４８元“天价”早餐惊现南宁

　　【迈点网】在南宁，常见的早餐不外乎就是一碗老友粉、一杯豆浆、牛奶或是面包等。无论中式西式，正常情况下，一般也就花费五六元。不过，近期在南宁出现的“三杯水”营养早餐店却从价格上打破了固有的早餐概念。一个“三杯水”套餐需要48元，包月30次则为1080元。

　　12日上午，记者来到了位于埌西汇春路的这家营养早餐店，见到了传说中的神奇“三杯水”。十几平方米的餐厅装修得像个吧台，餐厅有冰箱、水槽、砧板、蔬菜水果、榨汁机等传统餐厅具备的东西，但没有明火灶台，看上去更像一个无烟厨房。壁橱上放置很多瓶瓶罐罐，据店员介绍，那里面装的就是制作神奇“三杯水”的营养物质。餐厅里有一位用餐的女士，在喝“三杯水”中的第一杯———“浓缩芦荟汁”。

　　记者粗略看了一下，这里不仅有“三杯水”套餐，还有“青春之泉”等多种饮品，价格普遍不低，一杯最便宜的草本茶就需要12元，最贵的要数“咪咪水”，每杯需要150元。据了解，目前南宁还没有人来消费“咪咪水”。

　　店员柴姐介绍说，这个营养早餐店是全球连锁品牌，主要推行健康饮食概念，全球有超过5万个专卖店。目前，南宁市只有两家，刚开业两个月左右。前来消费的大多数是注重营养健康的人士，其中不仅有时尚的年轻人，也有一些中年人和孩子。有些人是路过来品尝，更多的是固定的会员。

　　消费者 好奇者多买单者少

　　“天价”早餐到底谁来买单?记者随后走访了一些市民却了解到，对这一“天价”早餐，多数人尚未听说，而在听说过的人中，大部分人表示不会长期消费或对其所述的营养功效表示质疑，还有人指这种“营养早餐”只是一种概念炒作。

　　此外，对于这种48元的早餐，多数市民还是嫌太贵。“这种早餐是有钱人吃的。”住在金洲路的韦世雨女士做着夸张的表情说，按照正常收入水平，早餐用一碗粉就打发了，不会超过5元钱，对于48元的价格经济上承受不了，更难承受一个月千余元的早餐费用。她认为，“太贵了!一两次尝尝鲜还可以。”也有市民认为，去尝鲜还可以，但经常吃不能接受。“光有喝的没有吃的，我对这没兴趣。”另一市民卢建梅女士认为，早餐如果光喝水的话，即使胃不饿嘴巴也“饿”了。

　　记者昨天上午在五象广场周围对消费者进行的随机调查发现，价格贵和对功效的怀疑态度成为消费者止步不前的主要原因。在15名受访者中，11人对这种早餐方式表示好奇，但在获悉价格后，仅有1人表示愿意尝试，其余人表示“完全没有尝试的必要”。

　　专家 　营养餐可能导致营养不足

　　这3杯要价近50元的水到底值还是不值呢?“这样的早餐只能说含维生素多点，但是热量和脂肪类需求方面是达不到要求的。”对此，广西营养学会副理事长、广西中医学院一附院营养专家马力平表示，根据中国营养学会的规定，理想的早餐应该包括奶类、动物性蛋白质类(如鸡蛋、肉等)、蔬菜类和主食类四种。

　　“健康的早餐应来自天然的食品。”马力平说，传统的早餐完全可以满足身体的营养需求，对于喝茶可以代替运动的言论，她则完全不认同。“食物中的营养元素才是真正符合人体需要的，而在提取加工的过程中营养素可能造成不同程度的损坏，建议食用天然食物来补充营养素。”

　　营养专家丁潦认为，若只是少部分减肥人士代替早餐还可以，若大部分人士应该会有营养不足的情况，主要是缺乏足够的淀粉及蛋白质。建议在日常饮食中按个人的身体需要调节进食分量，再配合这些饮品会较均衡。

　　行业讨论 不会对传统早餐造成太大冲击

　　“这种行为是一种‘小众’早餐经营方式，针对客户群体比较狭小。”南宁市餐饮行业协会相关负责人吴培雄认为，这样的早餐方式不大容易被大众所广泛接受，因为毕竟类如“三杯水”这样的早餐价格过高、利润过大，形式虽然新颖，但消费群体毕竟有限，锁定的市场份额也不会大，预计对南宁早餐行业整体市场格局不会产生明显的影响。

　　不过，也有些市民认为“天价”早餐是新鲜事情，市场前景有待发掘。“48元的早餐从侧面说明目前早餐市场越发受到重视，这块市场也将被大大发掘。”一位不愿意透露姓名的某连锁餐饮负责人宋先生表示，经营早餐投入太大，员工辛苦，回报也太少，并不划算。而对于如营养早餐“三杯水”这样的连锁经营模式而言，却是年轻人不错的创业模式，投资少、模式新，市场前景有待发掘。记者昨天在百度上以“营养早餐三杯水”为关键词进行搜索时，绝大部分均为加盟信息。(南宁新闻网)