北京万达文华酒店|以时令臻味，开启盛夏食光

　　夏至蝉鸣，白昼悠长。作为二十四节气中最早被确定的节气之一，夏至不仅标志着盛夏的正式来临，更蕴含着“阳极阴生、阴阳调和”的古老哲学。值此万物繁茂之际，北京万达文华酒店“瑞食记”品牌循应时令，于中餐厅及自助早餐同步推出夏至限定菜单：熟醉罗氏虾、椒榄枞菌蒸鱼头、豌豆糕三款节气美馔，以江南醉意、山野菌鲜与清甜豆香，为宾客献上一场舌尖上的夏至雅集。

　　《月令七十二候集解》有载：“夏至，五月中……日北至，日长之至，影短至，故曰夏至。”古人将夏至视为阴阳转换的关键节点，有“夏至一阴生”之说，饮食上讲究清热解暑、开胃祛湿，以清淡鲜爽之物顺应天时。“瑞食记”深谙节气饮食之精髓，以应季食材入馔，在保留传统风味的基础上注入现代烹饪巧思，让古老的夏至食俗在餐桌上焕发新生。

　　熟醉罗氏虾：夏至时节，虾类正值肥美。甄选罗氏虾，白灼断生后迅速冰镇，锁住虾肉的紧实与弹嫩。入口酒香醇而不烈，虾肉弹而不柴，冰爽开胃，恰似一阵穿堂凉风，驱散夏日的燥热，为盛夏餐桌增添一抹江南风韵。

　　椒榄枞菌蒸鱼头：夏至时节，江南梅雨绵绵，山中野菌悄然萌发，正是菌香最浓之际。精选水库大鱼头，铺上新鲜枞菌与自制椒榄酱。入口鱼头肉质细嫩如脂，枞菌爽脆鲜香，椒榄的酸辣层层递进，余味中还有一丝山野清冽。整道菜鲜、辣、酸、香交织，口感饱满却不燥不腻，恰适合夏至时节因暑热而倦怠的胃口。

　　豌豆糕：夏至食豆，自古有之。明代《本草纲目》记载豌豆“煮食，令人多力”，《遵生八笺》亦将豌豆列为夏日清养佳品。自助早餐时段特别呈献“豌豆糕”，以当季鲜豌豆为主料，质地细腻软糯，入口清甜绵密，豆香浓郁而不腻，让宾客在晨光中开启清润舒爽的一天。

　　夏至已至，莫负食光。 北京万达文华酒店诚邀您与亲友挚爱，于最长白昼之日，共赴一场时令与风味交织的盛夏飨宴，在“瑞食记”的节气滋味里，品味属于夏天的清鲜与丰饶。

　　万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下豪华酒店品牌，与万达嘉华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌，秉承“韵如是 心境自开”的品牌理念，以及典雅时尚，东方温情，韵致悠远的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年5月榜单中，万达文华酒店位居国内高端酒店榜单第六名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第三名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第三名，万达锦华酒店位居“国内高端酒店榜”第七名。

　　万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行(股票代码：0780.HK)旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年4月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目280余个，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。更多信息或预订酒店，敬请登陆：http://www.wandahotels.com

　　关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行(股票代码：0780.HK)旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年4月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目280余个，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。

　　北京万达文华酒店|东方韵致 精致典雅——北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站,驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3,337平方米(34,703平方尺)，其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅,是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。