淮北70家餐饮企业签订《承诺书》

　　【迈点网】随着春节临近，年夜饭的预订也呈火爆态势。为防范节日期间食物中毒和食源性疾患的发生，2月4日上午，我市70家餐饮企业负责人来到市食品药品监管局，郑重签下了《承办年夜饭餐饮单位食品安全承诺书》。

　　“目前，我们饭店的包间已经全部预定出去，正在紧张有序地购进食材……”当日上午，惠我南黎饭店总经理助理徐海波先生爽快地告诉记者，今天签下《承诺书》更是感觉到一份责任。饭店也会严把食品原料进货、加工、储存和管理关，规范食品制作过程并符合食品安全要求，以保证春节期间广大消费者及员工的食品安全。市食品药品监管局副局长杨浩特别提醒消费者，预订年夜饭或外出就餐要选择证照齐全、卫生条件好和信誉度高的餐饮单位。在订制年夜饭菜肴时应多选择热菜，少吃或不吃凉菜和生的海鲜，不吃河豚鱼、野生菌类等食品。如果发生食物中毒事故，除及时救治病人外，应将病人用药前的呕吐物、排泄物及时保存，保护好现场并及时向所在地卫生监督所报告。

　　市食品药品监管局同志还表示，春节前，该局还将联手卫生监督部门对承办年夜饭的餐饮企业进行检查，以确保消费者春节期间餐饮服务环节的食品安全。（淮北新闻网）