西宁全力清剿“毒筷子”

　　【迈点网】将毛竹切段用硫磺熏烤，再用石蜡抛光，放到双氧水中蒸煮，最后变成了洁白光滑的一次性筷子。央视“3·15晚会”曝光了一次性筷子的制作内幕后，广大消费者震惊之余更觉后怕。

　　“在饭店用餐时我很喜欢用一次性筷子，原本认为它干净卫生，不重复使用，可以防止传染病。看了‘3·15晚会’之后才知道，这看似安全的卫生筷背后隐藏着危险。”市民赵先生感慨地说。

　　3月23日，西宁市卫生局卫生监督所会同四区卫生监督所利用一周时间，全力清剿目前在市场上流通、使用的一次性筷子。

　　“卫生筷”在省城仍有市场

　　记者走访发现，一次性筷子在省城不少小餐馆、快餐店和外卖店频频“露脸”。在一些小吃店，没有任何包装的一次性“裸筷”，随意放在长时间不清洗的筷笼中，供顾客使用，而大中型餐饮企业则基本使用由消毒公司提供的消毒木筷或经过消毒机消毒的筷子。

　　“毒筷子?也就这几天才听说，已经不让用了，但有的顾客还执意要用一次性筷子。”

　　面对记者的提问，小饭馆老板一脸无辜，表示饭店开张至今，还从没有客人对一次性筷子提出过质疑。

　　据了解，小餐馆之所以大量使用一次性筷子，主要是钱的问题。一次性筷子的使用成本较低，使用过后可直接丢弃，不用再清洗和消毒，无形中节省了水电和人力，而且一次性筷子购买也比较方便。

　　记者采访了几位正在使用卫生筷的市民，他们表示，一次性筷子看起来很干净，至少没有被别人使用过，应该是卫生的。对于市民们的看法，卫生监督部门相关人员表示，部分市民对卫生筷的认识还存在着误区，认为一次性筷子就是卫生的，其实，没有正规包装的一次性筷子也很容易受到污染，更容易造成疾病传播。

　　“毒筷子”四毒归一

　　据了解，正规的一次性筷子所用的原料都是好木材，不需要特殊加工。但现在很多小作坊为了降低成本，使用劣质木材，因而成就了小饭馆使用的“毒筷子”。

　　“毒筷子”在制作过程中先后共使用了四种化学原料，为了使筷子看起来更白、不生虫子，工人在制作时先是使用工业硫磺，抛光这一环节中又加入了石蜡，处理发霉变质的筷子时，加入双氧水，黑筷子很快就变白了。为了使双氧水发挥更大的功效，还会加入工业无水焦磷酸钠。筷子的整个制作过程中先后加入的这四种物质，都是化学原料。这些物质无疑会对人体健康造成严重的危害，筷子虽然不会被反复使用，但俨然已经变成了“毒筷子”。

　　记者在随同卫生监督执法人员采访过程中，虽然没有发现已被曝光的“毒筷子”，但是很多筷子由于消毒、保洁等程序不规范，对消费者的健康仍会造成一定的危害。[page]

　　提醒您别用“裸筷”

　　在采访中，记者发现，一些使用一次性筷子的餐馆，对筷子的保洁做得很不到位。

　　记者在交通巷一条街的一家餐馆看到，每张餐桌上的筷子筒里都放着一次性筷子，客人有需要就随手一抽。细看之下，这些一次性筷子没有包装，成捆的筷子只是用皮筋简单地一扎，装在纤维袋里堆放在墙角，上面已经落满了灰尘。至于一次性筷子的质量如何，店主表示，他并不太清楚，也不明白如何鉴别一次性筷子的优劣。

　　据卫生监督执法人员介绍，一次性筷子并不是都不能使用，餐饮单位必须使用有合格检验报告等相关证明的一次性筷子。但在检查中，没有一家使用一次性筷子的餐饮单位能够现场提供这些筷子的“合格证明”。对此，卫生监督执法人员提醒市民，普通筷子洗净后经消毒柜消毒，完全可以保证卫生安全。

　　而且从节约资源的角度来说，使用可重复利用的筷子也更环保。如果市民到小饭馆就餐，应当选择有单独包装的方便筷，尽量不用裸露的一次性筷子。

　　出招：一次性筷子有标准两招鉴别劣质筷

　　记者在采访中了解到，大多数市民因为不懂如何分辨一次性筷子质量的优劣，而一味地抵制一次性筷子。记者了解到，实际上并不是所有一次性筷子都不能使用。我国在2005年出台并实施了一次性筷子国家强制标准。该强制标准分为两个部分，分别对一次性木筷和竹筷在生产技术、卫生指标上有所规范。据了解，国家对一次性筷子的生产技术与卫生标准有严格的规定。

　　同时，记者还了解到两种鉴别劣质筷子的简单方法。消费者可分别用肉眼观察和闻味的方法，如果一次性筷子颜色过白或出现非木本色的斑点或在未使用之前潮湿、变形或是有明显的酸味等异味，说明有质量问题，不可使用。

　　【新闻链接】国家食品药品监督管理局3月18日发布通知，对不符合安全标准的一次性筷子流入餐饮服务环节作出具体规定。通知要求，各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用一次性筷子情况的监督检查，同时开展监督性抽检。如发现餐饮服务单位采购和使用的一次性筷子存在安全问题，食品药品监管部门应当监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁。发现餐饮服务单位违反《食品安全法》及其实施条例有关规定的，食品药品监管部门依法严肃处理。此外，各地食品药品监管部门应将问题筷子来源情况及时通报质检和工商等部门，以便各监管部门紧密衔接，全程监管，确保广大消费者饮食安全。(青海新闻网)