一酒店推销河豚被叫停

　　专家：“人工控毒”靠不住 店方被指虚假宣传

　　酒店力推河豚特色菜，自称经人工养殖控毒，服务员先尝，5分钟没事后，食客再吃。昨日，记者暗访揭穿所谓河豚鱼“人工控毒”虚假宣传。卫生、工商部门联合执法，责令该酒店整改。

　　昨日中午，记者来到雄楚大街楚鱼王酒店暗访。一进酒店，服务员就力推河豚特色菜，在大堂左侧水箱上挂着河豚标识，服务员介绍水箱里就是河豚。酒店的菜单上标明，河豚148元一斤，经“人工控毒”，可安全食用。点菜半小时后，河豚端上桌子，一服务员从锅里舀出几勺子，当面食用。5分钟后，她安然无恙，示意放心食用。

　　根据《水产品卫生管理办法》，“含有自然毒素的水产品，如河豚鱼等有剧毒，不得流入市场。”

　　中科院水生所高级工程师陈炜介绍，河豚鱼毒性化学结构很难分解，目前无特效解毒剂，微量就可毒死人。河豚中毒还有差异性，不要以为有人先尝过没事就不要紧，很多人食用同一锅河豚鱼，有人会早中毒，有人晚中毒，有人不中毒。所谓人工养殖“控毒”根本无法做到。因特殊情况需加工食用的河豚鱼，在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位，反复冲洗肌肉，洗净血污，加2%碳酸氢钠处理24小时，经检验鉴定合格方可销售，其加工废弃物应销毁。

　　昨日下午，记者将情况反映给洪山区卫生监督所和洪山区工商局。两部门联合执法，责令酒店停售河豚，并停止虚假宣传。