途客中国酒店店长的第四课：优化酒店经营细节，掌控成功

　　"成功的酒店经营者是通过不断优化来实现成功的。" —— 罗伯特·P·马克斯韦尔

　　当谈到酒店经营的成功，细节往往是决定因素。所以，该如何全方位地管控酒店经营呢?

　　连锁酒店可以通过一些专属的表单表具、工作汇报、工作视频管理酒店的经营业绩、业绩走向、客群权重、引流渠道、价格政策、营销活动以及品质保障。这些工具可以通过数据、信息和图像等形式，提供远程指导、合理化建议和工作指令。

　　俗话说：“当局者迷旁观者清”。酒店在经营过程中，由于一些酒店的总经理(店长)的思维被固化或沉迷于从业经验，许多问题被淡化或忽略，而这些问题或细节往往是决定成败的关键。所以，运营管控是一种有效方法/途径，帮助酒店负责人拾遗补缺，它从战略角度、站在旁观者的立场给予负责人一些合理化的建议以及必要的指导，帮助酒店提升经营业绩。

　　例如，近期的出租率(OCC)走向预告，近期的出租率低迷时段以及客源结构发生微变的警示。

　　例如，酒店在OTA在线预订平台上的价格是否已经引起“价格倒挂”，因而流失现有的酒店会员。

　　例如，酒店目前的平均房价(ADR)是否还可以加以提升，在哪一方面加以提升，提升到多少才算合理。

　　例如，当酒店的出租率或者平均房价到了一定的程度，给予如何打破瓶颈的一些建议和具体落地的方法。

　　例如，通过宾客满意度调查内容的统计、对比与分析，提升酒店哪一方面的质量发生了变化，需要在哪一个环境加以重视等等。

　　总之，运营管控并不是指教、处罚、指责酒店的工具，而是给予酒店一定的指导、建议和方法的有效工具。通过各种有效实用的工具，如《酒店出租率走势图》、《入住高峰时段数据统计》、《不同客源续住率综合统计》以及《引流渠道占比统计分析》等，为酒店提供精准数据和可靠信息，帮助酒店避免市场风险，打破竞争壁垒。

　　除此之外，还可以通过《宾客满意度周对比统计》、《酒店综合质量检查周对比统计》和《客户拜访信息周对比统计》等工具，及时发现并解决问题，确保酒店的品质得到保障。

　　酒店经营所产生的归类数据是最客观、最公正、最严谨的，它不会造价、杜撰(除非数据填错)，可以最直观地体现出酒店的经营态势和规律。作为酒店负责人，必须深入了解数据背后的内涵，善于捕捉经营提升的机会和处于萌芽状态的问题，真正做到预测、预控、预防。

　　细节决定成败，运营管控是帮助酒店管理者更全面地了解酒店运营情况的重要手段。这种管控不仅可以通过专用表单、工作汇报和工作视频来管理酒店的经营业绩，，还可以通过数据、信息和图像的展示及时提供远程指导和合理化建议，下达工作指令。(未完待续ing)

　　贴新工程介绍

　　逸柏酒店集团贴新工程是一款专门针对年限已久的老酒店翻新改造，且合同期在2-5年左右的，该酒店处于运营状态，需要快速翻新改造。这款产品改造期间噪音低、速度快、无建筑垃圾且全过程无水泥砂浆。(适用品牌：途客中国轻居酒店/锐思特酒店/易佰酒店)

　　途客中国轻居酒店TUKE CHINA LIGHT HOTEL

　　途客中国轻居酒店是逸柏酒店集团旗下途客中国系列产品之一，作为可持续性发展的轻中端酒店品牌，引入智慧酒店概念及共享大堂，增强客户体验度为酒店服务核心，酒店定位是为公务出行或休闲旅游的客人打造似家般的舒适安逸，它具有独立品牌格调，现代化的设计、便利的设施设备及优质稳定可靠的服务。