七成顾客饭店就餐浪费 大学生倡导用餐节约

　　17日上午，烟台大学人文学院新闻系08级2班学生，以志愿者身份走出校园，走进城市的大小饭店，与经理们共同签订了倡导节约的倡议书。

　　认为可增加饭店人情味

　　出发前，大学生们曾有顾虑，店家会担心顾客节约降低营业额而拒绝他们的倡议，没想到饭店经理们却说，店家向顾客倡导节俭不但不会降低自己的营业额，而且还会在一定程度上增加顾客对饭店的认可度，反而会招徕更多的顾客光临，这让大学们感慨万千。

　　神龟馅饼经伦店经理赵娜接过大学生的倡议书后，脸上露出了欣慰的笑容。“没有经历过贫困与饥饿的富二代已经没有了父辈那种吃苦耐劳勤俭奋进的精神头，大学生能意识到这一点，并走出校园，与餐厅联合倡导节约，真是出乎我的意料，我举双手赞成。”赵经理说，她并不担心顾客的节约会影响饭店营业额，相反，提倡节约，不完全以“利”字当头的饭店能在人情味和社会责任感上得分，获得顾客的认可，会吸引更多的顾客光临。

　　七成顾客外出就餐剩菜

　　喝酒聚会者浪费最多

　　活动中，志愿者们随机对顾客的就餐剩余情况进行了调查。据饭店经理们介绍，七成顾客在餐厅点菜后都有一定的剩余，甚至有的顾客点了几个菜吃几口就走了，每当看到这种情况他们很痛心。

　　“经理告诉我们，无论是两人约会还是很多朋友聚会，走后桌子上总会剩下不少饭菜，尤其是喝酒的顾客，有的菜甚至没动筷子。”人文学院新081—2的徐同学告诉记者。这种情况，无论是老板还是职工，看了都感到很可惜。“点了菜不吃是一种让人心痛的浪费，倡导节约是一种非常有必要的工作，我们希望这个活动能够引起更多人的重视，只靠餐厅提倡不行，全民参与才能做到真正的节约。”