君亭酒店集团甘圣宏：如何打造城市休闲的精选酒店

　　11月29日，2023迈点文旅住宿节暨第五届文旅投资运营大会在苏州国际会议酒店隆重开幕，本场盛会立足公益，汇聚政府机构、文旅集团、酒店、景区和产业服务企业，围绕文旅、酒店及景区的招商推介、投资策略、运营管理等核心话题，与行业共同探索文旅融合新模式，激活产业发展新动能。

图注：君亭酒店集团副总裁甘圣宏

　　会上，君亭酒店集团副总裁甘圣宏发表主题分享《如何打造城市休闲的精选酒店》，并提出了君亭酒店打造城市休闲酒店的五大维度。

　　新赛道机会：城市休闲酒店

　　中国酒店业的分类标准最早从国外引进，出现了不同的分类标准。从酒店客源市场的角度，传统酒店业常规可以分为城市综合型酒店、城市商务型酒店、休闲度假型酒店、观光旅游型酒店、会议展览型酒店、康复疗养型酒店。

　　随着人群的细分和客户的成长，消费需求越来越需要精细化。那些千篇一律的同质化的酒店，已经很难再去覆盖和满足匹配新一代的消费者需求。新消费趋势正在引发新一轮酒店变革。

　　根据Booking.com数据显示，86%的酒店客人表示，个性化有助于他们在选择酒店时做出决定。特别是，商务休闲化正在成为当今酒店业发展的一个重要动向。城市休闲酒店正是在这样的背景中出现的，度假型与商务型有机融合，为商务人士提供了轻松的活动空间，被认为是当代酒店业态发展的方向之一。

　　新的赛道机会Bleisure Hotel(Business + Leisure hotel)也随之诞生。洞察消费趋势，君亭酒店集团董事长吴启元认为，休闲主题酒店将会成为中国酒店很重要的一个体系，国内外市场无疑是巨大的。这也成为君亭酒店的发展方向。

　　甘圣宏在峰会现场进一步阐释了城市休闲酒店的定义，即：以休闲文化为基本依托，围绕顾客的需求，以休闲环境、休闲设计、休闲产品、休闲服务等方面休闲元素的建构，通过酒店的经营管理在产品的设计、生产、销售、服务等环节充分体现休闲特色，为旅游者提供休闲文化享受和闲适的住宿消费体验，是文化鲜明、定位明确的城市酒店业态。

　　城市休闲酒店的“君亭方法论”

　　“酒店是个长周期的产品，从地产时代的高星级酒店、到大众消费的快捷酒店，再到最近当下正是迅猛发展中档酒店(目标客群为中产阶级)，以及随着未来消费者的成长，一定会出现一个非常庞大的把商务和休闲交叉起来的消费人群。”甘圣宏强调，围绕新的消费人群，市场对城市休闲酒店的定义五花八门，君亭通过市场调研总结出来城市休闲酒店的方法。

　　作为君亭酒店集团旗下城市休闲设计及精品酒店品牌“君亭酒店”，品牌定位为聚焦写意东方，沉浸都市谧园;其品牌特色包括：城市中心，私密、休闲、宁静、轻松的商旅环境;注重设计元素运用，浓厚艺术氛围;强化核心产品的品质与个性;提供方便、亲切的人性化服务，尽可能避免打扰客人。

　　值得关注的是，城市休闲酒店的“君亭方法论”包括五大维度——休闲定位、休闲环境(自然环境、人文环境 - 生活美学、艺术空间)、休闲产品(客房、餐厅、休闲空间)、休闲服务(前台服务、店内服务)、投资理念。

　　一是，休闲定位——城市休闲绿洲，打造都市中让心灵栖息的净土，创造商旅生活的”第三”空间。例如，上海同文君亭酒店，一片小竹林，将城市与酒店划分，酒店大楼透过翠竹的缝隙响约可见，闪闪烁烁，如文艺青年的好奇心;门头别致雅趣，两座石雕分布两旁，不大，不压迫，但有着稳重的气势，传达某种含蓄的仪式感；跨入庭院大门，另有景象，一个私密、休闲、宁静、放松的别院坐落眼前；穿过别院，转身入厅前，余光里是巴厘岛的“天堂鸟”(艺术壁刻)，“亭亭玉立”一词仿若为它们而生;再将目光交给大堂，浓浓的东南亚氛围在这里腾升，那些保留时光印记的民间艺人作品、有故事的器物和元素，空间的形式感让都市旅人卷入一场不明所以的异想。这就是君亭打造的“都市谧园”。

　　二是，休闲环境。一方面，注重自然环境的运用与设计，充分利用酒店的外部环境，创造休闲适意的休闲进入感。例如，杭州西溪谷君亭酒店，利用中庭打造了一个露台花园，并且利用客房窗户露台装饰了鲜花，让客人入住后有一个开阔放松的自然环境。此外，强调运用设计手法，通过借景，达到“室外空间室内化”效果，例如，杭州艺联君亭酒店，酒店位于杭州学院路29号，繁华都市，酒店利用庭院环境，并通过大落地窗，把室外景观引入室内，体现休闲特色。

　　三是，人文环境——生活美学和艺术空间。例如，当进入“银隆君亭”客房的瞬间，那适度的室温、适度的光线、适度的环境布局、适度的艺术点缀连同若隐若现的背景音乐便让你感到暑气渐远、清爽渐近。你环顾四周，第一感觉就是，酒店当家人在客房设计上细致入微，每一处都表现出江南人特有的清雅与精到，客厅沙发背靠的一面墙，有一扇“竹扉”，用手一触，才知道是装饰。

　　四是，休闲产品——君亭强化核心产品的品质与个性。同时也强调休闲艺术与文化特征。

　　君亭酒店的产品特点表现为，每一间君亭酒店从设计风格、氛围营造到五感六觉的体验，都是经过深思熟虑的。例如，杭州野风君亭酒店，酒店前厅真的像是一处洋溢东南亚情调的大书房。等待办理入住的客人或是走到前厅会友的客人不必像诸多高档酒店大厅那样：愣怔怔地坐在门内沙发上或是坐在商业气息挥之不去的茶座上。酒店大厅有满墙的书柜，随手一翻，不是先哲论语就是都市风情，不是艺术构想就是名人小说，很多休闲客沉浸在激情文字的那一刻，身边朋友自助研磨、免费体验的意大利咖啡那棕褐色液体徐徐流入你的杯中

　　同时，“闲适”服务——产生互动的“闲适”服务，“看得见的服务，看不见人。”君亭从品牌定位之初，选择的是“不完全服务”而非简单的“有限服务”。更加强调的是功能不完全，而非服务不完全。

　　五是，投资理念——有效空间，有效服务，有效产出。一方面，less is MORE，品质功用，高效的旅居生活体验，强化酒店核心产品的品质与个性，客房、早餐等与五星媲美，并打造集社交、办公、用餐于一体的“第三空间”，于宾客提供高性价比体验;另一方面，精选价值，通过美学哲思与增值的文化附加体验，依靠空间设计有机融合东方文化元素，以“简、轻、用”的美学风格打造独具东方神韵和东南亚风情的旅居体验，于业主具有较强的盈利能力。