岛城酒店半成品年夜饭受追捧

　　【迈点网】归家庭的趋势，相比往年火爆的预订情况，今年岛城的年夜饭市场显得“有点冷”。“去年这个时候位置都订满了，而今年才订出 60% 。”青岛大晚来酒店的叶经理告诉记者。采访中，很多市民也表示愿意在家吃年夜饭，“一家人一起动手热热闹闹地准备，那才有过年的气氛。”记者还了解到，今年半成品年夜饭在岛城特别受欢迎。

　　◎现状：

　　年夜饭预订遇冷，酒店下调价格

　　距大年三十不到一个月了 ，岛城各酒店的年夜饭情况如何呢?记者了解到，虎年年夜饭的预订相比去年冷清了不少，而且价格普遍大幅下调，有的酒店下调幅度甚至达到20% ，只有少数酒店表示与去年的价格持平。

　　栈桥王子饭店马经理：拿12个人的桌子来说，去年是1588元，今年优惠到了1288元，预订量还是有所下降。相比去年大约少了 200桌(流席)。

　　大晚来酒店叶经理：年夜饭位置订出去60% ，而去年这个时候全满了。

　　海明威酒店赵总：预订位置达到40% ，而去年同期已经预订一空了，现在可能还早点了，过段时间再看看吧。

　　新地大酒店王经理：价格下调了15% ～20% 。位置已经订得差不多了，针对今年市场冷清的特点，我们下调了价格，还是有效果的。

　　海边人万达店张经理：从年夜饭的预订情况来看，我们店比去年同期确实有所减少，我们也在主动联系一些大客户，来弥补这块差额。

　　阳光假日酒店李小姐：年夜饭的预订情况还可以，主要还是老客户比较多，但相对去年来说，散客还是少了些。 采访中，只有青岛菜馆、怡情楼等少数几家酒店表示，年夜饭在价格不变的情况下，预订量与去年同期持平。

　　对于年夜饭市场遇冷的情况 ，岛城很多酒店也快速做出了反应，准备过年关门休息，之前南京路兰公馆的工作人员也表示，大年三十是否要营业，具体还要看2月份的年夜饭预订情况 。江西路店洁神饭庄的工作人员表示，年三十他们店不会开门迎客，“去年年三十都开门的，前段时间公司通知今年年三十休息，具体原因我也不很清楚。”

　　◎调查：

　　市民说，一起准备年夜饭热闹

　　“还是在家过年有年味。”记者在采访中了解到，很多市民更愿意在家吃年夜饭，不仅实惠，最重要的是有家的感觉。

　　“其实，年夜饭还是在家里吃有滋味，一家人一起动手热热闹闹地准备，才有过年的气氛。”市民徐女士表示。

　　与徐女士有同样想法的市民不在少数，丁先生是做个体生意的，一年忙到头过年也没心情操办，前几年就在饭店吃年夜饭了，但总觉得缺少了一种家的味道，今年家里人商量无论如何都要在家吃。“一家人一边吃饭喝酒，一边守岁，这种从容的心情很长时间没有过了。”丁先生表示。

　　家住浮山后的林女士说：“我们不觉得麻烦，过年就是图个热闹，一家人一起选购材料，一起做饭，一起欢聚，这个过程挺享受的。”[page]

　　◎新潮：

　　半成品年夜饭受追捧

　　如果想在家感受年夜饭的气氛，又怕麻烦怎么办呢?今年还有一种全新的年夜饭消费方式正在流行。对一些习惯在家过年又不愿辛辛苦苦做菜的市民来说，半成品年夜饭是不错的选择。

　　劈柴院的香香居水饺屋推出了预订年夜饭水饺的服务，老板告诉记者，他们家的大虾水饺和鲜海肠水饺已经订出去几十箱。据了解，预订饭菜“半成品”的多为年轻人，买回半成品后，回家只要用微波炉加热或用水煮熟就好了，省去了在酒店排队等位子的烦恼。

　　◎提醒：

　　年夜饭想吃顺心签合同时得费心

　　预订了年夜饭的市民也很担心：临近春节，肉菜等价格上涨，一些酒店会提前购进年夜饭原材料，饭菜质量难以保证。部分酒店为防止客流量高峰时手忙脚乱 ，会提前将一些饭菜准备好，到时一起端上来，影响就餐质量。

　　为了约定消费细则，越来越多的消费者向酒店提出书面约定要求，其中要包括桌数、酒席位置、开席和结束时间、额外服务费、支付定金情况、违约如何赔偿。同时，有市民反映，跟酒店签订年夜饭合同的时候，有时候会碰到“订金”和“定金”，“订金和定金一字之差到底有什么区别?”不少市民提出疑问。

　　山东元鼎律师事务所的蒋安国律师告诉记者，订金和定金虽然只有一字之差，但是差别是很大的。“如果是定金，一旦饭店出现饭菜问题，除返回预付款，还要进行必要的赔偿;而如果是订金，出现问题消费者只能得到预付款，权益保障性差。”

　　闽江路上一家酒店的管理者说，有的经营者利用消费者法律知识的欠缺，将“定金”写成“订金”。“这样一旦消费者发现饭菜和合同中约定的不一致时，由于‘订金’不具备惩罚性，对于酒店来讲，最多是返还消费者付的预付款，根本不能起到制约效果。”

　　业内人士提醒市民，签合同时要明确细则，警惕合同陷阱，以避免不必要的麻烦。若遇到酒店限制消费者自带酒水、对饮料收取“开瓶费”、无故设置最低消费等不合理行为时，均可向工商部门或消保委进行投诉。(半岛网)