悦喜，要经年的思索，也要尘世的烟火

酒店或者说酒楼，在过往中国经济快速发展进程中，很长一段时间都代表着高端餐饮的形象。直到今天，每逢登科及第、婚姻嫁娶，中国人依旧喜好用宴席的形式传达自己的喜与悦。高端酒店餐饮可以说一直以来与中国饮食文化、风俗深度绑定。 然而，就在过去的数年中，高端酒店餐饮开始随着国内市场中社会餐饮的规模化和多样化崛起而稍显颓势。市场化的内卷让社会餐饮不断进化，坪效更高、产品创新更快、服务嗅觉更敏锐、自我迭代更频繁、规模效应更明显……传统高端酒店餐饮不再具有明显的优势，以至于它们中的大部分更多的沦为了只能为酒店会务配套的“添头”。 那么，既然过去的“安逸时代”回不去了，高端酒店餐饮是否还有机会找到新的破局之法，夺回往日的荣光呢？凤悦酒店在二十余年的会宴运营中找到了抓手。  高端酒店餐饮的蜕变有着外生动力，社会餐饮有味道懂市场，酒店餐饮有服务懂品质，二者的结合或成为破局的可能。有基于此，凤悦酒店以优化酒店生态化发展、赋能酒店经营为目标， 着力于创造后疫情时代更符合用户需求的新餐饮环境， 致力于构建更融合、更包容、更时代的新酒店餐饮，悦喜由此诞生。

悦喜——更融合、更包容、更时代

悦喜匠心打造“悦喜荟宴”、“悦喜御厨”、“悦喜潮哥”三大系列品牌，以超过20年的酒店餐饮运营经验和敏锐的市场洞察力，以及“优质味道+高级体验”双核驱动，创新性打造出餐饮新模式，为行业带来新动力。以高端酒店餐饮经年的思索，链接社会餐饮尘世的烟火。

 悦喜三大品牌矩阵

凤悦酒店宴会案例

业态的创新、名厨的加成、品牌的运营、经年的底蕴、流量的爆发……意味着凤悦酒店在新时代高端酒店的探索广泛且深邃，高端酒店餐饮必须与时俱进，最大限度的提高餐饮单元对于其市场变化的“敏捷度”，运用社会化运营模式实现酒店餐饮的灵活性、多样性，能够更加积极能动地应对市场的变化。由此看来，复杂环境中高端酒店餐饮的社会化之路，或许并不是一条在原有结构中的修正之路，而是一条颠覆自身结构，重塑经营方式的“进化之路”。