全聚德旗下四川饭店北辰国会店启幕 年内将开 3 家新店

近日，全聚德集团旗下老字号川菜名店四川饭店再添新丁，“四川饭店北辰国会店” 在国家会议中心大酒店一层正式开业。作为承载65年品牌积淀的北京老字号，新店是四川饭店首次牵手高端酒店的创新尝试，标志着全聚德 “一品一策” 子品牌战略落地见效，其在京门店数量已增至7家。

新店选址亚奥商圈核心区，精准覆盖商务宴请、家庭聚餐等多元场景。菜品方面延续 “一菜一格、百菜百味” 理念，65%经典菜品坚守川味本真，鱼香虾球、樟茶鸭等招牌菜采用四川直供原料烹制；35%创新菜品融入龙井、松茸等元素，搭配40%不辣菜品如国宴鸡豆花，实现全年龄段适配。恰逢春日，香椿苗拌绣球菌等时令新菜同步上线，为食客带来清新口感。

全聚德集团总经理周延龙表示，四川饭店作为集团连锁化试点，2025年完成结构性调整后加速扩张，年内计划新增3家门店，其成功经验将为丰泽园等子品牌提供示范。与此同时，集团推出战略新品鸭血粉丝汤，以三种口味、5分钟速食设计进军速食赛道，持续深化 “餐饮+食品” 双轮驱动战略。