兰州餐饮企业"抢"招留守大学生

　　【迈点网】春节临近，伴随着红红火火的节日市场，兰州服务业周期性的用工荒也随之而来。记者在调查中发现，今年餐饮服务业用工紧缺状况尤为严重;此外，由于今年春节与情人节交错，服装行业、花卉行业也出现了不同程度的用工紧张。为应对春节期间用工紧张的现状，兰州市一些餐馆竟开出千元薪酬“抢”招假期工补缺，其他一些服务业也都瞄准了寒假留守兰州的大学生。

　　年关近 服务业“一员难求”

　　“每年春节前至正月十五是餐馆生意最旺的时候，因员工纷纷回家，一进腊月餐馆就会出现用工荒。尽管我们承诺春节期间给服务员涨200元工资，并准备丰盛的年夜饭，但大家还是会选择回家过年。”“狗不理”餐饮西关店相关负责人如是说。记者走访中发现，目前兰州各大酒店、餐馆都在门口挂出了招聘启事，并明显降低了用工要求，工资也有所提高。因年夜饭和春节聚餐增多，年底餐饮业生意异常红火，对服务类岗位的需求猛增，大批在兰州打工的服务员回家过年更使得行业出现严重的用工缺口。目前，兰州很多饭馆都在为招聘服务员发愁，一些大饭馆甚至在网上发布招聘信息。

　　此外，由于今年春节与情人节交错，服装行业、花卉行业等也出现了不同程度的用工紧张。“近几年鲜花拜年盛行，本来过年生意就很旺，今年偏巧过年和情人节赶在一起了，这无形中给花店带来了很大压力，我们不仅要提前准备鲜花，还必须确保节日期间插花不会手忙脚乱，这样一来，就必须得招聘临时工应急。”永昌路一家花店的经理接受采访时说。

　　千元薪酬“抢”招寒假实习生

　　面对员工紧缺的情况，一些餐厅独辟蹊径，公开打出“招聘大学生服务员”的牌子。据记者调查，今年餐饮服务业招聘临时工，薪酬基本都在一个月1200-1500元之间。西关一家规模较大的餐饮企业招聘了5名大学生当服务员，月薪达到1200元。“寒假留在兰州的大学生素质高，学习能力较强，正好可以弥补当下的用工空缺。他们也可以在自食其力的同时进行社会实践。”该餐饮企业的大堂经理说。

　　“我是从学校公寓墙上张贴的海报上看到招聘信息后来上班的。今年学校放假早，回家也没什么事，正想放假找个工作呢，没想到这家餐饮企业竟开出1200元的月薪招聘服务员。”西北师范大学历史专业的杨红家在景泰，1月中旬学校放假后一直在兰州一家餐饮企业当服务员，今年她不打算回家过年，想过一个充实的寒假。杨红告诉记者，在刚考完试的时候，就有不少企业跑到校园“抢”人，招聘寒假实习生。企业除了在校园张贴招聘海报，学校论坛也常有各类招聘信息。“我的几个同学目前也都在兰州找到了临时工作，有个在电脑城卖电脑的同学一个月能挣1800多元。”杨红说。(中国甘肃网)