兰州推行餐饮公示制度

　　【迈点网】此次推行餐饮企业卫生监督公示制度，将在兰州市各大饭店、餐馆门口的醒目位置设立“餐饮业食品安全公示栏”，将饭店的现场卫生状况、监督意见和综合评价结论公布于众，并由卫生部门作出食品安全承诺，包括公示卫生监督员的姓名、电话等，当人们在就餐过程中发现食品卫生不合格，就可以按照公示栏中提供的信息投诉或求助，“卫生片警”能第一时间解决市民的卫生投诉，对该饭店卫生状况进行整改。此外，还将公示店方食品安全责任人的姓名及电话，以配合监督员做好卫生状况监管。

　　选餐馆吃饭

　　先看卫生“脸色”

　　满街的餐馆、饭店，普通老百姓怎么能一眼看出哪家的饭店卫生可靠呢?兰州市将推行以“微笑”、“无表情”、“哭脸”三类图标为代表的食品安全等级公示制度。在餐饮单位醒目位置以“脸谱”的形式公示卫生监督检查结果，卫生状况良好贴“笑脸”，卫生状况一般贴“平脸”，卫生状况较差贴“哭脸”，顾客进餐厅看“脸色”吃饭。

　　据悉，“脸色”由单位的卫生许可证、卫生管理制度、卫生管理人员、从业人员健康证明、食品卫生质量及保质期、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、主要原料采购索证情况等9项内容的达标情况决定。9项指标全部合格为“笑脸”，有1~2项不合格为“平脸”，3项以上不合格为“哭脸”。表情并非永久不变，只要餐饮单位即时整改直至达标，卫生监督人员在下次检查时，会根据检查结果更换表情。(西部商报)