餐饮市场进入品牌消费时代

       根据中国饭店协会最新发布的《2009中国餐饮企业调查报告》，全国餐馆生意“最火”的当属全聚德北京和平门店。《报告》中指出，餐饮市场将进入品牌消费时代，餐饮业将以16％的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。

  《 报告》显示，中国餐饮品牌排在前10位的分别是杭州饮服、杏花楼、小肥羊、全聚德、俏江南、广州酒家、小南国、北京华天、向阳渔港、梅陇镇。

     调查结果显示，我国餐饮企业经营规模不断扩大，排名入前30强的品牌营业额总额超过150个亿，其中年利润超亿元的企业有四家，分别为杭州饮服、上海杏花楼、北京全聚德、上海小南国；而前20强餐饮单店年营业额则平均在1亿元以上。