烟台虎年年夜饭预定火爆

　　【迈点网】酬宾、新菜、外卖、24小时营业……

　　虎年将至，年夜饭离我们越来越近了。烟台诸多餐饮企业也随之不约而同地加快了筹划的脚步。虎年新菜、酬宾活动成为各家餐饮企业重点打造的卖点。与此同时，部分企业也纷纷注重起服务的延伸，扩大了服务范围。由此可见，众矢之的的年夜饭也必将掀起一场餐饮市场的逐鹿之战。

　　星级酒店预订同比增三成

　　“对不起，我们这里的单间已经订满，您看给您在大厅安排两桌可以吗?”这是最近消费者预订年夜饭时经常听到的话。

　　“十八个包间全部预订完了，大厅的座位也有一半被预订。”昨天上午，某星级大厦营销总监马光莉告诉记者，虽然今年菜的价格比去年略有上调，但仍然预订火爆。她介绍，为了吸引顾客，今年酒店提倡健康饮食，并特意推出了“亲情宴”和带“虎”字的菜品，营造节日欢乐、团圆的气氛。

　　随后，记者从另一宾馆了解到，酒店今年年夜饭预订比去年增加三成左右。“有的市民在元旦前就开始预订了。”酒店副总经理张讯介绍，今年预订的顾客中，有不少80后年轻夫妇吃年夜饭，“双方都是独生子女，将双方父母叫到一起吃年夜饭，这样双方都照顾到了。”

　　普通饭馆 “量身订做”年夜饭

　　星级酒店预订火爆，普通饭馆的年夜饭生意也十分兴隆。昨日下午，记者在市区胜利路、解放路等饭馆了解到，不少饭店都推出了年夜饭业务。

　　位于市区解放路的一家川菜馆的刘鹏老板告诉记者，今年是饭店第一年推出年夜饭业务，根据客人的不同要求，在原来川菜的基础上推出套餐业务，量身订做，目前已引来不少人预订。“做的好的话，明年我们还会继续推出年夜饭业务。”

　　烟台鲁菜研究中心秘书长李长茂分析，随着市民的钱袋子越来越鼓，到饭店吃年夜饭已经不再只是有钱人的习惯，这就给普通饭店带来契机，他们可凭借价格优势以及“量身订做”年夜饭，来吸引一些消费能力一般的群体。

　　工商部门：提防“夜宴”猫腻

　　每年吃年夜饭时，总有消费者和餐厅发生一些消费纠纷。烟台市工商部门的相关负责人提醒，在预订年夜饭时，最好让酒楼对订单内容作详细解释，尤其要注明看不懂的菜名用的材料，有些饭店的菜单“口彩”好，但并不标明用什么原料，消费者用餐时才发现上当了。

　　该负责人介绍说，市民预订年夜饭要注意相关细节，如向店方仔细询问每道菜的材料、规格和价格，尤其是一些名称比较抽象的菜品。最好能够和餐厅签订书面约定，写明包间的位置、开席时间、收费标准、订金支付及违约如何赔偿等内容。

　　同时餐厅承诺的相关优惠条件等也要写入其中，以便在权益受损时作为证据，更好地维护自己的消费权益。特别要问清，酒店的年夜饭费用是否包含酒水，并将约定书面化，避免用餐时没有书面合同，有口难辩。(水母网 )