浙江省饭店风云大会暨浙江省饭店业协会第四届五次理事会扩大会议在宁波召开

6月29日，2025年浙江省饭店风云大会暨浙江省饭店业协会第四届五次理事会扩大会议在宁波新芝宾馆召开。浙江省各地饭店人、合作商、各地市饭店协会代表、获奖代表共600余人参加了本次大会。浙江省文化广电和旅游厅党组成员、副厅长张广洲、宁波市文化广电旅游局局长应建勇、浙江省文化广电和旅游厅市场管理处处长林卫兴、浙江省旅行社协会会长张玲龙、浙江省旅游协会秘书长刘奇等领导受邀出席大会。

浙江省饭店风云大会暨协会第四届五次理事会扩大会议

浙江省文化广电和旅游厅党组成员、副厅长张广洲作大会讲话，他充分肯定了协会过去一年所取得的成绩，并结合行业实际，提出三点意见。

一、把握机遇，坚定行业发展信心。重点做好四点：一要积极践行行业初心，二要牢牢把握政策机遇，三要主动融入中心大局。四要借力打造最强大脑。

二、乘势破局，引领行业开创新局。顺应行业深刻调整和需求深刻变革的趋势，坚持管理提质和创新发展两轮驱动，探索新路径、增强新动能、开创新局面。一要大力引领品质服务创新，二要高效引领多元供给创新。三要加快引领市场主体创新。

三、践行责任，提升协会服务能级。一是深化精准服务，凝聚会员合力。二是强化智库功能，引领行业发展。三是强化人才培养，培育行业菁英。四是拓展交流合作，放大行业声量。

王建平会长向各位理事代表作了题为《凝心奋进 共创新局 破立并举促转型 聚势赋能谱新篇——浙江省饭店业协会第四届五次理事会工作报告》。报告回顾总结了协会第四届四次理事会以来主要工作的同时，提出下一阶段协会工作思路。他指出，当前我国经济面临下行压力，企业普遍遭遇产能过剩、需求萎缩、供求失衡等挑战，经济结构调整正加速“挤泡沫”。在此背景下，饭店业存在低端供给与消费者对美好生活向往不匹配的矛盾。面对市场变化，既要优化供给结构以精准适配新需求，更要跳出行业困局。

一、深化专业服务，引领行业转型

以专业化服务破解行业发展瓶颈，引领饭店业从“规模驱动”向“价值创新”的战略转型。聚焦行业痛点，推动高质量发展；充分发挥参谋和助手作用；明晰协会定位，提高服务效能。

二、创新人才培养，夯实发展根基

围绕行业发展趋势和企业实际需求，打造“浙江省饭店业大讲堂”培训品牌，汇聚行业内专家、学者，实战经验丰富的一线经营管理人才，生动剖析行业热点，探讨管理新模式新方法新路径。持续构建高端论坛类、管理创新类、基础技能提升类分层培养体系培训，创新丰富培训内容和形式。

三、促进产业协同，构建发展生态

继续扩大合作商队伍，拓宽合作领域，探索如何更好地服务合作商企业，将先进的技术和产品应用于行业发展中。定向组织参加各类展会和专业分享，创新活动内容，满足会员需求。重点拓展合作商战略合作伙伴，共同助推浙江省饭店业的稳步发展。

四、优化服务效能，激发行业活力

聚焦专业水平提升，深化行业研究，完善服务体系。锚定目标开展指导和服务，重点探索和研究行业发展中的痛点和难点问题。通过组织实地调研、开展专业研究及提供专家咨询，更好地为饭店企业提供专业的指导和定制化解决方案。创新活动组织形式，增强会员参与度，推广先进经验。

浙江省饭店业协会副会长、金华君澜大饭店总经理陈巧红作2024年度财务收支情况说明。

浙江省饭店业协会副会长、绍兴市饭店业协会会长应明作《浙江省饭店业协会副会长增补说明》和《浙江省饭店业协会常务理事、理事增补说明》。

大会听取审议并表决通过了《协会2024年度财务收支情况报告》、《浙江省饭店业协会副会长增补说明》和《浙江省饭店业协会常务理事、理事增补说明》，并举行了新会员授牌仪式。

华美顾问集团业务发展总监李芊谕作《2025年浙江省饭店业发展白皮书》解读。她指出当前浙江省饭店行业市场整体供大于求，增长乏力，行业陷入经营困境，行业发展机遇与风险并存。全省饭店业需以创新为驱动，以品质为核心，以绿色为底色，构建具有浙江特色的饭店业新生态。

2025年浙江省饭店风云大会颁奖典礼

在颁奖典礼环节，现场嘉宾共颁发了“浙江省饭店业风云奖”等八个奖项，共有113家单位，294位个人获得殊荣。活动旨在表彰饭店行业优秀单位和个人，推动浙江省饭店行业高质量发展，增强行业凝聚力。本次活动通过树立行业标杆，不仅彰显了饭店业优秀典范的引领价值，更以榜样力量凝聚行业共识，为破解同质化困局、推动行业可持续发展提供了示范引领。

  “育见未来·智启新程” 人力资源对接会

在“育见未来·智启新程”人力资源对接会，南京旅游职业学院酒店管理学院副院长姜华教授作题为《四融·四新酒店管理与数字化运营专业建设创新与实践》演讲。她深入剖析了酒店管理与数字化运营专业的融合路径，提出了“四融”理念，有效培养出既具备扎实专业知识，又熟悉数字化运营的新型酒店管理人才。

浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院副院长、教授姜国华作题为《破界·共生 酒店职业教育人才培养创新实践》演讲。他阐述了酒店职业教育人才培养面临的挑战与机遇，提出要打破传统教育模式的界限，加强校企合作，实现资源共享、优势互补，共同培养适应行业需求的高素质技能型人才。同时，他还分享了学院在人才培养方面的创新实践，包括课程体系改革、实训基地建设、师资队伍培养等方面的举措，以及取得的显著成效。

云生集团副总裁刘丰枝作题为《AI提效新质发展企业的创新机遇》演讲。他分享了AI技术如何赋能企业服务，通过智能化工具与平台，实现工作流程自动化，大幅提高效率。他列举了多个成功案例，展示了AI在提升企业竞争力、推动行业创新升级中的关键作用，并鼓励现场嘉宾积极拥抱AI技术，共同探索未来企业发展的新路径。

在访谈录环节，最佳东方总裁胡小玲先后与开元森泊管理公司总经理助理兼人力资源总监陈静、洲至奢选宁波绿城尊蓝酒店人力资源总监余知科就酒店行业服务效能的提升进行了深入探讨。陈总分享了开元森泊在提升顾客体验、优化服务流程方面的独到见解，强调通过员工培训、服务标准化等措施，不断提升服务质量，增强顾客满意度。余总从酒店文化塑造、员工激励机制等方面介绍了洲至奢选在提升服务效能上的创新实践，指出优秀的企业文化和激励机制能够激发员工的工作热情，进而提升整体服务水平。两位嘉宾的精彩分享，为现场观众提供了宝贵的经验和启示。

此次大会有力推动了浙江省饭店业持续健康发展，助力行业突破发展瓶颈、实现韧性增长。协会将加速促进整合行业资源，聚焦新质生产力，打造“诗画江南”与“品质服务”相融合的行业标杆，为全国饭店业高质量发展贡献浙江智慧！