餐饮企业热炒“冷洋节”

　　【迈点网】 万圣节等“冷洋节”营销已经成为休闲餐饮企业节日营销战略的“蓝海”。近日，记者在采访中发现，面对即将来临的万圣节，必胜客、肯德基等企业，推出了一系列各富创意的活动。

　　休闲餐饮“冷节”营销

　　有关数据显示，对于休闲餐饮市场，家庭是仅次于年轻人的第二大消费群体。而且越是次级市场，家庭消费群体所占份额越高，甚至与年轻群体持平。

　　据悉，必胜客的西方节日文化行销起始于2006年，以复活节、万圣节这两大最具西方文化代表的节日推广活动在北京、上海、广州、深圳等4个一线城市进行了为期3年的探索。

　　“西方节日一直是必胜客节日营销的重点，借助新鲜的西方节日文化知识与有趣的主题活动，增强家庭消费者的参与性。”必胜客武汉分公司相关负责人介绍，通过三年的万圣节营销活动，市场反响不错，特别是提升了家庭消费市场。

　　必胜客从2006年开始的万圣节活动，每年都有一个卡通形象作为代言人贯穿整个活动，今年重点推“魔”登家族三位“魔”登小魔法师，吸引了无数孩子，他们在全国430余家必胜客欢乐餐厅刮起一场欢乐万圣节“魔”登旋风。

　　而在必胜客加速“冷节”营销的同时，新世界百货、仟吉西饼、荷花亭等企业各出奇招，开始发力万圣节营销。

　　传统洋节营销成本高

　　“我们节日营销搞了不少，但竞争很激烈，营销成本高，收效并不很好。”武汉一西餐厅老板介绍，消费者对于圣诞节、情人节活动，已经觉得不新鲜了，而餐饮企业对于这些节日的营销创新也难以突破，节日营销难以达到预期效果。

　　据介绍，必胜客通过一年两次更换菜单，实现每年50%以上的新品上座率，就是希望在产品上确保其“独一性”。据了解，复活节、母亲节、父亲节、万圣节等“冷节”都逐渐成为武汉餐饮企业节日营销的选择重点。借助“冷节”营销，尝到了甜头，武汉中餐馆也纷纷试水“冷节”营销。（长江商报）