贵阳旅游特色餐饮大赛落幕

　　【迈点网】经过两天的激烈角逐，昨日下午，“2009贵阳特色旅游餐饮大赛”落下帷幕。凭借独特的创意、极具特色的选材以及独特的制作工艺，贵州铁路通达饭店、贵阳黔灵大酒店等17家企业分别获得高端中端大众旅游套餐的一、二等奖;贵阳仟纳饮食文化有限公司、贵阳拾禾餐饮管理有限公司(云之南店)等6家企业分获特色火锅类的一、二等奖。还有一些企业获得本次大赛的创意奖、民族特色奖、文化底蕴等奖项。

　　采访中，贵阳市商务局局长朱丽霞表示，这次比赛紧紧抓住促消费，促旅游这个主题，在比赛内容、奖项设置、评分标准、报名要求等方面都凸显了旅游餐饮这个重点，使比赛做到了细节鲜明，别具特色。大赛不仅锻炼了厨师队伍，展示了贵阳市餐饮企业在旅游餐饮方面的综合实力和厨师们的精湛技艺，促进了全市旅游菜品质量的提高，增进了餐饮业和旅游业的相互促进和交融，同时，大赛凸显了黔菜的文化内涵，宣传了黔菜文化，对提升黔菜品牌，提高贵阳市餐饮业整体水平起到了积极作用。

　　“这次比赛特地分了高、中、大众三个消费档次，以后来我们贵阳旅游的游客，可以根据自身需要进行选择。”贵阳市烹饪协会秘书长彭建明也指出，通过这次大赛可以让外地人感受黔菜的高品质，对地区经济的发展也有带动。(贵州商报)