年关将至宜宾餐饮业闹起“招工难”

　　【迈点网】“招聘服务员16名，18—36岁，工资：950+奖金+酒水提成。”年关将至，宜宾餐饮业又迎来火爆的旺季，各餐饮企业的生意越来越好。但是，记者在调查走访中发现，城区不少饭店的门窗上都贴出急聘服务员、厨师等广告，人手紧缺、服务员招聘难困扰着宜宾不少餐饮商家。

　　“招聘广告都贴出来了一周了，但是前来应聘的人并不多。”南岸某火锅店负责人告诉记者，最近天气冷了，生意火爆，人员缺口很大。采访中，很多饭店的老板都表示“人力资源缺口很大”，“现在服务员的流动性非常大，很多服务员都是干一两年就走了，好不容易培养成熟了，又得重新招人，重新培养。我们店平均每个月就会换一批服务员，而且招上来的大多是刚进城打工的年轻人。而且由于春节临近，很多员工都希望能回家与家人团聚，而主动辞职。”

　　此外，不少餐饮店老板不严格遵守《劳动法》的规定，未按时给员工支付工资和办理各种社会保险，这些也导致很多人不愿从事餐饮服务行业的重要原因。

　　对此，一名餐饮行业的招聘人员告诉记者：“一般的餐饮企业都免费提供食宿。新来的员工会进行定期培训以提高技能。这样在服务业工作一年就相当于在其他行业工作过两到三年。”他还表示，其实每一行都可以学到技术，对于那些刚毕业没有任何工作经验的年轻人来说，在餐饮行业工作几年还可以学到不少工作技能和待人接物等的实用知识。(宜宾新闻网 )