2009西安首届火锅节今开幕

　　【迈点网】“无可不涮，无味不有”11月7日立冬，随着天气转冷，围着热腾腾的火锅品赞美食，成为诸多都市人群的餐饮消费主流。然而，面对市场上令人眼花缭乱的选择，吃什么锅?怎么吃?哪家最实惠?也成为困扰消费者的大难题。今日起，在数十家知名餐饮企业的大力支持下，由本报与华商网联合主办的“2009西安首届火锅节”正式启动。有吃有赠又有玩，在为期1个月的火锅节举办期间，消费者不仅可以参与火锅节热闹有趣的互动环节，还将在本次火锅节联合举办餐饮企业得到令人满意的实惠和服务。

　　爆看点品种多

　　“竹园村”今举行启动仪式

　　“西安不是只有小吃啊，我们的美食种类这么丰富，为什么不宣传呢?”本报与华商网上周六刚刚传出“火锅节”的消息，很多读者就打来电话表达对活动的认可和期待。作为本地餐饮行业有力支撑的火锅行业，特别是生意兴隆的知名餐饮企业，对本次火锅节尤为支持。

　　截至记者发稿，竹园村、大自在、小肥羊、酷酷餐饮、谭鱼头、海底捞、长安小调、澳门德兴、顺风肥牛等几十家知名火锅已积极报名参与到了本次火锅节中，这些品牌旗下各门店也将成为本届火锅节的分会场(详情请登录华商网www.HSw.cn查询)。

　　“作为西安首届火锅节，此次活动意义重大”，西安复合式时尚餐饮连锁—酷酷餐饮出品研发管理中心助理总监唐秀平对火锅节给予很高评价，“通过活动我们不仅可以回馈消费者，更可以让消费者了解我们的企业，了解我们的文化。”

　　凭借两碗清茶，三张小桌起家的竹园村火锅，是西安乃至全省火锅的典型代表。陕西竹园村餐饮有限责任公司董事长助理龙毅涛说，西安是全国闻名的美食之都，火锅更是越来越多地占据了西安餐饮市场，此次媒体搭台强势打造火锅节，是将西安火锅推向全国的大好机会，让消费者了解到，不仅在重庆、成都有正宗的火锅，咱们西安也有令人难忘的地道风味。

　　今日，“美味燃烧——2009西安首届火锅节”将在竹园村高新店内举行盛大的启动仪式，届时将会邀请消费者代表与我们一起见证西安首届火锅节启动的激动人心的时刻。

　　实惠多

　　品西安火锅 美味又实惠

　　从“华夏第一大火锅”西安“开涮”，到“麻辣空间”带给古城的“清油火锅热”，西安火锅行业从来不缺新闻，但有规模的行业品牌活动却比较鲜见。业内人士称，火锅店的利润至少都在30%以上，从各个火锅店的火爆程度便可知一二。也许正因为如此，火锅店之间的竞争也越来越激烈。单店实力有限，同行业携手“火锅节”，才能把蛋糕做得更大。

　　现在，许多火锅店也已在门前挂起了横幅，并推出了许多让利优惠活动，例如酷酷餐饮推出大幅度买赠优惠活动，川渝人家新开张的大自在火锅执行送底料、谭鱼头也推出了吃一餐送一餐的优惠措施……希望消费者在这一个月中能够品尝到最美味又实惠的火锅。

　　奖品多

　　老婆婆也想参加“对抗赛”

　　听说可以参加“川陕对抗赛”免费吃火锅夺大奖，西安的“好吃宝”们自然欣喜万分，每天都有很多读者打进热线咨询报名。家住西安市电子正街的康永先生说，自己是地道的四川人，对于火锅自然情有独钟，来到陕西后，觉得西安也有令他着迷的火锅，所以在西安生活地很舒心。今年63岁的市民王婆婆说，很想参与“川陕对抗赛”，“和一群富有活力的年轻人比拼，会让自己年轻许多”。

　　网上报名的美女路丹认为，通过火锅节，能够让百姓了解许多平常不了解的火锅企业，给大家消费时提供更多的选择，还可以通过参与活动认识许多同样爱吃的朋友，很有意思。

　　11月7日“2009西安首届火锅节”启动仪式之后，第一场“川陕对抗赛”也将在竹园村进行。[page]

　　热竞选

　　谁将成为“火锅女王”

　　期待爱火锅的你积极参选

　　在“美味燃烧——2009西安首届火锅节”活动中，火锅女王的评选无疑受到所有人的关注，尤其是平常超爱火锅的美女们，更是希望自己能够得到“火锅女王”的称号。现在“火锅女王”正在征集中，只要你是爱吃火锅的美女都可以报名参加。

　　参与方法：登录官方网站www.hsw.cn，点击西安首届火锅节专区，参与火锅女王招募活动即可，西安首届火锅节“火锅女王”，也许就会是你!

