台湾酒店：“台湾游”带来巨大机遇

　　前 言

　　大陆人对于台湾的认知，最早是依靠史书的记载：古称岛夷，三国时即有大陆居民东渡台湾，垦拓、经营。汉晋南北朝称夷洲。宋属福建路，元、明设巡检司。清置台湾府，属福建省，1885年建台湾省……随着信息技术的不断发展，人们开始通过音乐和影视作品进一步了解台湾。壮丽秀美的阿里山、日月潭曾使多少人心驰神往。随着中国一天天的强盛，综合国力日渐雄厚，人民生活水平也取得了极大的提高。两岸关系也日趋紧密，两岸在经济、贸易、文化等领域加强了沟通与交流，大陆的居民在更深刻的了解台湾的同时，想亲眼看看我们伟大祖国的“宝岛”的心愿也越发强烈。终于，经过大陆和台湾的共同努力与合作，2008年7月4日，两岸周末包机和大陆居民赴台湾旅游首航首发。这将推动两岸关系的进一步发展，加深两岸的合作与交流。同时，这也将给台湾各行各业，尤其是台湾的旅游业、酒店业带来巨大的经济效益。据悉，台湾的“酒店人”早已进行了深入的调研，为了更好地为大陆游客服务，他们进行了充分的准备。而经过这次具有划时代意义的事件，我们大陆的酒店业从业者又该从中得到那些宝贵的经验和启示呢？

　　两岸长期努力促成“台湾游”

　　早在上个世纪80-90年代，大陆就开始为两岸的交流进行多方面的努力。1979年元旦，全国人大常委会发表《告台湾同胞书》提出：希望尽快实现通航通邮，以利双方同胞直接接触，互通讯息，探亲访友，旅游参观，进行学术文化体育工艺观摩。此后，大陆方面全面开放、热情欢迎台湾各界人士前来大陆。

　　由于大陆方面持续释出改善两岸关系的善意，加上台湾岛内要求改善两岸关系的呼声日渐增高，1987年10月15日，台湾当局宣布，开放老兵回大陆探亲，并规定自1987年11月2日起，凡在大陆有血亲、姻亲、三亲等以内的亲属者，均可向台湾红十字会登记，经第三地赴大陆探亲。 海峡两岸同胞近40年的隔绝状态终于被打破，台湾掀起了一股“登陆探亲热”。据统计，台湾开放民众赴大陆探亲仅1个月时间，大陆就接待台湾同胞13000人次。

　　2005年5月3日，中共中央台办、国务院台办主任陈云林受权宣布大陆方面将开放大陆居民赴台旅游。国家旅游局于20日表示，大陆方面已作好准备，希望尽快就开放大陆居民赴台旅游与台湾方面民间机构进行磋商。国家旅游局提出了开放大陆居民赴台旅游的3项原则：1）、开放大陆居民赴台旅游是两岸中国人之间的事情；2）、组织大陆居民赴台旅游将有计划、有步骤、循序渐进地开展；3）、大陆旅游业界将与台湾旅游业界及相关各界人士相互协作，积极推动大陆居民赴台旅游早日实现。台湾有关方面也作出回应，表示基本欢迎大陆开放赴台旅游，未来的规划是全面开放。

　　据新华社5月20日报道，国家旅游局新闻发言人张坚钟20日表示，开放大陆居民赴台旅游，得民心，顺民意，有利于增进海峡两岸人员往来，增进两岸人民的感情融合；有利于推动台湾地区旅游业的发展，给台湾民众带来更多的实惠；有利于创造更多的商机，促进海峡两岸的繁荣发展。两岸之间应该多交流，多了解，这有利于两岸人民的福祉。

　　张坚钟说，早日开放大陆居民赴台旅游，是海峡两岸同胞多年的期盼，海峡两岸旅游界人士也为此做出了不懈的努力。据介绍，2004年台湾同胞来大陆人数达368万人次，比上年增长35%。截至2004年的17年间，台湾同胞来大陆探亲、旅游、经商、求学和从事其他交流活动的人数累计达3387万人次，年均增长率达17%。台湾地区的客源市场已成为大陆接待入境旅游的重要基础市场。

