首批69道世博特色菜最新公布

　　【迈点网】油条、汤圆和咕咾肉的英语译名是什么?粽子、元宵和驴打滚是否都能称为Dumplings呢?昨天，沪上首本《中文菜单英文译法》在徐汇区正式发行。2860种菜肴的英文译法有了最官方的界定。与此同时，该区首批69道世博特色菜亦同时公布。

　　这本《中文菜单英文译法》堪称沪上首创。书内按中西餐分类，分别涵盖2860种菜肴的英文译法。市餐饮协会负责人表示，翻译的一大原则是直白地说明菜肴的烹调方法、原料和辅料。一些菜肴的翻译，则以人名、地名为主，或直接使用汉语拼音或音译的方法，体现中国餐饮文化。如上海人喜欢的早点锅贴，被译为“Guotie”，油条的翻译也同样采用汉语拼音译法。

　　与此同时，昨天徐汇还公布了首批69道世博特色菜。其中，涵盖40道世博特色菜和29道世博特色点心。这些菜肴中，既有佛跳墙、深井烧鹅等南方特色，也兼具北京烤鸭、乾隆鱼头等北方风味，当然还少不了上海特色的白糖糕、桂花酒酿汤圆等。

　　目前，徐汇区内的丰收日、苏浙汇、绍兴饭店等企业已成为入驻世博园区的餐饮企业，届时，69款特色菜将作为招牌菜，推荐给世博园区的游客。