肯德基卖米饭抢了谁的“蛋糕”

　　【迈点网】洋快餐肯德基，日前宣布，将率先在上海推出米饭类产品――“培根蘑菇鸡肉饭”和“巧手麻婆鸡肉饭”。不仅是肯德基，春节过后，“咖啡老大”星巴克换上了“上午喝咖啡，下午喝茶”的新广告牌，新推出碧螺春等9款中国茶。

　　洋餐饮实施本土化战略并不新鲜。几年来，肯德基卖过粥、油条甚至烧饼，星巴克卖过粽子、月饼等中式餐点。然而，相比之前的“小打小闹”，肯德基正式卖起米饭、星巴克在主流饮品中正式推出中国茶，终于触痛了本土餐饮业的神经：洋巨头真要来抢食中式餐饮业的“蛋糕”了。

　　在大部分人担忧“蛋糕”将被蚕食之时，如果细细分析，我们可以发现，不管是卖米饭还是卖茶，洋巨头们的“中国式变脸”实际上是在传达这样的信息：中国是一个最具消费潜力的市场;挖出新的消费增长点，则商机无穷。

　　确实，洋巨头意欲分享的并不是本土企业手上那块现成的“蛋糕”，而是另一块新“蛋糕”。新“蛋糕”从哪来?我们来看看星巴克的想法：虽然中国是饮茶大国，但是茶文化的开发还是比较守旧，年轻人几乎没有固定时间喝茶，老年人在家、在茶馆的喝茶形式也没有什么创新，推出中国茶，正是捕捉到了年轻人的空白市场，是为了“让年轻人进星巴克喝茶”。

　　挖空心思找“空白”，是因为洋巨头们看到了中国这个巨大市场强劲的消费潜力。在遭遇国际金融危机的打击后，唯一不减反增的亚太市场，成为星巴克复苏的重要引擎，其中中国市场的业绩名列前茅。欧莱雅集团公布“兰蔻”2009年全球销售业绩，南京金鹰新街口店兰蔻专柜以4800万荣登全球第三，而前两强分别是杭州大厦、日本新宿伊势丹。Gucci集团称将把超过60%的投资份额对准亚洲市场，特别是中国市场。

　　目前，在国内包括江苏这样的发达省份，消费拉动经济的作用还不够强大。为了培育新的消费增长点，政府去年实施的家电下乡、家电以旧换新等激励政策对拉动消费取得了显著效果。然而，光靠政府还不够，商家自身的努力同样重要。只要善于发现、加强培育，将消费新热点转变成持久的消费习惯，就能促进消费升级和产品换代，从而推动产业转型，为经济发展方式转变添加新的动力。

　　肯德基、星巴克们无疑给我们上了生动的一课。(新华日报)