　　2005年10月28日，国家旅游局局长、中国旅游协会会长邵琪伟率“大陆赴台旅游考察团”以民间身份赴台实地考察旅游线路和设施，引起热烈反响。考察团此行主要目的为考察大陆居民赴台的旅游线路以及台湾的各项旅游接待设施，重点深入旅游景点景区、旅游住宿设施、旅游交通状况、购物游乐场所等相关旅游服务企业，着重从适合大陆旅游者需求的角度，考察台湾的旅游产品、接待条件、服务水准和旅游安全保障。11月5日，邵琪伟在台北表示，为推动大陆居民赴台旅游早日实现，谋求两岸旅游业的合作共赢，大陆方面以“海峡两岸旅游交流协会”的名义，欢迎台湾旅游业者民间组织，来大陆就大陆居民赴台旅游相关事宜在双方方便的时候展开协商，达成共识，作出安排。

　　今年2月25日，中国国务院台湾事务办公室交流局局长戴肖峰在第十一届海峡两岸旅行业联谊会上透露，海峡两岸旅游交流协会与台湾海峡两岸观光旅游协会经磋商，已就大陆居民赴台湾旅游技术性问题基本达成共识，赴台湾旅游相关工作取得了重要的实质性进展。

　　据国家旅游局统计，截至2007年12月底，台湾居民来大陆累计超过4703万人次，大陆居民赴台湾163万人次；累计批准台商投资项目75146项，台商实际投资457.6亿美元。目前台湾是大陆第七大贸易伙伴，第九大出口市场和第五大进口来源地。祖国大陆是台湾第一大出口市场和最大贸易顺差来源地。目前两岸人员来往之频密、合作领域之广泛，都是前所未有的。这表明[page]两岸关系不断向前发展，是民之所愿，是必然趋势，是任何人、任何势力都不可阻挡的。

　　2008年6月23日上午，大陆最大的航空公司中国南方航空公司和台湾最大的航空公司中华航空公司，正式签署了战略合作备忘录。 7月4日，南航将采用空客A330飞机，执行首班台湾直航包机，南航董事长刘绍勇将亲自驾机，上午7点20分从广州白云国际机场起飞，预计上午9点到达台湾，成为首个降落台湾的祖国大陆航空公司。标志着大陆与台湾“两岸周末包机”正式启动。

　　消息一出，大陆、台湾业界欢呼雀跃。大陆各地尤其是北京、广东、福建等地旅游业者十分看好“台湾游”，纷纷推出赴台旅游线路；台湾股市观光类股全面飘红。有证券机构预期，大陆开放居民赴台观光可望推动台湾经济增长，台湾观光、零售及航空业将因此受惠。据台湾媒体报道，如果未来“台湾游”正式“足额”开放,即每日开放1000人、停留期间“自入境的次日起不得逾十日”，台湾每天应能接待１万名大陆游客。以现在大陆游客在台湾人均日消费人民币1000元计，这将形成近百亿元的市场。

　　据新华社报道，大陆居民赴台旅游暨两岸周末包机（北京）启动仪式于2008年7月4日上午在北京首都机场举行。正式拉开了两岸周末包机和大陆居民赴台湾旅游的序幕。简短仪式结束后，从北京航点出发的国航CA185搭载着由海峡两岸旅游交流协会会长邵琪伟率领的大陆居民赴台旅游（北京）首发交流考察团，以及部分北京游客和30多名大陆记者起飞前往台湾。

　　百年酒店业，今朝新发展

　　打开台湾酒店业发展史，第一页要从1860年的英法北京条约开始，淡水、台南开放为通商口岸，客栈与招待所成为当时接待“洋人”或跑单帮客歇脚的地方。木床、椅凳，与茶水是房内仅有的设施设备。到了受到日本统治时期，生活上与观念上都趋日本化。也因此早期的旅社设计跟规划多走日式榻榻米风格，讲究日本“以客为尊”式服务，附属的娱乐也多倾向于日本流行的“那卡西”餐厅走唱风格。(那卡西：江湖走唱，泛指走唱维生的歌手，乐手，以及音乐演出的形式和生活气氛。)

