马鞍山万达嘉华酒店夏季菜品上新!

　　夏意渐浓，舌尖也渴望一丝轻盈与清爽。这个夏天，我们以时令风物为灵感，将山野清气、河湖鲜甜与匠心巧思融于一席，呈上几道别具诗意的夏季菜品——从开胃冷盘到暖心汤羹，从主菜珍馐到甜蜜收尾，邀您共赴一场清凉雅宴。

　　席启于一道香茅砂锅雪花牛。精选雪花牛肉，佐以新鲜香茅，在滚烫的砂锅中猛火焗制。香茅的清新柠檬香气借热力渗入肉的肌理，脂香与草本芬芳彼此缠绕，肉质嫩滑多汁，入口便觉开胃而不腻。紧接着，牛油果鲜百合以冰镇之姿登场——熟成牛油果切块，搭配洁白脆嫩的鲜百合，淋入少许蜂蜜柠檬汁，果香绵密与百合清甜相融，清凉沁心，仿佛咬住了一整个清晨的露水。

　　山野的气息随后在翠兰春色牛肝菌中铺展开来。夏季雨后鲜采的牛肝菌厚切，与翠绿青椒、火腿片猛火爆炒，菌香浓郁，口感滑嫩中带着脆意，咸鲜里透出微微辣意，尽显雨后山林的本真馈赠。而一盅明月瑶柱炖山菌，则以整颗瑶柱与鸡枞菌、竹荪等山菌慢炖数小时，汤色清澈见底，菌鲜与海味相互提携，入口甘润，消暑生津，是席间最温柔的中场慰藉。

　　若想尝一抹巧思，不妨从清酒百香果中拾取惊喜——百香果肉以清酒浅渍冰镇，果香酸甜与清酒淡雅米香达成微妙的平衡，冰凉微醺，可作为前菜唤醒味蕾，亦可作甜品收束余韵。视觉与口感双重清凉的冰草雪莲花，冰草嫩叶自带露珠般的脆嫩，搭配天山雪莲果切片，淋上芝麻酱汁，清甜爽脆，如雪山融水淌过舌尖。

　　主菜的重头戏，落在夜兰香蒲菜狮子头上。选用夏季蒲菜嫩芯与五花肉手工剁成狮子头，加入夜兰香提味，以清汤慢炖。蒲菜脆嫩，狮子头肥而不腻，汤头鲜甜回甘，夜兰香的幽微香气若有若无，恰似夏夜凉风。而酥皮菠萝包的适时出现，则带来一份温暖的甜蜜——港式传统菠萝包外层金黄酥脆，内里包裹着新鲜菠萝果粒馅，趁热咬下，酥皮簌簌掉落，甜香四溢，配上一杯冰饮，便是午后最惬意的停顿。

　　最后一道雪芽河虾仁，以极简之道回归本味。手剥鲜活河虾仁，与雪芽清炒，虾仁晶莹弹牙，雪芽脆嫩无渣，仅以薄盐调味，尽显食材自身的清鲜与爽利，为整席夏宴画下轻盈的句点。

　　夏盘初绽，鲜入人心。九道匠心夏馔，是山林河海与徽韵本帮的灵感碰撞，也是一场关于夏天的味觉叙事。愿这一席清凉雅宴，为您留下关于这个季节至美的记忆。

　　关于万达酒店及度假村

　　万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行(股票代码：0780.HK)旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。

　　万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年4月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目280余家，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球300余座城市。

　　同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。

　　关于万达嘉华酒店

　　万达嘉华酒店是万达酒店及度假村旗下高端酒店品牌，与万达文华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为商务旅行及休闲度假宾客，提供品质出众、高效舒适的国际化服务，并予以安心入住体验的高端酒店品牌，秉承“知所需 心安为嘉”的品牌理念，以及华美凝炼、卓越品质、安享从容的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年5月榜单中，万达嘉华酒店位居国内高端酒店榜单第三名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达文华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中万达文华酒店位居第六名，万达锦华酒店位居第七名，万达瑞华酒店则位居“奢华酒店品牌排行榜”中第三名。

　　关于马鞍山万达嘉华酒店：

　　马鞍山万达嘉华酒店地处太白大道，毗邻大型综合购物中心马鞍山万达广场，信步可达周边娱乐休闲场所，与市政府、宝武马钢总公司仅一步之遥，地理位置十分优越。酒店开业于2014年9月19日，设计现代而温馨。店拥有286间舒适温馨的客房与套房、多个风格各异的餐厅及大堂酒廊、超过2000平方米的灵活会议空间以及完善的健身休闲设施。酒店始终秉承“知所需，心安为嘉”的品牌理念，致力于为商旅人士提供温馨惬意的居停感受。