胡升曹先生任命南京富力万达嘉华酒店中餐行政总厨

　　近日，南京富力万达嘉华酒店正式任命胡升曹先生为游宴一品淮扬中餐厅中餐行政总厨，负责酒店中餐菜品出品和管理工作。此次履新前，胡升曹先生曾就职于洲际酒店集团、雅高酒店集团以及苏宁酒店及度假村等，拥有近30年烹饪行业的经验以及国际酒店的资深阅历。

　　胡升曹先生善于淮扬菜与海派菜相融合，最注重健康的烹饪理念。在菜品创新方面首先对菜品的原料进行创新，打破旧的传统观念以突出原料的创新，在口味形态和烹饪技巧上的创新运用了中西餐的各种复合调味，来改变原料的滋味与菜品的色、香、形，同时对于创新菜系器皿上的选择也是别具用心，器皿的色彩、形态等与菜肴的搭配呈现出菜肴的艺术美和价值美，美食与美器相配方显出色、香、味、行、质、 养、皿的佳肴珍馐的特色，致力于向客人传递有温度的菜肴，与情感的食材。

　　师从注册资深中国烹饪大师、上海菜烹饪技艺非遗传承人周元昌大师和中国淮扬菜大师吴俊生大师。个人荣任：国际烹饪大师、国家高级烹饪技师、国家名厨、国家营养配餐师、中国淮扬菜大师、江苏省餐饮行业十大工匠、江苏省餐饮行业烹饪艺术家、注册行政总厨、中国青年烹饪艺术家等。