　　1949后，岛内开始的“十大建设”规划，改进了台湾的经济与国际间的关系，随而带动了“小虾米战大鲸鱼”的国际贸易生存空间。台湾中小企业的活络，带动了城乡间的交通往来与国际间的互访。老百姓的生活圈从自家门前一条街拓展到市中心再到其他城镇。工业商业活动的频繁、城镇之间的互动、外出打工、拜访亲戚，差旅活动渐渐展开。宾馆与旅馆相应而生 (当时多设立在交通方便之处，如： 车站, 港口前) 。旅社的设备趋向于实用简单，一张床、一个脸盆、一个保温水壶、一个电扇，满足最简单的睡眠需求。

　　随着个体户朝气蓬勃，踏出台湾，推展国际贸易，争取台湾成为其他国家 (主要为美国、日本) 的产品加工厂。台湾中南部的旅社纷纷冒出迎接从台北来的侨客，而身为当时台湾的首要中心—台北，则规划自身为国际型大都市。相对应的宾馆、酒店应运而生，迎接对象主要来自于当时主要贸易对象—美国与日本。

　　50年代国际酒店的代表首推“圆山大饭店”The Grand Hotel (宋美龄为其重要贵宾) 、“国宾大饭店” Ambassador Hotel Taipei，作为台湾主力接待外宾、举行重要活动及外籍商务会客的标准酒店。此时出入酒店是非常正式的一项社交活动，西装与旗袍作为正装是进出的必要条件。房间设备也从简单需求提升到舒适与功能性结合，例如弹簧床、电视、私人卫浴、书桌等。

　　台湾旅馆业的黄金时期要从最早进入台湾的国际性连锁酒店—希尔顿大饭店Hilton Hotel (1972年进入台湾, 2002年正式退出，该酒店现改名为台北凯撒大饭店 Caesar Park Hotel)谈起 ，标准化的经营与美式的服务，除硬件上的到位，在软件服务上也重视客户的需求，如：语言服务，客房服务，商务服务，门卫服务等，培育了不少早期的酒店业人才。1976年进入台湾的游客突增，发生旅馆荒，吸引了众多国际品牌酒店的注意，纷纷到台北这样的重要城市抢滩。日本风格酒店—老爷大酒店 Hotel Royal Taipei也尾随进入台北，挟带其日本市场与知名度，精致的装潢和空间设计、员工礼仪的要求、服务的规范，在台湾的酒店业独树一格。(台湾的酒店多称为大饭店,“酒店”两字在台湾则多意味带有特殊服务的场合—前述老爷大酒店 Hotel Royal Taipei除外)

　　随后，首家台湾民营的国际五星级酒店—台北福华大饭店 Howard Plaza Hotel Taipei于1984年诞生（福华酒店集团旗下第一家五星级酒店, 目前也积极拓展大陆市场，首先在上海虹桥地区成立一家商务型酒店—福泰酒店 Forte Hotel)。凭借其地方上的资源，以及优越的地理位置，成为国际商旅出差者、国际名人纷纷下塌之处。从此中、日、美式风格酒店在台湾各自占据着市场。

　　但真正的酒店业的国际化与竞争，则应起始于台北世贸国际会展中心 (1986年) 与相辅的酒店配套设施的成立。在台北君悦大饭店 Grand Hyatt Taipei (原名凯悦大饭店，1979年应台北世贸、国际会展中心会务需求，在官方的优惠条件[page]下成立) 的会展酒店成功经营案例后，国际性连锁酒店也闻风进入台湾市场 (但多属于与业主配合的顾问管理方式)。这时酒店开始着眼于竞争力的突出，除了地理位置上的优势，酒店风格与服务的差异化也是造成市场竞争力的元素。如：香格里拉酒店与远东集团配合将酒店、办公楼、商业区三合一的双子塔规划引进台北 （Shangri-La Far Eastern Plaza Hotel Taipei），大幅提高了出入的人潮和环境的便利性与档次；采取多样品牌的喜达屋集团，则以 “天堂之床” 的威斯汀酒店 Westin Taipei吸引消费者的注意力，进而导入喜来登酒店Sheraton Taipei与亚洲第一家的福朋喜来登酒店 Four Points by Sheraton Hotel来抢攻酒店市场；四季晶华酒店 Grand Formosa Regent Taipei (原丽晶酒店) 则以接待国外艺人与名人闻名，挟带着酒店餐饮经营特色受市场的欢迎，叫好又叫座。该酒店更以五星级餐饮的强势向外扩张，台北市信义区 101大楼内的日式料理餐厅 WASABI就是其中一例。 台湾酒店业教父—严长寿先生所领导的丽致饭店管理集团 Landis Group，凭借其细致与一站式用心的服务 one stop service ，全馆人员统一态度的服务精神成为与国际连锁酒店相抗衡的台湾品牌的高档酒店管理集团。 (丽致管理集团也在华东地区经营管理精品酒店 —苏州亚致酒店Hotel One 并获好评)

