重庆放心早餐背后的利益博弈

　　早餐市场恐怕是国内竞争最充分的市场了，门槛低、市场主体多元，但是这几天看到有关重庆放心早餐新闻的报道，感到五味杂陈，作为一个爱学习的小摊贩，有些困惑，不吐不快。　

　　两会期间，也就是1月8日有代表提出“放心早餐”的问题，我们作为经营户也感到高兴，觉得政府会为我们提供更好的服务了。可是，不到3天，就看到团市委与餐饮巨头签约进军早餐市场，然后就看到说餐饮巨头5000平方的中央配送已经开张了，在短短几天内把一个早餐市场的新闻炒作得风生水起，让人感到好像有一双无形的手在以两会为舞台，博弈重庆巨大的早餐市场。大资本角逐早餐市场，靠自己的力量开拓市场本来无可厚非，但是，利用行政资源强势推广放心早餐，并与我们这些实力微薄的小摊小贩竞争，我们如何竞争呢？　

　　我很担心，随着大资本进军早餐市场，固然可以解决一部分人的就业，但是几大龙头企业如果整齐划一的供给市民早餐，也许解决了卫生质量问题，但是重庆餐饮的多元化特色和地域文化，恐怕不是靠几家餐饮龙头可以维系的吧，而且众多小摊小贩的日常生机也将因大资本的挤压利润微薄，逐渐失去活力，创业和就业、生存空间受到挤压。在山东济南，当地新闻报道说“两个月前始与济南市民见面的“放心早餐”卖得红红火火，但是街头不少流动的早餐摊点不见了踪影”。　

　　至于小摊小贩的卫生和质量问题，建议以社区为纽带，组织经营户自治予以保障，并由有关部门对小摊小贩进行培训和提升，细化行业标准，绝不能靠几家龙头公司来解决早餐问题，也许这样的治理效率高一点，但是如果早餐市场集中度提高后，没有充分竞争之后，将来重庆市民将不得不面对可能出现的高价早餐。在对待早餐市场这个充分竞争的自由市场，政府应该帮助更广大的经营户提高水平，建立行业自治，以维护市民的最大利益，而不是单纯的扶植几个龙头企业，重庆出租车市场当年希望成立龙头公司解决问题，结果是龙头公司获得大部分利润，驾驶员得了小头，还要依靠政府最后来协调。在重庆的土地上，我们看重自己的自由市场主体资格。