途客中国轻居酒店店长的第六课: 品控是酒店运营中缺的关键环节

　　"品质是对每个细节的关注，质量是对每个环节的把控。" - 乔布斯

　　“控制品质”是指酒店总经理(店长)以及关键岗位人员向酒店投资人或上级领导每天通过日志、报表和视频等方式汇报工作情况，并结合每周的综合质量检查和每月的明察暗访，找出酒店质量方面存在的问题。

　　如，早班会、管理会议、质检场景的视频展示汇报，能够了解酒店团队或者管理者的精神面貌以及执行力。

　　如，预订房的质量检查情况，预订房迎宾小纸条服务及迎宾赠品内容展示，能够了解“三住服务”的具体实施情况。

　　如，客房领班(主管)VC房质量检查的内容上传，能够及时发现客房员工的共性问题或者操作、工序与关注度问题。

　　如，客房服务人员下班之前“收尾工作”内容的视频上传，能够了解管理的严谨与规范，客房服务人员是否真正做到“有始有终”。

　　如，日志、周报的上传汇报，能够获悉住宿消费者的体验满意感以及客人对酒店的评价。

　　“控品质”不仅仅是为了确保酒店的卫生质量、服务质量和硬件质量不被人为的因素受到下降，还能通过对工序(流程)、标准的管控使酒店的各项质量稳步提升。

　　除此之外，通过酒店周综合质量检查的视频汇报，到店的现场总查以及委派第三方的暗查都能够有效、精准、及时地对酒店的品质保障实施有效管控。而且，酒店每个时期的管理点不是固定不变的，根据质量稳定情况，可以增多或减少，可以转移和撤销。质量管理点是酒店运营管控体系的一个关键环节，通过它可以摆正重点和一般的位置;可以对关键过程实施有效控制。

　　贴新工程介绍

　　逸柏酒店集团贴新工程是一款专门针对年限已久的老酒店翻新改造，且合同期在2-5年左右的，该酒店处于运营状态，需要快速翻新改造。这款产品改造期间噪音低、速度快、无建筑垃圾且全过程无水泥砂浆。(适用品牌：途客中国轻居酒店/锐思特酒店/易佰酒店)

　　途客中国轻居酒店TUKE CHINA LIGHT HOTEL

　　途客中国轻居酒店是逸柏酒店集团旗下途客中国系列产品之一，作为可持续性发展的轻中端酒店品牌，引入智慧酒店概念及共享大堂，增强客户体验度为酒店服务核心，酒店定位是为公务出行或休闲旅游的客人打造似家般的舒适安逸，它具有独立品牌格调，现代化的设计、便利的设施设备及优质稳定可靠的服务。