顾客消费过高 负责人受罚 一酒店设人均消费上限

　　在高档酒店消费，顾客人均消费过高，酒店的负责人将受到处罚。金融危机下，一些新开张的高档酒店也开始为消费者着想。

　　昨天，净雅在济南高新区的新店开业，并举行了中国驰名商标挂牌仪式。据悉，这也是山东省首家获得国家工商总局认证的餐饮企业。济南东部目前饭店不多，尤其缺乏高档饭店，净雅可同时向中外800多名客人提供餐饮服务，酒店内还设有多个路径的贵宾通道，可以让消费者在享受体贴服务的同时，受到私密保护。此次净雅的入驻，也将提升东部的消费档次。

　　为了应对经济危机带来的影响，不少餐饮企业采取了降价的策略。净雅的工作人员表示，如果原材料价格没有降，而一味降低菜品价格，就意味着偷工减料，以次充好。为了给消费者带来真正的实惠，净雅将采用降低顾客人均消费的政策，要求酒店人均消费平均降低150元，并制定了人均消费上限，超出此额度，酒店负责人将受到处罚。为此，酒店要求服务员用巧妙而又体面的方式提醒顾客，不要点食材太贵的菜，或者提醒顾客根据人数点菜。此外，不管顾客吃过或者未吃，菜品超量时，可退菜或大份换小份。高档菜可以折份上，水饺论个上，菜量分为大中小三个规格，并允许顾客自带酒水，不收任何费用。