　　路丹 28岁

　　竞选宣言：吃火锅总有家的味道

　　今年28岁的路丹是东北人，虽然来西安已经好几年，虽然已经结婚，但平日里还是会觉得孤单。只要有朋友聚会、公司聚餐，路丹都会提议吃火锅，“只有吃火锅时，大家围坐一起的感觉，才更像一家人的感觉。”路丹说。东北有一种辣椒酱很好吃，每年回东北时，路丹总会带很多回西安，有时甚至会用一个行李箱装辣椒酱，“自己在家做火锅时，把辣椒酱放在碗料里，特别好吃，而且有种家的味道。”

　　徐丽 26岁

　　竞选宣言：可以连续5天吃火锅

　　聊 起 火锅，徐丽就乐得合不拢嘴。她形容自己对火锅已经痴迷，曾有连吃五天火锅的记录，吃到长痘也意犹未尽。于是自己买回电磁炉，在家专做火锅吃。经过几次实践，徐丽的经验是将几种锅底料混合在一起，味道更加特别。“我和家人商量好了，除夕那天爸爸做菜，妈妈包饺子，我要做火锅”，徐丽“立志”要将火锅吃到除夕夜。

　　热互动

　　投一票

　　为最爱火锅投票足不出户得大奖

　　在此次西安首届火锅节中，主办方设计了“川陕对抗赛”、“火锅女王评选”和“火锅问卷调查”三项互动活动。其中，“西安人最喜爱火锅”、“西安人吃火锅最爱饮品”评选活动，让读者坐在家中、足不出户也能轻松参与其中。

　　西安餐饮市场目前有上百家规模不等的火锅店，有牛羊肉火锅、京式火锅、川式火锅等等，作为消费者的您最喜欢吃哪个品牌的火锅，哪个种类的火锅;优雅的环境、纯正的口味、低廉的价格、优质的菜品，哪个是您选择火锅店时最在意的因素，都可以通过问卷调查告诉我们，同时还可以为你所喜爱的火锅企业、吃火锅最爱的饮品投上宝贵的一票。

　　打擂台

　　川陕对抗赛诚邀民间高手来PK

　　“川陕对抗赛”毫无疑问是本届火锅节中最刺激有趣的环节。对抗赛面向社会召集喜爱火锅的民间品尝美食高手，按其户口所在地(以身份证为准)分为陕队和川队，由主办方安排，进入参与本次火锅节的火锅企业按游戏规则进行对决。

　　比赛中，特邀评委为每队进行综合打分，胜出队的每名队员均会获得由主办方提供的心动大奖。

　　你是陕西人?还是四川人?你爱吃火锅吗?你是吃火锅高手吗?快来参加川陕对抗赛，进行一场陕西人与四川人之间吃火锅的精彩对决。

　　参与办法：请登录活动官方网站www.hsw.cn，点击西安首届火锅节专区，2009西安首届火锅节“川陕对抗赛”——美食高手集结号中报名即可，主办方将会随机抽取其中数名消费者参与活动。

　　辣酷评

　　一个店我至少去吃三回

　　热爱火锅的人不计其数，尤其以年轻女性居多。但说到吃火锅的精髓，男士们也常有“语不惊人死不休”的麻辣点评。记者日前偶遇在西安火锅行业摸爬滚打十多年的胡先生。这位自诩“中国火锅先生”的老兄告诉记者，出于对火锅的狂热，但凡他知道的西安市的新开火锅店他至少吃三回。第一次主要看味道、看菜品，如果服务、卫生不到位，一定会给予原谅机会。第二次去，看缺点改了没。第三次，看是否还在犯同样的错误。胡先生说，凭借“吃三回”的观察，他能预测火锅店的“生死”，准确率非常高。

　　站在消费者角度，胡先生指出“味道方面欠缺”是目前西安很多火锅店的普遍现象。不注重文化品牌、缺乏风格、不注意自身包装，也不注重对外宣传。“连个红白汤(鸳鸯锅)都玩不好，还谈什么花架子。”胡先生说，火锅讲究麻辣鲜香。但有的火锅店却用麻辣精、辣椒精、香精和飘香剂来调味。在糊弄客人同时，也给自己签下了“死亡书”。

　　他提到“海底捞服务好，味道一般，环境普通”。胡先生说，很多消费者冲着服务去，生意越好会导致服务越跟不上，“忙不过来就会带来发展隐患”，他总结说：做饮食离不了传统，只有认真才能把事干好，用心才能把事做对。希望通过“西安首届火锅节”，宣传优秀企业，提升西安整个火锅行业的诚信和魅力。（ 华商报）