旅业在全国重点城市拥有在营和在建的20余家高星级酒店，旗下拥有5个各具特色的酒店品牌：引进国际奢华养生疗愈酒店品牌——阿纳迪;打造高端商旅酒店品牌——远洲酒店，主题度假酒店品牌——庐境，城市精品酒店品牌—逸廷，人文自然精品酒店品牌——轩廷。远洲旅业连续7年被中国旅游饭店业协会评为“中国酒店管理集团60强。

　　远洲旅业方面透露，未来集团将轻重两条腿走路，并且开始向轻资产模式转型，其中，阿纳迪和庐境两个品牌将着力发展品牌输出模式;远洲酒店、逸廷、轩廷仍会以租赁+自营模式发展。