中秋夜宴“一厢难求” “团圆宴”火了餐饮市场

　　昨日中秋节，对南宁的很多酒楼饭店来说，是个红红火火的节日，大多酒楼饭店当晚的包厢和大厅都被预订一空。据了解，这些酒楼饭店的包厢都是一个星期甚至半个月前便被预订。记者了解到，南宁个别饭店推出的高档中秋团圆宴，每桌高达3888元。

　　餐厅预订早早爆棚

　　10月2日晚，当罗小姐预订位于双拥路的竹篱笆五谷养生园时，却得知中秋当晚，该饭店无论是包厢还是大厅全订满了。感到遗憾的罗小姐，只好把“下馆子”吃团圆饭的时间挪到了中午，晚上在家里的大阳台赏月。竹篱笆五谷养生园的经理黄女士告诉记者，早在两个月前，就有客人预订包厢的中秋团圆宴了。

　　3日，记者走访了南宁市20多家星级饭店和中高档酒楼，超过95%的商家给出了同样的答复：当晚的包厢和大厅都被预订完了。

　　价格没有太大变化

　　针对中秋宴，一些酒楼推出了打折措施吸引顾客，但大多数酒楼在价格上并没有太大的优惠，这主要是因为当晚的包厢和大厅位置供不应求。不过，为了突出节日气氛，也会送上月饼、汤圆、水果等食品。

　　大惠丰海鲜广场方面表示，由于当晚吃饭的客人大都是家庭聚会，所以特地给每桌赠送一份汤圆，预示一家人团团圆圆;毛家饭店、小南国、雨石阁等酒楼也表示会送上水果拼盘或小吃。

　　记者采访发现，大多数酒店的中秋团圆宴推出套餐，都是按正常消费点菜，价格跟平常没有太大变化。但一些酒店也推出了高档团圆宴，如沃顿国际大酒店推出了每桌580元至3888元的中秋团圆宴。

　　折射出观念变迁

　　中秋团圆宴举办地从家里到饭店的“大转移”，市民的认知度如何?记者随机在市区进行了采访。以老吴为代表的一些中老年人认为，还是在家里团圆好，儿女们常回家看看，既有亲切感又不铺张浪费。而以“80后”的小张为代表的许多年轻人则表示，只要有时间、有条件，去饭店过中秋也是一个不错的选择，父母可以趁过节休息一下，省去筹备家宴之苦。走出家庭的中秋团圆宴，正逐步被市民所认同。

　　市民王先生说，他提前一个星期便打电话预订了中秋团圆宴，前两天也专门到酒楼订好了菜谱。他觉得，每年中秋节，家里都会加菜，母亲和妻子都在厨房忙得团团转，吃也吃不好，吃完了还要洗一大堆的碗筷，在外面吃，皆大欢喜。[page]

　　市民黄先生也说，他老家是四川的，今年国庆、中秋双节连在一起，有8天长假，老家很多亲戚到南宁来玩。虽然亲戚们担心让自己破费，都主张在家里吃饭，但自己觉得机会难得，在饭店吃也体面些，既方便又能增进亲戚之间的感情。因此，也提前几天订好了餐厅。

　　在家吃同样精彩

　　在记者随机采访的30名市民中，有10名表示中秋夜在酒楼吃饭，另外14名表示会在家里加菜，有3名表示到亲戚家吃饭，3位表示和平时一样，没有特别的想法。

　　市民钟先生说，他家是个大家庭，每年的中秋夜基本上都是在家吃的，感觉在家吃，团圆的气氛更浓厚。此外还有一个重要的因素就是，家里喜欢下厨的人很多，中秋节晚上个个都会露一手，家庭聚会也成为了烹饪大赛。3日上午，参加下厨的成员便列好了菜谱：蛇炖龟汤、白切鸡、白灼虾、啤酒鸭、酸菜鱼……下午，他便到市场买了整整一箩筐的菜。他说，晚上吃饭时，大家会给大厨们打分，得分最高者将在一年里成为家里的首席厨师，除了免洗碗洗菜、买菜外，还可以享受在厨房里指手划脚的权利。说到这，钟先生也不禁呵呵笑了起来。

　　据了解，中秋节当晚，也有一些人既不在餐厅吃也不在家做饭，而是打电话到酒楼叫外卖。当晚，也有一些酒楼提供外卖，但由于餐厅人手紧张，一些酒楼并不是很愿意派人送菜上门，而是要求顾客上门取菜。