西宁富力万达文华酒店：一席山野清味，消解盛夏燥热

　　盛夏暑气蒸腾，心燥身乏，最忌重油重腻。藏于西宁城芯的西宁富力万达文华酒店，撷取青海高原时令风物，携山野清风、清润本味赴宴，全新「高原夏鲜」时令珍馐，循天然食材调和暑热，一席美馔藏西北独有的暑季食养之道，鲜而不燥，润而不腻，一口尝尽高原夏日清欢。

　　取山野原生鲜，循时节养身心

　　海拔之上，昼夜温差孕育出独一份的原生食材。蕨麻、沙葱、夜香花、牦牛肉、高原鲜虾、本地走地鸡、时令瓜果…… 皆是当季现采、本地直供，摒弃厚重调味，保留食材本真清鲜，遵循「清润祛湿、开胃健脾」的暑季食养理念，凉品解腻、汤品滋养、热菜鲜香、甜品清甜，荤素汤点搭配得当，暑天食之无负担，养味更养身。

　　冷前小食・清润开胃，先消暑燥

　　爽夏醪糟菠萝羊角蜜

　　暑季当先开胃，这道鲜果冷菜是绝佳开篇。黄绿双色羊角蜜切作规整方块，搭配清甜菠萝，浸入温润醪糟，撒雪白酒酿、艳红枸杞，缀两颗蓝莓提色。蜜瓜脆嫩多汁、菠萝酸甜解腻，醪糟温润健脾，不寒不凉，刚好抚平夏日烦闷;鲜果自带清润水分，一口下去，燥热瞬间消散，清爽开胃，为整席拉开鲜味序幕。

　　精致酥点・山野甜润，清补不腻

　　高原蕨麻脆皮梨

　　形似嫩梨的精巧点心，是高原特色蕨麻与梨肉融合的巧思之作。外皮炸至金黄蓬松，咬开酥脆爆香，内里裹绵密蕨麻与清甜梨馅。蕨麻为高原人参果，健脾生津、益气润燥，适配暑天耗气口干;梨肉清润降火，外酥内柔，甜而不齁，作为餐前小点，温润滋养，老少皆宜，摆盘玲珑雅致，尽显中餐精致意境。

　　文火汤盅・一盅鲜汤，暑季固本

　　夜香花炖海东土鸡汤

　　暑天养生，喝汤为先。严选海东本地散养土鸡，搭配山野夜香花慢火隔水清炖，盛于白瓷炖盅，汤体清亮油润，浮着淡淡鲜光。夜香花清热解暑、清肝明目，土鸡温补不燥，长时间慢炖将肉鲜尽数融入汤中，无过多调味，只靠食材本身提鲜。三伏天饮用，驱散体内虚热，补充暑天流失元气，温润滋养，是整席食养的核心之味。

　　山野热炒・鲜爽下饭，平衡温补

　　地皮菜沙葱炒牦牛肉

　　取自高原草原的地皮菜、现掐沙葱，搭配低脂牦牛肉大火快炒，是地道西北山野风味。沙葱辛香开胃、祛湿促消化，地皮菜清润凉血，牦牛肉低脂高蛋白，暑天吃肉不增脾胃负担。红黄绿彩椒点缀提香，干香入味，鲜而不辣，山野气息浓郁，下饭佐酒两相宜，以鲜爽辛香打通胃口，化解暑天食欲不振。

　　黄菇油盐蒸录璇走地鸡

　　蒸制最锁食材本鲜，是暑季吃肉的优选做法。本地散养走地鸡搭配高原珍菌黄菇，仅以葱姜、枸杞、薄盐轻蒸，少油少酱，最大程度保留鸡肉嫩滑汁水。黄菇提鲜增香，鸡肉低脂温补，清鲜不油腻，避开红烧爆炒的厚重火气，清淡滋养，补充优质蛋白，吃多也不积滞，适配暑季清淡食养需求。

　　高原藜麦黄芥末汁焗青虾

　　鲜爽海味，搭配高原杂粮，碰撞独特风味。鲜活青虾焗制后裹上特制黄芥末藜麦酱汁，围西兰花摆盘，造型精致吸睛。藜麦富含膳食纤维，健脾养胃;青虾肉质紧实低脂，清热开胃;黄芥末微辛提味却不冲喉，奶香酱汁中和刺激，口感绵密鲜甜。海鲜清润不上火，杂粮均衡营养，荤素搭配，丰富餐桌层次。

　　一席高原夏鲜，藏着夏日养生智慧

　　不追浓油赤酱，只取山野本鲜。从开胃冷瓜、润燥酥点，到固本鲜汤、荤素热菜，西宁富力万达文华酒店整套「高原夏鲜」菜单紧扣暑季食养逻辑：鲜果生津、蕨麻益气、花汤清暑、菌鸡温补、沙葱开胃、鲜虾润燥，全部选用青海本地高原时令食材，顺应时节调理身心。 盛夏赴宴，不必苦寻冰饮凉食，来尝一席来自海拔的清鲜本味，在烟火珍馐间，食山野，养身心，安然度夏。

　　万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下豪华酒店品牌，与万达嘉华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌，秉承“韵如是 心境自开”的品牌理念，以及典雅时尚，东方温情，韵致悠远的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年5月榜单中，万达文华酒店位居国内高端酒店榜单第六名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第三名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第三名，万达锦华酒店位居“国内高端酒店榜”第七名。

　　万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行(股票代码：0780.HK)旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年4月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目280余个，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。

　　关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行(股票代码：0780.HK)旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年4月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目280余个，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。

　　关于西宁富力万达文华酒店——酒店位于青海省西宁市海湖新区CBD的核心地带，地处繁华商业圈，紧邻西宁万达广场和唐道步行街。酒店拥有三百余间客房，以其191米的高耸身姿成为西宁的标志性建筑，提供无与伦比的视野和美景。此外，酒店还配备了文华行政酒廊、大堂酒廊、“美食汇”全日餐厅、“品珍”中餐厅、室内恒温游泳池以及健身中心等设施，为商务出行和休闲旅游提供便利，为您留下难以忘怀的美好回忆。