北京万达文华酒店｜瑞食记·以节气为韵，绘霜色食单

       “寒露育新霜，万物始收藏。”霜降，是秋的终章，冬的序曲。2025年10月，北京万达文华酒店“瑞食记”节气美食活动再续新篇，围绕霜降节气的物候特征与饮食智慧，于美食汇早餐派送「番茄牛腩藜麦」，一品淮扬中餐厅匠心推出「柿柿如意卷」，以食材书写时序，用味道传递温情，邀宾客共赴一场深秋的暖意之宴。

　　“霜降见霜，米谷满仓”，此时草木黄落，寒气渐凝。民间素有“补冬不如补霜降”之说，饮食宜温润滋补、健脾养胃。酒店美食汇以“秋冬养阴”为理念，精选优质牛腩与高纤维藜麦，搭配酸甜番茄慢炖成羹，推出「番茄牛腩藜麦」。一碗浓汤暖身润燥，牛肉软烂入味，藜麦粒粒饱满，恰似霜降时节丰收的馈赠，为晨起的宾客注入抵御寒意的能量。

　　“霜降摘柿子，立冬打软枣”，此时节柿子红熟，寓意“事事如意”。一品淮扬中餐厅以传统食俗为灵感，创作「柿柿如意卷」。选用当季软糯柿肉入馅，裹以薄如蝉翼的饼皮，卷成如意之形，蒸制后晶莹剔透。入口甜润不腻，柿香萦绕齿间，一碟橘红，既应和霜叶绚烂的秋色，亦寄托对生活的美好祝愿。

　　霜降后，天地收敛，人间向暖。酒店以“不时不食”为核，将北方秋收的丰硕与江南点心的精巧相融，让「番茄牛腩藜麦」的醇厚与「柿柿如意卷」的清甜交织成味觉画卷。正如《礼记》所言：“凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆。”在这一汤一点之间，宾客不仅能感受节气更迭的物候之美，亦能体味中国人“顺时而养”的生命哲学。

　　“万物深秋始收藏，食事亦需应天时。”北京万达文华酒店以美食为媒介，让传统节气融入当代生活，在霜降的寒色中，为宾客献上一份兼具文化厚度与舌尖温度的仪式感。

　　万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下豪华酒店品牌，与万达嘉华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌，秉承“韵如是 心境自开”的品牌理念，以及典雅时尚，东方温情，韵致悠远的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2025年9月榜单中，万达文华酒店位居国内高端酒店榜单第四名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第三名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第二名，万达锦华酒店位居“国内高端酒店榜”第五名。

　　万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店240余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。

　　关于万达酒店及度假村——关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店240余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。

　　北京万达文华酒店｜东方韵致 精致典雅——北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站,驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3,337平方米(34,703平方尺)，其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅,是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。