北京万达文华酒店|以江南雅韵，镌刻人生至美时刻

　　一品淮扬中餐厅坐落于北京万达文华酒店6层，地处朝阳区CBD中央商务区核心腹地，毗邻国贸中心及华贸中心。酒店紧邻地铁1号线和14号线大望路站，交通极为便捷，驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。无论是商务宴请还是家庭庆生，均可从容抵达，在都市繁华与江南宁静之间自如切换，尽享地理之便。

　　北京万达文华酒店一品淮扬中餐厅，拥有6间专属包间和一个开放式用餐区为您倾心营造私密高端的用餐氛围。与家人亲友围坐于独立私密的包间之内，在喧嚣都市之中独享一方宁静天地。

　　一品淮扬中餐厅由杰出的淮扬菜系烹饪大师、国家高级烹饪技师、淮扬菜肴领军人物——北京万达文华酒店行政总厨蒋应荣先生主理。蒋大师拥有逾四十年餐饮经验，由他领衔的厨师团队，始终秉持淮扬菜“和、精、清、新”的精髓，严格遵循刀工精细、火候精准、调味精妙的传统技法，融入现代创意巧思，为食客奉上每一口皆堪称精品的江南至味。

　　餐厅服务热情、细致周到，服务礼仪典雅端庄，让您在享受舒适的环境，品尝正宗美味的同时，享受高标准用餐服务。

　　江南六款风味碟：一品淮扬的开席雅韵。六道江南经典冷味拼盘，涵盖糟香、咸鲜、酸甜、爽脆等层次，或卤或拌，错落有致。入口清爽开胃，咸甜酸鲜交叠，一碟一景。

　　松茸菊花白玉盅：淮扬刀工的极致献礼。内酯豆腐被精细切成万缕细丝，于清汤中绽放如菊，汤底以松茸、老鸡慢吊，清澈见底却鲜醇深厚。

　　鸡头米龙井虾仁：江南时鲜的雅致表达。鲜虾仁以龙井茶水浸润后滑炒，搭配苏州鸡头米，虾仁弹牙、鸡头米软糯甘甜。

　　文火黑椒牛肋排：中西融合的匠心之作。精选牛肋排，以黑胡椒及蔬菜香料文火慢煨数小时，牛肉酥烂，黑椒辛香回甘，酱汁浓郁挂勺。

　　新派生敲佛跳墙：清汤版佛跳墙的革新演绎。汇聚鲍鱼、海参、花胶等珍品，以生敲工艺使食材疏松入味，再以顶级清汤隔水炖制。汤色如琥珀，清澈见底却鲜味层层叠叠。

　　盐炉烧椒焗扇贝：堂灼仪式感与川淮风味的惊喜碰撞。大颗鲜活扇贝置于粗盐炉台中恒温焗制，顶部铺以烧椒酱。扇贝肥厚多汁，烧椒微辣提鲜，带着一丝烟火气。

　　拆烩水库大鱼头：淮扬“拆烩”功夫的当家菜。选用大花鲢鱼头，整鱼头去骨剔刺，保留鱼脸肉、鱼唇、鱼脑，与冬笋、火腿慢烩至汤汁浓稠。大口吃鱼不用吐刺，胶质黏唇，鱼香浓郁。

　　万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下豪华酒店品牌，与万达嘉华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌，秉承“韵如是 心境自开”的品牌理念，以及典雅时尚，东方温情，韵致悠远的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年5月榜单中，万达文华酒店位居国内高端酒店榜单第六名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第三名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第三名，万达锦华酒店位居“国内高端酒店榜”第七名。

　　万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行(股票代码：0780.HK)旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年4月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目280余个，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。

　　关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行(股票代码：0780.HK)旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年4月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目280余个，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。

　　北京万达文华酒店|东方韵致 精致典雅——北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站,驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3,337平方米(34,703平方尺)，其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅,是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。