生态餐饮新标杆｜国宴大师高炳义莅临崂山君澜，开启崂山生态餐饮新篇章

    3月7日，全国生态食材评定中心常务主任、中国烹饪领军人物高炳义大师率领全国生态食材评定中心团队莅临崂山君澜度假酒店，为酒店的菜品及全国生态酒店评定工作展开深度指导。

    “全国生态食材评定中心”于2018年成立，是执行全国生态食材、生态餐饮、生态预制菜、美食地标项目评定的工作机构。

    当日上午，高炳义大师及其团队对酒店的海景大平台、餐厅、客房、会议厅等各个区域进行了参观，对餐厅及后厨进行了着重了解，深入体会了酒店的山海环境特色与经营理念，同时对酒店的专业水准表示肯定。

    参观结束后，团队移步至中餐包间，对酒店特色菜品进行品尝与指导。在品尝过程中，高炳义大师从食材的溯源、烹饪技法的运用到菜品所体现的生态理念，进行了多维度的分析与点评，对菜品的口感和风味给予了高度评价，并针对生态餐饮的具体落地做出指导，要结合崂山特色，打造出崂山君澜独特菜品，向世界展示崂山的独特魅力。这些建议不仅有助于提升酒店菜品的品质，还将推动酒店在生态餐饮领域的深入发展。

    此次高炳义大师及其团队的到访，为酒店带来了宝贵的专业意见和发展方向。相信在专业团队的助力下，崂山君澜度假酒店将在生态餐饮和品质服务方面取得更大的成就，并稳步朝着全国生态酒店的目标迈进。

    君澜是由君亭酒店集团(SZ301073)控股的高端酒店品牌，是品质生活载体的创造者，专注于国内高端酒店领域，以南宋文化为基因，倾心打造独具文化魅力的品质生活汇聚之所。

    君澜旅居存在三重境界，第一境界是领略自然风光，感受自然之美:第二境界是跨越自然，感知不同地域文化中的价值观反差;第三境界是跨越价值观的反差,审视真实的自我。

    君澜以“品”字型格局，建立“君澜度假酒店”、“君澜大饭店”“君澜理”三个子品牌，营造具有打卡式复购特色的君澜度假圈，并提出“真正的度假在君澜”口号,与旅客共筑有品时光。

    迄今为止，君澜酒店已遍及全国，覆盖众多优质自然资源及地域，投资管理超200家酒店,客房总数近60000间。