长沙开展“百位市民进后厨”活动

　　“百位市民进厨房”活动，将于本周六上午10时举行。本报的招募活动得到广大市民热捧，报名踊跃，人数过百。昨日，市商务局敲定了进厨房的100位市民名单。

　　据主办方介绍，报名的百名市民将于本周六上午分别进入火宫殿、玉楼东、大蓉和贺龙店、金牛角王郡原广场店和海食上共5家知名餐饮企业的后厨。

　　本次活动由长沙晚报社联合市商务局、市餐饮行业协会和省湘菜产业促进会共同举办。届时，5家知名餐饮企业的后厨将向市民敞开，餐饮企业将向市民展示后厨生产环境和制作流程。另外，主办方还表示，本次进厨房活动的开展主要是为了消除大众对品牌餐饮企业食品安全管理工作的疑虑，所以欢迎市民多提建议，对提出合理化建议的市民将予以奖励。

　　开展“百位市民进后厨”活动，既提高了市民对酒店食品安全的认识，对酒店也是一种监督，使酒店对食品安全更加重视。