扬州餐饮市场盛行“年后饭”元宵家宴盛行

　　【迈点网】刚刚过去的春节长假，扬城餐饮业一片红火，不仅“年午饭”、“年夜饭”一席难求，现在又开始盛行“年后饭”，元宵节家宴预订十分火爆。

　　以往，春节消费旺季之后，往往会出现阶段性的淡季，但今年扬城餐饮业年后仍在延续春节期间的“虎虎生威”行情。记者昨从市区多家饭店了解到，春节假期后饭店预订量一直保持火爆态势。金阳光大酒店负责人告诉记者，大年初五酒店恢复营业后，每天的预订量很不错，仍是以家庭聚餐和单位同事聚餐为主。

　　随着市民餐饮消费方式的转变，过年去饭店聚一次餐逐渐成为大多数家庭和单位的习惯。由于今年春节前遭遇雨雪天气，不少家庭和单位同事没有来得及聚餐，而将聚餐放到了年后，也将春节餐饮市场的火爆延续到了年后。

　　虽然“年后饭”行情火爆，但记者在采访中也了解到，不少餐饮企业也遇到了“用工荒”的烦恼，因此不敢将包厢全部预订出去。一家饭店负责人告诉记者，由于年后员工没有招满，饭店每天只能接受七成左右的预订量。

　　元宵节即将来临，不少饭店、酒楼负责人向记者表示，今年元宵宴的预订好过往年，元宵节当天的包厢已被预订出一半。(扬州日报 )