　　有别于国际连锁酒店的标准化规格，住宿多样化则是近十年的台湾内需市场兴起带来的。80年代后期的经济起飞，上万点的股市荣景，台湾人开始注重民生基本消费以外的“生活”——出国旅游、住高级酒店成为台湾人犒赏自己努力工作的方式之一。

　　台湾休闲旅游市场成为商务旅行之外的另一项重要消费来源。在对生活质量的要求下，休闲生活的重视，国际观的拓展，台湾的差旅住宿环境，除了一般的商务型酒店，温泉酒店、民宿与农场住宿成为台湾人在工作之余体验不同生活的另一种选择。1998年周休二日（双休日）的开始，加上台湾政府为振兴观光旅游业，增强内需旅游市场，在2002年推出的公务人员国民旅游卡，强调了台湾公务人员必须在台湾旅游并消费的特殊福利规范，更增强台湾旅店业的信心，一度让商家纷纷祭出法宝，摩拳擦掌来迎接这个好机会。

　　别小看民宿与精品旅馆，经过20年的转型，民宿虽没有国际商务酒店的标准设施与服务，但凭借其亲切的互动性，与大自然的充分贴近；以及精致、豪华的装潢（甚至有一幢别墅一间民宿的豪华规格，上亿的装潢投资）在价格上与国际商务酒店不相上下。更因其小规模且个性化经营，房价甚或超越标准化的商务酒店。

　　台湾精品汽车旅馆

　　求新求变是台湾人在任何行业的生存之道，2000年开业的薇阁精品旅馆 We-go Motel的特殊营销手法、豪华且具主题性的客房设计 (可分为七个不同主题风格，如热带休闲馆、名牌时尚馆、现代主义馆等)、客房与浴室一比一的突破性规划（每个房间都配备按摩浴缸与液晶电视），让原本地下化的汽车旅馆转身成为时尚精品酒店。此一蓝海策略的成功，成为台湾住宿行业崭新的一页，从此国际商务酒店、民宿与汽车旅馆 ，“三足鼎立”的台湾住宿行业形成了。

　　对于岛内的中小型旅馆而言，虽没有庞大的资金与充足的经营管理资源可以与五星级大酒店竞争，但凭借着中小型酒店的弹性、灵活度，也发展出自身的生存空间。近几年，因两岸的良性互动，观光的逐步开放，在两岸的积极努力下，开放中国大陆游客到台湾旅游无疑给台湾的旅游业和住宿业带来了更加光荣的前景。目前大陆游客到台湾仍然走旅游团队的方式，预算上的限制、服务质量的要求、房间数的提供，刚好成为中小型酒店在竞争激烈的住宿体系下可以展现自我空间的特色市场。因此台湾各地具有规模且灵活度的中小型酒店，带着迎接贵客的态度，新建、 改建的酒店不下百家，就是为了能在这块上亿元的旅游市场占一席之地。

　　为创造酒店自身的竞争力与差异化，成为 hospitality产业 (包含酒店、餐饮、旅游、休闲等相关产业) 的领导主流，国际性商务酒店则利用其连锁经营管理的先进科技与服务优势， 引进时尚 、潮流的国际品牌来达成目标。如：以时尚、目标为高端客户的艾美酒店 LeMeridien Hotel即将加入台北酒店业战区—信义区 ( 台北101大楼所在地) ，前卫的W Hotel，与东方文华酒店 Mandarin Oriental Hotel 也看好台北的国际时尚市场 。预期在未来两年，台湾的酒店业竞争会大幅走向国际化的潮流与地位。